臘月二十備年忙，吃對三樣暖心食，避開兩事納福祥

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2026年2月7日恰逢農歷臘月二十，距離丙午馬年的春節僅有十天，正是家家戶戶掃塵備物、靜待新年的重要日子。對于熱愛生活、珍視傳統的我們來說，歲末的每一個小習俗，都藏著對來年平安順遂、闔家安康的期盼。老輩人傳下的規矩里，臘月二十要吃三樣特色食、避開兩件忌諱事，用煙火氣暖身，用守規矩養心，為即將到來的馬年祈福納祥，讓一整年都和順安穩。

軟糯糍粑，黏住整年好福氣

臘月二十的南方街巷，總少不了糍粑的香甜軟糯，這道家常小食不僅口感溫潤，更有著黏住福氣、穩固家運的美好寓意。糯米溫潤養脾胃，適合中老年朋友食用，在家制作簡單又安心。

1. 選取圓粒糯米淘洗干凈，用清水浸泡4至6小時，泡至米粒用手能輕松捏碎即可，泡透的糯米蒸后更軟糯易捶打。
2. 將泡好的糯米平鋪在蒸屜上，大火蒸30分鐘，蒸至米粒完全熟透、晶瑩透亮，取出后放入干凈的盆中。
3. 用搟面杖或木槌反復捶打蒸好的糯米，直至米粒完全融合成細膩的團狀，揪成小團子，裹上熟黃豆粉與白砂糖，溫熱食用口感最佳。

嫩白豆腐，納福添富迎馬年

豆腐是臘月二十的應季食俗，諧音“納福”“添富”，潔白溫潤的豆腐，既寓意做人清清白白，也期盼馬年家境富足、身體安康。自制家常豆腐，干凈無添加，吃著更放心。

1. 挑選飽滿的黃豆，用清水浸泡8小時以上，冬季可適當延長時間，泡至黃豆完全漲大無硬芯。
2. 將泡好的黃豆加清水分次打磨成豆漿，用紗布過濾掉豆渣，將純豆漿倒入鍋中，小火煮沸后關火靜置片刻。
3. 按比例加入石膏水或內脂，輕輕攪拌后蓋上鍋蓋燜15分鐘，豆漿凝固成嫩豆腐，切塊后可清炒、煮湯，清淡又養人。

臘味合蒸，納財聚氣日子旺

經過臘月前期的腌制晾曬，臘肉、臘魚、香腸早已入味醇香，臘味合蒸是臘月二十餐桌上的經典菜，臘香撲鼻，象征著納聚財氣、闔家團圓，馬年事業生活都能蒸蒸日上。

1. 將臘肉、臘魚用溫水洗凈表面浮塵，切成厚薄均勻的片，香腸切段，生姜切片備用，去除多余油脂與腥味。
2. 取蒸碗，碗底鋪少許干菜或土豆片，依次碼放臘肉、臘魚、香腸，放上姜片，淋少許料酒增香。
3. 冷水上鍋，大火燒開后轉中火蒸25分鐘，蒸至臘味軟糯出油、香氣濃郁，出鍋即可食用，咸香下飯，暖身又解饞。

心平氣和，不爭執護祥和氣場

歲末家家忙年，心境平和才能守住福氣，老輩人常說臘月二十忌爭執斗氣，一旦與人拌嘴鬧矛盾，便會沖散家中祥和之氣，影響馬年的人緣與運勢。

1. 遇到鄰里、家人意見不合時，先放緩語氣，不急于爭辯對錯，多站在對方角度體諒，家和才能萬事興。
2. 忙年瑣事繁多，不因為備年貨、掃房屋等小事煩躁動怒，保持平和心態，把忙碌當作迎接新年的歡喜事。
3. 出門采買、與人交往時，多禮讓少計較，一句溫和的話語，便能守住身邊的善緣與福氣。

惜糧愛食，不浪費守住福運根

糧食是天地饋贈，更是家中福運的根基，臘月二十開始大量準備年食，此時忌浪費糧食，隨意丟棄飯菜、糟蹋食材，既是對五谷的不珍惜，也會損耗新年的財氣與福運。

1. 備年貨、做年食時按需準備，不盲目多做，避免食材堆積變質、飯菜剩余過多。
2. 吃不完的飯菜妥善冷藏，二次加熱后食用，或改做成湯、燴菜，不隨意倒掉，踐行勤儉持家的本分。
3. 教導家人珍惜每一口食物，銘記一粥一飯來之不易，勤儉的家風，才是馬年最長久的福氣。

臘月二十，煙火暖，年味濃，一飯一蔬皆是心意，一言一行皆為祈福。對于熱愛美食、熱愛生活的我們來說，好好吃好每一頓家常飯，用心守好每一個老規矩，便是對馬年最好的期盼。愿大家都能吃對三樣暖心食，避開兩件忌諱事，在即將到來的馬年里，龍馬精神、身體康健，闔家團圓、萬事順意，把平安與福氣牢牢握在手中。