上海
春節臨近，奉賢區中醫醫院門診大廳內墨香與麥香交織，年味與健康理念并存。在延續8年送“福”字春聯傳統的同時，醫院今年聯合中華老字號“人和堂”“老大房”創新推出系列“藥食同源”面包糕點，并于活動現場首發，引發市民品嘗和購買熱潮。
今天上午，醫院門診大廳內，書法社成員現場揮毫，為市民患者送去新春祝福，場面溫馨熱鬧。而與這份傳統年味相映成趣的，是首次設立的“藥食同源”食品展臺。茯苓芡實咸淇淋、四神系列面包、陳皮百合沙琪瑪、核桃紅棗燕麥餅等新品琳瑯滿目，其共同特點是融入了醫院專家團隊精心配制的常見中藥材。
“味道還可以，咸咸的，有點中藥回甘。”“我覺得蠻好的，比較健康，添加劑少。”不少駐足品嘗的市民給出了積極反饋。這些糕點外觀與普通烘焙產品無異，但成分中巧妙加入了茯苓、芡實、山藥、蓮子、山楂、橘皮等具有健脾祛濕、助消化等溫和調理功效的藥材，旨在將養生理念融入日常飲食。
奉賢區中醫醫院黨委委員陸青松介紹，此次推出的新品是醫院發揮中醫藥特色優勢，與本地老字號食品企業的一次跨界合作。醫院專家團隊負責藥材配伍的研制與監制，確保其安全性和養生價值；老字號則發揮食品生產工藝優勢，保證口感和品質。“選用的是藥性平和、常見的食材同源藥材，目的是讓養生變得更容易、更‘可口’。”陸青松說。
據悉，此次首發的“藥食同源”系列產品，包括“八珍面包”“四神系列”等6款面包糕點，后續將在醫院食堂及院內羅森超市常態化銷售，成為市民觸手可及的“日常健康伴侶”。
記者：吳口天
編輯：李一帆
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