知名火鍋門店的橙子農殘超標2.8倍！南通也有2家門店…

日前，南京市市場監督管理局發布了關于食品安全監督抽檢信息的通告（2026年第1期），通告顯示南京市棲霞區某巴奴毛肚火鍋門店的橙子農殘超標。目前，針對監督抽檢中發現的不合格食品，市場監管部門已組織對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處違法行為。

通告載明，江蘇巴奴毛肚火鍋有限公司南京仙林大道分公司的橙子農殘超標，不合格項目為聯苯菊酯。據悉，聯苯菊酯是農用殺蟲劑品種之一，食品安全國家標準規定的限量值為0.05mg/kg。而此次巴奴火鍋店橙子中聯苯菊酯含量為0.14mg/kg。

針對監督抽檢中發現的不合格食品，屬地市場監管部門已組織對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處違法行為。

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哪里可以買到巴奴的橙子

評論有回應

屬于公司統一采購的

那么其它門店的橙子是否有問題呢？

希望巴奴能夠給消費者一個答案

經查詢

南通也有巴奴毛肚火鍋門店

作為毛肚火鍋的開創者

巴奴萬象城店非常火爆

飯點大排長龍

永旺店也是剛開

受到不少人追捧

不過，人均價格140元左右

屬于高價火鍋了

圖源：南通城建先鋒公眾號

然而就像人紅是非多

這個品牌也一直頗有爭議

此前

就有天價土豆事件

售價18元的“富硒土豆”，上桌僅5片。創始人杜中兵回應巴奴賣的土豆營養價值高，是“富硒土豆”。但北京多家巴奴門店所賣的“富硒土豆”硒含量最高僅0.011mg/kg，遠低于巴奴宣稱的0.09mg/kg，甚至未達到國家標準的下限。該報道后巴奴緊急下架該產品。

來源網絡

對于以品質為核心賣點的巴奴來說，最能吸引顧客的，就是拍著胸脯保證：“我這兒的食材絕對安全、絕對干凈。”這是巴奴存在的基礎，也是顧客愿意付錢，甚至多付錢的根本原因。所以消費者任何不潔凈、不安全的指責都可能成為壓垮巴奴的一根稻草。

高舉“產品主義”大旗

巴奴營銷劍走偏鋒

頻頻翻車

2024年6月，巴奴以“白菜太普通”為由下架白菜、菠菜等常見蔬菜，推行“蔬菜月月新”計劃。雖然官方解釋是為提供時令新鮮感，但此舉進一步強化了其“不接地氣”的印象。

杜中兵直播時那句

“月薪5000你就不要吃巴奴”

“火鍋不是給底層人民吃的”等爭議言論

直接惹怒消費者

雖然意在強化其“品質升級”定位，但也引發了脫離消費者的批評，和巴奴的名字來源，“纖夫精神”的文化溯源形成了反差。

來源網絡

更值得玩味的是

公關層面的“翻車”事件

此前，巴奴“水性楊花”的菜名引發了文化誤讀爭議，它取自云南特色植物的一道菜品，目前品牌方已將其改名為云南海菜花。

截圖自巴奴毛肚火鍋賬號視頻

而最具有戲劇性的一幕是，連云港廣告牌被盜竊事件。2025年12月16日，巴奴毛肚火鍋官方微信公眾號發布消息稱，“巴奴連云港店尚未開業，開業廣告被盜，巴奴已經報警”。這本來只是一起普通的治安案件，在輿論場上很快就被演繹成“碰瓷競爭對手”的商戰故事。在巴奴官方帳號的評論區，有疑似知情網友評論稱，巴奴連云港店的廣告牌是所在商場的海底撈門店員工撕掉的。該網友還表示，經警方交涉后，海底撈愿意協同蘇寧廣場恢復廣告原狀并照價賠償，但巴奴方面堅持要求對方公開道歉。

另有網友指出，一般海底撈商場租賃合同里會約定門店前若干位置不能出現同類店鋪廣告。此次事件為商場、海底撈與巴奴三方存在溝通問題。

巴奴是受害方，但聲明并沒有得到消費者的同情，反而凸顯出品牌在激烈的市場競爭中所處的焦慮狀態，并且被一些消費者理解為炒作。

巴奴還被監管部門發現

其存在社保公積金繳納覆蓋率不足

截至2025年9月末，巴奴共有1974名全職員工，而非全職員工人數眾多，其中包含3308名兼職員工以及5818名外包員工，非全職員工比例超過82%。招股書同時披露，公司報告期間存在未給員工足額繳納社會保險、住房公積金的情況，2022年至2025年前三季度累計欠繳金額約為400萬元。

一邊是高額的股東回報，另一邊則是員工基本保障存在缺陷，這兩者的對比使得外界對巴奴的企業文化產生了懷疑。

為挽回受損的品牌形象，巴奴也曾經通過公益活動來博得公眾的好感，比如向北京嫣然天使兒童醫院捐贈了100萬元，并參與了災區的救援工作。雖然巴奴努力與公眾建立情感連接，但是始終無法真正打動人心，未能和大眾產生共鳴。

最后，你吃過巴奴火鍋嗎？

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