晚安佛山 | 年年有魚皆歡喜

春節(jié)的腳步越來越近

藏在煙火氣里的年味

總離不開一桌熱氣騰騰的團圓飯

而“年年有魚”的美好期許

早已刻進大家的新春記憶

年夜飯的桌上

魚是少不了的氣氛擔當

攝/宋茲檀。

作為中國加州鱸之鄉(xiāng)、淡水魚之都

南海的年味

更是從一池池鮮活的魚開始醞釀

攝/梁平。

在春節(jié)來臨之際

南海水產(chǎn)企業(yè)全面開啟春節(jié)備貨模式

從活魚捕撈、運輸?shù)缴罴庸?/p>

整條產(chǎn)業(yè)鏈火力全開

產(chǎn)銷兩旺的紅火景象

藏著最實在的新春暖意

攝/李均良。

得天獨厚的水域資源，完善的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，讓南海早已形成涵蓋養(yǎng)殖、加工、物流、銷售的完整水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈。全區(qū)高值魚類北運量占全省50%以上，從南海集散流通的鱖魚占全國60%，鱸魚占全國50%，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國各大城市。

攝/李均良。

進入春節(jié)備貨關(guān)鍵期

這份產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢盡顯

從上游塘口到下游市場

每一個環(huán)節(jié)都滿是忙碌的身影

織就起一張

堅實的春節(jié)水產(chǎn)供應(yīng)“保障網(wǎng)”

攝/李均良。

在水產(chǎn)物流企業(yè)車間里

工人們有條不紊地在流水線上忙碌

鮮活的鱸魚、鱖魚

經(jīng)過稱重、充氧、裝箱

奔赴全國各地的商超餐桌

攝/陳曉靜。

臨近春節(jié)

南海區(qū)大部分水產(chǎn)企業(yè)

活魚運輸量較上月增長50%

每天有超過10噸的鮮活水產(chǎn)品

發(fā)往上海、廣州、四川

重慶、長沙等全國多個大中城市

魚片加工量翻番

大家用忙碌守護著萬家團圓的鮮味

攝/陳家俊。

不止鮮活魚鮮搶跑旺季

水產(chǎn)加工板塊也熱度拉滿

契合“年年有魚”的年俗

魚片、烤魚、松子鱖魚等預制菜

成為春節(jié)餐桌新寵

企業(yè)供圖。

蹦蹦魚加工車間里

鮮魚經(jīng)自動去鱗、精準切片

液氮鎖鮮，30秒速熟的免漿魚片

兼顧便捷與新鮮

企業(yè)供圖。

賽應(yīng)水產(chǎn)研發(fā)的松子鱖魚

藏著“魚躍龍門”的吉祥寓意

融合南北口味

成為年菜新選擇

產(chǎn)銷兩旺的背后，是產(chǎn)業(yè)升級的支撐。南海打造建設(shè)了國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、省級預制菜產(chǎn)業(yè)園、九江魚花產(chǎn)業(yè)園；不少水產(chǎn)企業(yè)推動技術(shù)創(chuàng)新，實現(xiàn)活魚100小時長途運輸高存活率，大家用實力守護“一口鮮”；上下游企業(yè)協(xié)同發(fā)力，收購量、銷售量大幅攀升，將南海優(yōu)質(zhì)魚鮮送往大江南北，既保障了各地春節(jié)“菜籃子”，也讓“南海魚”品牌深入人心。

年味漸濃，魚香致遠

一條南海魚

或以鮮活之態(tài)

或以精致之形

奔赴千家萬戶的團圓席

攝/宋茲檀。

這份產(chǎn)業(yè)鏈的堅守

既承載著“年年有魚”的美好祝福

也藏著南海的產(chǎn)業(yè)底氣

讓這個春節(jié)

因這口地道魚鮮

更具溫情與滋味

佛山發(fā)布編輯部

來源：佛山新聞網(wǎng)、南海農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

編輯：陳曉靜、陳聰

審校：溫愛霞、馮翠萍

圖片版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除

分享小伙伴