僅存24棵母株！浙江百年古磉柚，咬第一口有點酸，然后滿嘴的甜味

中國栽培柚子樹的歷史源遠流長，早在周秦時代，就開始柚子種植，夏書《禹貢》中，便有關于這種清香佳果的最早記載，將其納入古代物產的珍貴名錄。

西漢時期，香柚、甜橙與蜜橘循著“絲綢之路”的駝鈴聲，走出國門，遠赴伊朗、希臘、阿拉伯等國，從此，柚子的清香便飄遍了世界各個角落。

但在浙江蒼南，有一種柚子卻鮮為人知——它身世奇特、產量稀少，自帶千年古韻，一個重量超3斤的果子，售價竟高達128元。

遠超普通柚子的價格背后，這顆“天價柚子”到底有何來頭？

01

天生珍奇

這種神秘的柚子，便是浙江省蒼南縣特有的地方柚類品種——古磉柚，因原產于靈溪鎮古磉村而得名，是當地獨有的“果中瑰寶”，更是保留著原始柚類基因的珍稀品種，被業內專家稱為“柚類活化石”。

作為未經人工過多改良的古老品種，古磉柚自帶鮮明“辨識度”：平均單個重量約1.5公斤，最重可達2公斤以上，果形圓潤扁闊，果頂鈍圓飽滿，褪去青澀后，果面覆著一層溫潤的淡黃色，果皮厚度約1.0~1.5厘米，摸起來粗糙中帶著細膩的質感。

輕輕剝開果皮，一股清冽醇厚的果香便撲面而來，不同于普通柚子的淡香，古磉柚的香氣更顯綿長持久，沁人心脾。

剝開的瞬間，通紅飽滿的果瓤瞬間映入眼簾，色澤鮮亮濃郁，像一團跳動的火焰，遠超市面上常見的紅心柚。

一顆顆果粒晶瑩剔透、飽滿緊實，仿佛綴滿枝頭的紅瑪瑙，果肉飽滿到輕輕一擠便會溢出清甜的汁水，光是看著，便讓人垂涎欲滴。

值得一提的是，由于完整保留了原始柚類的基因，古磉柚并未經過無籽改良，果肉中藏著大粒大粒的種籽，這正是它區別于現代改良柚種的顯著特征。

它的口味更是獨樹一幟，藏著原始柚子最純粹的本真風味：

咬下第一口，一絲清爽的酸味率先在舌尖炸開，瞬間喚醒沉睡的味蕾，清爽不刺鼻；

輕輕咂摸，淡淡的甜味便緩緩蔓延開來，溫柔中和了酸味的凜冽，多了幾分溫潤回甘；

嚼至最后，一絲淡淡的苦味悄然浮現，而后，舌尖又會縈繞著一絲淡淡的麻意，酸、甜、苦、麻四味交織，層次豐富且過渡自然，余味悠長。

吃過一次便讓人念念不忘，這便是原始柚類最本真的味道。

02

命運多舛

古磉柚在蒼南的扎根，相傳唐朝時期，一位滿腹經綸的才子從四川攜帶著優質柚苗，遠赴蒼南為官，恰逢蒼南氣候溫潤、土壤肥沃，降水充沛且光照充足，正契合柚子生長的習性。

正如《晏子春秋》中所言“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”。水土的差異，再加上長期的地域適應性演變，這來自四川的柚苗，逐漸演化成了獨一無二的古磉柚。

在漫長的歲月里，古磉柚逐漸成為蒼南當地的特色物產，深受當地人的喜愛，其種植規模也不斷擴大，鼎盛時期，古磉村及周邊的古磉柚植株數量曾達7000余株。

每到春日，漫山遍野的柚樹開滿潔白的柚花，花香濃郁，沁人心脾；秋日結果時節，金黃的果子掛滿枝頭，壓彎了枝條，香氣漫山遍野。

然而，這份大自然與歲月饋贈的千年珍果，卻在近代遭遇了重重劫難，一步步走向瀕危的邊緣，不少柚樹慢慢枯萎死亡。

大煉鋼鐵時期，靈溪鎮古磉一帶的許多百年古磉柚樹慘遭砍伐。

雪上加霜的是，1960年，第八號臺風直接登陸蒼南，連續兩個晝夜的狂風暴雨肆虐不止，當地水庫大壩發生嚴重坍潰，洶涌的洪水席卷了整片柚林，原本就所剩無幾的古磉柚樹，在洪水的沖刷與浸泡下，大多被沖倒、淹沒，幾乎全軍覆沒，瀕臨絕種。

進入20世紀90年代，古磉柚又遭遇了種植規模狹小、病蟲害肆虐、自然災害頻發等多重打擊，品種逐漸退化，果實品質下降，瀕危態勢愈發嚴峻。

1998年，蒼南縣開展經濟林普查時，全縣僅存28株古磉柚母樹，且主要分散生長在靈溪浦亭、鳳池鄉一帶，長勢衰敗，這一珍稀品種被正式列為瀕危物種，隨時面臨從地球上消失的危險。

