河南
春節將至，歲寒情深，食品消費也隨之進入高峰期。為扎實筑牢節日期間食品安全防線，近日，寧夏吳忠市利通區食藥安委辦主動扛責、牽頭抓總，聯合公安、農業農村、檢察院等部門開展春節期間食品安全聯合檢查行動，以“全鏈條管控、全領域覆蓋、零容忍整治”的硬舉措，全力守護群眾節日飲食安全。
此次聯合檢查緊盯牛羊肉等本地群眾節日消費量大的肉制品品類，重點覆蓋屠宰、流通、餐飲三大關鍵環節。各部門依據職責分工，協同發力、同向監管，確保檢查工作精準高效。
在屠宰環節，聯合檢查組重點核查檢疫檢驗流程、臺賬記錄、追溯碼形成等情況，確保肉類產品來源可溯、質量可控，從源頭遏制不合格肉類流入市場。在流通銷售環節，對農產品集中交易市場、大型超市、生鮮便利店等經營主體開展排查，聚焦主體資質、索證索票、進貨查驗、追溯信息、儲存條件，嚴防過期變質、票貨不符、來源不明的肉類產品上架銷售。在餐飲消費環節，針對春節期間年夜飯預訂、家庭聚餐集中的特點，檢查組對轄區特色餐廳進行重點檢查，詳細查看食材來源、肉類加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣等關鍵環節，督促餐飲單位嚴格落實食品安全主體責任，堅決防范群體性食品安全風險。
檢查過程中，執法人員堅持“檢查+指導+宣傳”相結合，對發現的問題隱患手把手指導經營主體完成整改，并向經營者和消費者普及食品安全法律法規和節日消費安全知識，引導經營者誠信規范經營，提升群眾自我防護意識和維權能力。同步加強價格規范指導，提醒經營者明碼標價、誠信定價，嚴禁春節期間哄抬物價、虛構原價等價格違法違規行為，切實保障群眾節日消費權益。
下一步，利通區食藥安委辦將持續深化多部門聯合執法機制，保持春節期間食品安全監管高壓態勢，加大重點環節、重點場所的巡查頻次和力度，及時排查化解各類食品安全風險隱患，切實保障節日期間食品市場秩序平穩有序，讓廣大群眾度過一個歡樂、平安的新春佳節。
來源：中國食品報網
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