賈國龍賬號解封后科普冷凍西蘭花！網(wǎng)友：這才是正常的公關(guān)……

作者：柴狗夫斯基

來源：柴狗夫斯基（ID：chaigou-fsj）

半個多月前，賈國龍和羅永浩又在社交媒體上掀起一陣腥風(fēng)血雨，結(jié)果兩人賬號紛紛被禁言！

1月31日，禁言期一到，羅永浩第一時間更新動態(tài)，間接宣布回歸——羅永浩賬號解封，第一時間發(fā)文！網(wǎng)友：老羅終于回來了……

如今，羅永浩的個人賬號，已經(jīng)開始了正常的更新，但內(nèi)容大多數(shù)推廣自己的播客內(nèi)容。

而賈國龍在賬號禁言解除后，昨日晚也更新了動態(tài)，其轉(zhuǎn)發(fā)西貝官方對冷凍西蘭花的科普，間接宣布回歸社交媒體，也等于換了一種方式回應(yīng)此前關(guān)于「兩歲西蘭花」的網(wǎng)絡(luò)質(zhì)疑。

在西貝官方發(fā)布的視頻中，視頻開頭，貼了大量對冷凍西蘭花的質(zhì)疑評論。

隨后，鏡頭切向西蘭花產(chǎn)地，并解釋了為何冷凍的西蘭花更好的問題。

「西蘭花營養(yǎng)又健康，是兒童非常喜歡的的一款蔬菜，然而，西蘭花從采摘到運輸，再到售賣周期長，中間會因為搬運，磕碰，保鮮不當?shù)龋嬖谖⑸镒躺r(nóng)殘超標，營養(yǎng)流失等問題……」

而西貝從源頭采購，選的是不打化學(xué)合成農(nóng)藥、不施化學(xué)肥料的有機西蘭花，因為有機種植容易有蟲卵雜質(zhì)，所以采摘后會在產(chǎn)地馬上做深度清洗。

「工廠源頭清洗遠比家庭清洗復(fù)雜和徹底，經(jīng)過處理的西蘭花會被送進-38℃的速凍機中，短時間內(nèi)速凍至-18℃以下」

西貝同時強調(diào)，雖然包裝上標注的24個月是符合標準的急凍蔬菜保質(zhì)期，但西貝每袋有機西蘭花在門店使用期限為一個月。

而在這條動態(tài)的評論區(qū)，有人表示，這才是正常的公關(guān)……

還有網(wǎng)友表示：就是這個思路，完善食物小課堂，普及一些知識，不是挺好嗎？科普可以慢慢做的更成熟一些。

「這樣科普讓有誤解的人都了解明白挺好的！支持」

「這就挺好嘛！大家就是關(guān)心健康。作為頭部餐飲，就應(yīng)該趕緊開個食物小課堂啥的，把信息都對齊。做大科普。」

不過也有不少網(wǎng)友喊話賈國龍回應(yīng)元寶油、雞湯、小廠預(yù)制菜，西裝雞等方式因為公開后廚曝光的網(wǎng)友質(zhì)疑的點。

而關(guān)于西蘭花問題，一開始也并非羅永浩爆料，也是在開放后廚后，被媒體拍到的。

羅永浩隨后也進行了回應(yīng)，但未做任何點評：如何僅使用冷凍技術(shù)，不用防腐劑的情況下，給有機西蘭花的保質(zhì)期做到24個月？并且還能用它做成適合給兒童食用的菜肴？?……中年夜尿起來，一不小心鉆研起科學(xué)問題，入迷了……?

1月這波口水戰(zhàn)中，賈國龍曾喊話羅永浩，就四個月以來在冷凍有機西蘭花事情上欺騙全國網(wǎng)友，給西貝、無數(shù)寶媽，給全國餐飲行業(yè)道歉并賠償。

對此，羅永浩則回應(yīng)：食品工業(yè)的朋友們跟我說，冷凍西蘭花成本確實更高，所以西蘭花的問題在某種程度上是冤枉的，但西蘭花被大家攻擊，是亂搞開放廚房后失控發(fā)生的，在那個急需對公眾澄清的時候，他們的公關(guān)在哪里呢？

關(guān)于冷凍西蘭花，事實上越，之前也有不少專家、專業(yè)機構(gòu)做過科普，比如有說法稱，冷凍西蘭花在工業(yè)漂燙環(huán)節(jié)會損失約30%維生素C和50%多酚類物質(zhì)，但后續(xù)低溫儲存能顯著減緩流失速度。

相比之下，新鮮西蘭花在常溫流通3天后，維生素C損失可達50%，部分葉菜甚至完全流失。

此外，規(guī)范速凍的西蘭花中，β-胡蘿卜素和維生素B2含量可能高于市售「新鮮」西蘭花。主因是速凍蔬菜在營養(yǎng)峰值期采摘鎖定，而市售菜經(jīng)運輸已耗損營養(yǎng)。

THE END