上海
冬日寒風凜冽
卻吹不散街頭巷尾熱氣騰騰的人間煙火
當暮色降臨
熱氣在空中勾勒出溫柔弧線
美食聚集地泗涇夜市
正以各色美味迎接往來食客
猛火快炒，鍋氣襲人
鍋氣，是夜市美食的靈魂序曲
勺與鍋的碰撞
是夜市振奮人心的開場白
鹵味檔口前
鹵肉酥爛入味
鹵菜鮮香醇厚
帶來實打實的味蕾滿足
福鼎肉片滑嫩彈牙
一碗下肚
暖流直抵胃底
驅散周身寒意
東北鍋包肉金黃酥脆
咬下一口
在冷空氣中呵出的白霧
更添冬日食趣
鐵板炙烤，滋滋作響
鐵板炙烤的滋滋聲響
是專屬于夜晚的感官盛宴
鐵板豆腐外焦里嫩
烤魷魚須焦香撲鼻
蒜蓉粉絲生蠔在鐵板上滋滋作響
鮮美的滋味隨熱氣一同迸發
章魚小丸子在模具中滾成圓胖模樣
烤冷面面皮軟韌、雞蛋香嫩
攤主刷醬、加菜、卷起、切段
動作行云流水
捧在手心的烤冷面
宛若一個溫暖的小暖爐
暖手又暖胃
面食擁抱，扎實熨帖
扎實的面食
是冬夜熨帖的收尾
肉夾饃的臘汁肉
肥瘦相間、燉至酥爛
咬上一口滿口鮮香
雞蛋餅攤前
店員攤開蛋液，撒上蔥花芝麻
搭配酥脆薄脆，香氣四溢
包子香味撲鼻
面皮松軟，餡料飽滿
是樸素踏實的幸福
甘甜暖流，捧在手心
甜潤的熱飲
為這場冬日美食之旅畫上溫馨句點
小吊梨湯清潤甘甜
梨的酸甜交織著淡淡的棗香
是潤肺暖心的經典老味
鮮榨玉米汁濃稠香甜
將玉米的天然香氣完美釋放
捧一杯熱飲在手心
暖意從掌心蔓延至全身
愜意十足……
快來泗涇夜市
探尋更多美味吧！
來源：泗涇鎮
編輯：桂可欣
審核：許萍 韓佳怡
上觀號作者：上海松江
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