溯源桂北深山好物，媒體+粵桂協作賦能舌尖與鄉村雙向奔赴

近日，為深化東西部協作、聚力消費幫扶，南方農村報社攜手廣東區域協作消費幫扶產品交易中心、抖音主播等，聯合發起媒體+粵桂協作“鄉村振興購物車”產地溯源公益直播行動（下稱“行動”），深入廣西桂林等地實地探訪對接和溯源直播，助力資源臘肉、陽朔金桔、恭城月柿等特色好物走出大山，為粵桂協作注入鮮活動能。

本次行動以公益直播為紐帶，企業負責人、種植戶輪番出鏡，現場講解產品特色與產業故事，讓大灣區消費者直觀感受桂林農產的品質優勢，同時進一步提升廣東區域協作消費幫扶產品交易中心的社會影響力，為桂品拓寬市場通道。

資源藏珍味：散養黑豬釀就臘香好物

行動團隊首站進入桂林市資源縣，循著陣陣肉香抵達臘肉加工示范基地。資源縣地處桂北高山，平均海拔高、生態環境優越且無工業污染，漫山的青綠植被與清澈山泉，為散養黑豬提供了天然生長棲息地。

據介紹，資源縣黑豬采用“圈養+山野放養”結合的生態模式，白天在山林間自由覓食草木、果實，晚上回欄補充谷物飼料，養殖周期長達1年，比普通生豬多6個月以上。這種養殖方式讓黑豬肌肉緊實、脂肪分布均勻，肉質細嫩且風味濃郁，資源黑豬通過農業農村部農產品質量安全中心認證，入選全國名特優新農產品名錄。目前，資源縣存欄黑母豬1020頭，年出欄黑豬2萬余頭，產品供不應求，意向需求量已達8-10萬頭，主要銷往北京、廣東及華東地區。

“我們精選黑豬后腿肉、五花肉為原料，只加食鹽、花椒、八角等天然香料，拒絕任何防腐劑，經72小時腌制、30天慢火煙熏，才能成就這份地道臘味。”資源丹霞益源土貨店銷售部易剛華在直播間詳細講解。除經典臘肉外，資源還開發了臘腸、臘牛肉等系列產品，其中高山臘牛肉選用散養黃牛后腿肉，經同款工藝加工后，肉質緊實有嚼勁，煙熏香與肉香深度融合。

金桔映漓江：甜蜜產業鋪就增收之路

告別資源縣的臘香，行動團隊前往陽朔縣。陽朔素有“中國金桔第一縣”的美譽，種植金桔已有180余年歷史，獨特的漓江谷地溶巖土富含鉀、硒等微量元素，加上充足的光照與較大的晝夜溫差，造就了陽朔金桔果大色鮮、皮薄汁多、酸甜適口的優良特質。

作為國家地理標志產品，陽朔金桔連續多年榮登地理標志區域品牌“百強榜”。據當地農業農村局數據顯示，目前陽朔金桔種植面積達23.8萬畝，年產量超51萬噸，產值突破46億元，已形成集種植、加工、銷售于一體的全產業鏈。

在萬畝金桔種植基地內，種植戶正忙著采摘成熟的金桔。“我們采用生態種植模式，全程綠色管控，不打催熟劑、不施化肥，保證每顆金桔都是原生態品質。”廣西遇龍金丹農業科技發展有限公司廖逸安說。

目前，陽朔金桔正實現從傳統種植到精深加工、智慧物流的全產業鏈升級。在當地深加工車間，金桔被制成金桔酥、金桔茶、金桔蜜餞等產品，延伸了產業鏈條，提升了產業附加值。“以前只賣鮮果，保質期短、售價有限，現在加工成產品后，不僅延長了保存時間，還能賣到更遠的地方，收入翻了好幾番。”廖逸安說。

物流架金橋：郵政直播+直達通道助農出山

好物出山，物流為基。為破解桂北農特產品流通難題，本次行動聯動桂林郵政，搭建起“產地直達餐桌”的物流直達通道。

桂林郵政深耕本地寄遞服務，深度對接農業特色經濟，重點培育月柿、荔浦芋、砂糖桔、羅漢果、荔浦衣架、“淘米水”洗發水等六大類“桂品”寄遞項目，形成精準賦能的產業服務體系。2025年，相關產品寄遞業務量累計達4224萬件，其中月柿制品寄遞量超1300萬件，荔浦衣架超887萬件，在助力“桂品出鄉”、促進農民增收方面發揮了重要作用。

除了搭建物流通道，桂林郵政還主動投身助農公益直播，通過“郵政主播+產地實景”的模式，為恭城月柿、陽朔金桔、全州芋頭、荔浦芋等特色農產品“代言”。本次直播活動中，桂林郵政主播詳細介紹恭城月柿的種植歷史、加工工藝與營養價值。“恭城月柿果形圓潤飽滿，色澤金黃透亮，主打甜脆口感。”中國郵政集團有限公司桂林市分公司主播譚金慧表示，恭城有1500多年種植歷史的“中國月柿之鄉”，喀斯特地貌滋養出的果子，自帶天然清甜，甜而不膩，脆而爽口，沒有澀味。

此次公益直播行動，是媒體+粵桂協作“鄉村振興購物車”產地溯源系列宣傳的重要內容。通過聯合粵桂協作相關部門、供貨企業與桂林郵政，以“媒體+”融合創新為路徑，構建起“線上推介+線下流通”的聯動體系。各方將持續深化合作，挖掘更多廣西優質農特產品，不斷完善“產地-物流-市場”全鏈條服務，讓更多桂貨走進粵港澳大灣區，以消費幫扶賦能鄉村振興。

撰文：李維康 李海林

來源：南方農村報