深耕特色產業 賦能文旅融合 ——本報組織專家調研探尋呂梁鄉村振興新路徑

春潮涌動呂梁山，產業振興正當時。近日，中國食品報社邀請多個部門及企業等相關單位代表組成調研組深入山西呂梁，就鄉村振興、現代農業、文旅發展、招商引資、食品安全等相關領域做專項調研。在呂梁市委宣傳部協調配合下，調研組先后走進離石區、臨縣、中陽縣多個產業園區與文旅單位，實地參觀了離石區大東溝生態旅游景區，臨縣城莊鎮香菇種植園、安業鄉青塘粽子產業園、臨縣鴻泰恒邦食品有限公司及中陽縣木耳種植園區，詳細調研呂梁市在農產品種植及精深加工、品牌打造、農文旅融合發展等方面的實踐成效。

　　離石：生態文旅破圈 大東溝書寫綠水青山轉化新篇

　　“負氧離子含量每立方厘米高達2800—3800個，夏季平均體感26℃，這樣的生態稟賦是文旅發展的核心優勢。”調研組一踏入離石區大東溝生態旅游景區林間步道，便被清新的空氣與蔥郁的植被吸引。在查看生態保護標識、詳細了解開發與保護的平衡舉措后，得知景區堅持“步道繞開古樹、設施架空搭建”的“開發做減法”原則時，調研組表示，文旅產業可持續發展的關鍵在于守住生態底線，大東溝不搞過度開發、讓自然“說話”的理念，正是“綠水青山就是金山銀山”的生動詮釋。

調研組在臨縣鴻泰恒邦食品有限公司速凍水餃生產線車間了解生產情況

　　作為呂梁生態文旅典范，大東溝距離石市區30公里，依托關帝山森林片區天然優勢，打造出集生態、康養、旅游于一體的特色模式。離石區文旅集團負責人介紹，景區通過“黨建引領、文旅搭臺、產業配套、群眾增收”的思路，統籌76個村資金入股，2024年接待游客65萬人次，2025年“五一”單日客流量破9.6萬，實現生態與經濟價值雙重提升。調研組還參觀了景區的嚴村非遺葫蘆研學工坊。

　　臨縣：特色食品集群崛起 農文旅繪就增收畫卷

　　在臨縣城莊鎮千畝食用菌產業園，園區工作人員詳細介紹了菌棒生長狀態、棗木屑配方與成本控制，以及園區資源化利用紅棗林廢棄物等方面情況。作為“全國棗木香菇產業強鎮”，城莊鎮依托82萬畝紅棗林，研發棗木屑占比超15%的菌棒配方，培育的棗木香菇獲“全國名特優農產品品牌”。目前，城莊鎮14個村、23家企業（合作社）參與種植，年栽培香菇1500萬棒，全產業鏈年產值1.5億元，帶動1300余人就業，產品暢銷國內外。

　　調研組參觀園區“四季棚”種植模式時，詳細了解了空氣能供熱系統效能，對突破季節限制實現全年生產的舉措高度評價：“立足本地資源的產業模式，既解決農業廢棄物難題，又延伸產業鏈，是鄉村產業振興的生動實踐；設施農業是保障供應、提升抗風險能力的關鍵，呂梁的探索既有技術含量又接地氣。”

　　“青塘粽子，一顆粽子富一村”，為了解這一致富密碼，調研組走進安業鄉青塘粽子產業園。

　　這個現今年產值1.8億元的“粽子專業村”，在2014年時貧困發生率還高達22%，且產業零散。2016年村集體牽頭建廠，依托優質泉水與非遺技藝，精選本地原材料，經26道工序制作青塘粽子。2022年，青塘粽子入選全國“名特優新”農產品名錄。“如今，粽子產業輻射黃米種植、包裝、倉儲、運輸等領域，全產業鏈年產值3億元，女工月收入最高超萬元，‘村集體+合作社+農戶’模式帶動近3000人就業。”村黨支部書記張新文介紹。調研組認為，鄉村產業振興的核心是農民增收，青塘粽子規模化、品牌化的運營模式實現了小產品撬動大產業，今 后需持續深化，讓農戶共享增值收益。

　　值得關注的是，青塘村還規劃了“鄉村研學+古建探秘+紅色文化”旅游路線，該路線包含紀念館、博物館、采摘園及體驗工坊，已成為中小學實踐基地。調研組在參觀民俗博物館與粽子工坊后，肯定了“以食為媒、文旅賦能”的思路，“農文旅融合延長產業鏈、提升價值鏈，要深挖文化內涵，讓鄉村既有‘煙火氣’又有‘文化味’。”

　　在臨縣鴻泰恒邦食品有限公司，調研組參觀了速凍水餃生產線。作為當地食品生產的小微企業，公司構建了完整產業鏈。調研組詳細了解產品研發、質控及銷售情況，重點關注企業對食品安全的管理情況。調研組認為，小微企業的發展需要政府高度關注并給予相對應的政策支持，要健全“從農田到餐桌”的全鏈條監管，讓消費者放心，讓呂梁特色食品品牌走得更遠。

　　中陽：木耳產業集群發力 農旅融合彰顯成效

　　在中陽縣木耳種植園區，調研組與園區負責人就年種植量、市場價格、政策支持等方面進行了溝通交流，了解到全縣年生產黑木耳超1億菌棒，帶動3000余脫貧人口人均增收1萬元以上。同時，中陽縣配套完善產業基礎設施，將木耳種植園區打造成集采摘、科普、觀光于一體的農旅示范點及體驗中心。調研組認為，產業振興是鄉村振興的核心，中陽縣立足優勢產業，帶動農民增收，路子走得對、走得實。

　　調研期間，調研組與呂梁市、縣（區）相關領導和部門及企業代表，就產業升級、文旅開發、品牌建設等議題深入交流。有關領導指出，呂梁作為革命老區，發展思路清晰、舉措有力，大東溝、青塘粽子、中陽木耳等產業的發展模式構成鄉村振興生動實踐。發展鄉村產業要堅持以農民為主體、以產業為核心、以效益為宗旨，貫通科技與文化、品牌與效益聯結。希望呂梁強化品牌意識，講好特色產品與生態旅游故事，加大政策支持，優化營商環境，推動產業鏈高質量發展，深化多業態融合，實現“以農促旅、以旅興農、以食為媒、文旅賦能”的良性循環。

　　呂梁市委宣傳部相關負責人表示，下一步，呂梁將以此次調研為契機，加大產業扶持力度，強化品牌建設，深化農文旅融合，推動產業提質增效，讓優質農產品走向全國，讓呂梁成為宜居宜業宜游的幸福家園。

　　調研組強調，中國食品報社將持續發揮“媒體+”融合賦能優勢，全方位關注宣傳呂梁發展成果，精準對接國家部委政策解讀需求，全力推動國央企資源與呂梁發展深度融合，為優質農產品和旅游資源搭建渠道平臺，助力呂梁全產業發展再上新臺階。

來源：中國食品報網