新春將至年味愈濃 各地新春活動輪番登場

來源：央視新聞客戶端

新春將至，年味愈濃。各地多種多樣的新春活動輪番登場，提前營造出紅紅火火過新年的濃厚氛圍。

四川內江：“四方塊”舊城新顏

老街區年味十足

位于四川省內江市的“四方塊”是一個有著100多年歷史的老街區，它見證了一代又一代內江人在這里成長。2025年10月，老街區經過改造，面貌煥然一新。春節來臨之際，街區還首次舉行國家級非遺資中木偶戲的表演，現場年味十足，熱鬧非凡。

總臺記者 趙雄：在內江市市中區的“四方塊”老街區，現在到過年還有差不多10天的時間，但是現場已經能夠感受到濃濃的年味了?，F場進行的是國家級非遺資中木偶戲的表演。相比傳統的演員吐火，這種木偶要求更高，需要演員把細線、操縱桿緊密結合。

現場還有魚燈，魚在內江是一種特別的存在，市中區盛產一種白烏魚，每到逢年過節，白烏魚是大家必選的一種食材，很多人會做魚丸子，結合川陳皮做成陳皮白烏魚湯?，F場還能看到大千干燒魚、清蒸白烏魚等，非常豐富。

過年怎么能少得了臘味，現場專門設置了試吃環節，把市中區的黑豬肉做成的臘味到現場蒸煮，讓游客品嘗。用黑豬肉做成的臘肉在蒸煮后晶瑩剔透，肥而不膩，唇齒留香。

過年少不了寫對聯、送福字，現場邀請到了書法家、書法愛好者參與。這里有一副對聯“愛上內江甜，常念家鄉味”。為什么是內江甜？因為過去內江盛產甘蔗、白糖還有蜜餞等糖制品，糖業非常發達，今天我們走在老街區，依然能夠尋到很多跟甜味相關的元素。

走在“四方塊”老街區，依然能夠看到青磚灰瓦還有古老的店鋪，感受到沉淀百年的街巷文化。走到箭道街，依然能夠在建筑上看到曾經留下的內江的方言，還有古老店鋪的門臉，這些都能夠讓我們回想起小時候的記憶。

貴州印江：山野紅籽做年粑

土家巧手迎新春

春節臨近，貴州印江的村寨里飄起了紅籽粑的香氣。村民們將山野間采回的紅籽，與糯米粉揉制成軟糯香甜的紅籽粑，迎接新春的到來。

這段時間，在貴州印江木黃鎮坪所村，村民們忙著采摘紅籽，制作紅籽粑。紅籽粑的主要原料紅籽來源于山野間一種灌木的果實，又稱火棘，兼具食用與觀賞價值。果實于深秋成熟，采摘期可持續至次年二月。紅籽采摘后需淘洗、去雜，用石臼搗成果泥，再與黏糯米面粉混合，加開水和白糖揉成面團。

木黃鎮坪所村村民 王芬：做紅籽粑要軟糯清香，紅籽要占五成，黏米面占兩成，糯米面要占三成，做出來的口感才更好。

揉成面團后需要靜置約半小時，再上鍋蒸制。這時，村民們會在蒸屜上鋪一層青菜葉增香，面團分份兒搓圓擺入，表面再點綴紅籽果，寓意吉祥。經過半小時的大火蒸制，紅籽粑也就出鍋了。

木黃鎮坪所村村民 王芬：現在生活好了，大家逢年過節的時候做點來吃，吃了紅籽粑，寓意來年生活紅紅火火。

遼寧臺安：鐵鍋燉出年味

大鵝成年貨“新寵”

年關已至，年味漸濃。在遼寧臺安，大鵝成為年貨“新寵”，這些極具東北特色的“鵝”美食，不僅是驅散嚴寒的美味，更寄托了團圓之情。

走進位于遼寧臺安的這家飯店，鐵鍋燉大鵝受到許多食客的青睞。鵝肉在熱油中煸炒出香，再淋入秘制醬汁，注入高湯，慢燉兩小時。鍋邊貼上金黃的玉米面餅子，越燉越香，越吃越暖。

顧客 吉女士：這個大鵝咸淡非常入味，特別爛糊。過年家人坐在一起，團團圓圓。

除了經典的鐵鍋燉，當地還推出融合傳統熏醬技藝的“熏鵝”。為讓更多人品嘗到燉大鵝、熏大鵝等特色美味，有的店家還特別在節前推出便于攜帶與郵寄的真空大鵝禮盒裝，每天的銷量可達數千盒。

目前，臺安縣已逐步形成集生態養殖、特色加工、餐飲體驗、線上銷售于一體的產業鏈，全縣鵝飼養量達376萬只，其中因特色鵝制品帶動的飼養量約60萬只。