03

絕境救贖

古磉柚的瀕危現狀，牽動著每一位蒼南人的心。2001年冬天，蒼南縣科技局副局長潘瑞道找到了對本地農作物有著深厚感情的張技碧，提議讓他參與到挽救瀕危古磉柚的行動中來。

深知古磉柚物種價值的張技碧，毫不猶豫地答應了下來。

為了摸清僅存的28株古磉柚母樹的具體下落，他獨自一人在靈溪鎮的山間地頭、村落角落摸排走訪了整整一個多月，將每一株古磉柚的生長地點、樹齡、長勢情況逐一詳細登記、拍照留存，生怕遺漏任何一株。

經過一個多月的艱辛尋訪，張技碧終于將全縣僅存的28株古磉柚母樹全部搜羅齊全。

可眼前的景象卻讓他心頭一沉：這28株母樹大多處于半枯萎狀態，枝干干枯、葉片稀疏，有的甚至已經開始腐爛發黑，還飽受病蟲害的侵襲，葉片上布滿蟲洞，生命力極其微弱。

沒有絲毫退縮，張技碧立刻投入到緊張的救樹工作中。他查閱了大量的柚類種植與病蟲害防治資料，先后對這28株母樹進行了連續數次的驅蟲、殺菌處理，小心翼翼地修剪干枯腐爛的枝干，避免病蟲害進一步蔓延。

經過幾番堅持不懈的努力，這些瀕臨死亡的古磉柚母樹，終于慢慢恢復了生機，看著柚樹重新煥發活力，張技碧懸著的心，終于放了下來。

張技碧不敢馬虎，找來懂農業的李孝千、周其碧、郭寶勝和黃前幸等人幫忙。大家一合計，決定把 古磉柚母樹集中移植在一處，統一進行培育。

最終選定在距離蒼南縣城不遠處的浦亭社區燕頭村進行種植，并于2002年成立了蒼南縣玉泉古磉柚種植場。

04

一波三折

剛完成移植沒多久，4株幼苗便突然枯萎夭折，看著精心呵護的苗木沒了生機，張技碧心疼得直拍大腿，滿心的期待被一盆冷水澆滅。

為了培育這些古磉柚，大家小心翼翼地嫁接了308個芽頭，可一場突如其來的病蟲害毫無預兆地襲來，嫩芽枯萎、枝葉發黃，最后存活下來的，僅剩104株。

屋漏偏逢連夜雨，培育過程中的一次疏忽，讓這僅存的104株幼苗也遭遇了滅頂之災。

他重新梳理培育思路，查閱大量古果樹培育資料，反復試驗，最終摸索出一套適合古磉柚的培育方法——通過母樹移植保存核心種質、嫁接繁殖提升苗木存活率、生態種植改善果實品質，一步步攻堅克難，將最初僅存的24株母樹，成功擴繁至300余株結果樹，古磉柚終于迎來了轉機。

05

臺風摧不垮的“爭氣果”

2005年，臺風“海棠”強勢襲擊溫州蒼南，狂風裹挾著暴雨席卷了整個古磉柚果園，原本挺拔的柚子樹被沖得東倒西歪、根系裸露

大水退去后，高溫高濕的環境為病蟲害提供了溫床，各種病菌、害蟲一擁而上，柚葉紛紛染病發黃、卷曲凋落，果園一片狼藉，損失慘重。

還沒等古磉柚從“海棠”的重創中緩過一口氣，2006年，超強臺風“桑美”再次席卷蒼南，這場歷史罕見的臺風威力驚人，暴漲的河水洶涌而下，直接沖走了200余株果樹，另有30多株果樹被狂風連根掀翻在地，枝頭那些尚未成熟的青澀小柚子，紛紛墜落，散落滿地。

歷經兩次臺風洗禮后，古磉柚反而越來越“爭氣”。

幸存的樹逐漸恢復生機，重新開花結果，而且結果數量一年比一年多——從最初的年產幾百個，慢慢增長到幾千個，到2008年，產量更是達到了7000多個。

2015年，300多棵古磉柚迎來大豐收，產果近萬顆，老張將果實送給大家品嘗，這一次，所有人都吃出了小時候的那個味道——清甜多汁、果肉軟糯、皮薄無渣，古磉柚終于完成了品質的蛻變。

06 結語

如今，古磉柚樹已經進入盛果期，所結果實皮薄、果肉軟、甜度高，完全還原了古磉柚的傳統風味。

產量也實現了跨越式增長，從最初年產7000個商品果，穩步提升至年產5萬個。

其中單果重量3斤以上的優質古磉柚，售價更是達到了128元。

參考文章

[1]《蒼南古磉柚：從瀕危到繁盛，一株古果樹的重生之路》，蒼南新聞網

[2]《這種柚子樹曾全球僅存20多株 一個柚子售價128元》，溫州商報

[3]《蒼南老農十六載培育瀕危樹種》，浙江日報