鄉村振興在行動｜江西崇仁麻雞產業：從“山鳳凰”到“金鳳凰”的品牌躍遷

新華網南昌2月9日電（戴艷）清晨的薄霧還未散盡，江西崇仁縣桃源鄉郎源村已響起此起彼伏的啼鳴。58歲的朱運龍推開雞舍，9000多只青腳麻羽的麻雞涌向食槽。他笑著回憶，2000年初養雞時，僅散養少量雞，技術全靠自己摸索；如今種苗有保障、技術有人教、銷路不用愁。

　　在崇仁縣像朱運龍這樣因麻雞產業實現收入跨越式增長的養殖戶不在少數。曾經深藏深山、面臨“優質難優價”困境的崇仁麻雞，如今通過科技賦能、政策引領與市場突圍，完成了從古籍記載中的“山鳳凰”到品牌價值超38億元“金鳳凰”的華麗蛻變，成為當地鄉村振興的重要支柱產業。

麻雞飛舞賽“鳳凰”。 新華網發 毛全發攝

科技賦能 從“憑經驗”向“靠數據”跨越

　　科技正改變這片土地延續千年的傳統養殖方式。

　　在崇仁縣國品麻雞發展有限公司的育種基地，物聯網設備正24小時監測著雞舍內的溫度、濕度等關鍵數據，每只麻雞的生長信息實時同步至云端。

　　“現在手機成了新農具，數據成了新農資。”公司總經理周云經點開手機App，屏幕上跳動的數字清晰呈現著養殖動態，“這套精準投喂系統能將誤差控制在1克以內，大幅提升了養殖效率和健康率。現在跟著數據養，成活率比以前提高了許多?！?/p>

　　在該公司智能化屠宰加工基地，年處理900萬羽的生產線高效運轉。每只出廠的崇仁麻雞都配有唯一溯源碼。消費者只需掃碼，就能通過區塊鏈技術查看從孵化、養殖到加工的全流程信息?！斑@不單是信息的透明化，更是對崇仁麻雞‘青腳、麻羽’純正血統的品質承諾。有了這份保障，我們的麻雞在市場上比普通土雞價格更高?！敝茉平浗榻B道。

　　目前，該公司日均發運雞苗2萬羽，一個新孵化廠正加緊建設，未來年產能將突破5000萬羽。全縣已有320戶養殖戶被納入產業聯合體，形成“抱團發展、統一標準”的新格局，麻雞產業年產值預計達6.5億元，科技賦能讓傳統養殖產業煥發全新活力。

　　政策引領 從“單打獨斗”到“握指成拳”

　　崇仁麻雞的跨越式發展，離不開系統性的產業攻堅和精準的政策扶持。當地以“1533”工程為核心引領：通過1個原種場保障種源純正，5大體系支撐標準化養殖，3年周期滾動規劃產業布局，最終實現一二三產深度融合，讓政策紅利切實轉化為農民的“錢袋子”。

　　“我們實施的‘百萬種苗供應計劃’，既是保障崇仁麻雞品種純正的‘生命線’，也是帶動農戶增收的‘致富線’。”崇仁縣農業農村局高級獸醫師阮子華表示，該計劃為養殖戶提供優質種苗補貼，同時組建專業技術服務團隊上門指導，已帶動150多戶從業者形成利益共同體，參加農戶年均增收超3萬元，預計產業產值突破1.2億元。

　　“我們以工業思維打造麻雞產業，推進產供銷一體化發展，不斷延鏈補鏈強鏈，加快全產業鏈建設?！背缛士h縣委副書記、縣長黃志剛介紹，崇仁麻雞產業發展不能局限于初級產品銷售，更要跳出農業看農業，將發展重心從“田間地頭”向“市場端頭”延伸。

　　為推動產業高質量發展，縣委、縣政府制訂三年發展規劃確保政策連續性，專門成立崇仁麻雞全產業鏈高質量發展工作專班，下設4個工作組嚴把品控關、拓寬營銷渠道，還出臺品牌店建設獎補辦法，推動終端銷售走向標準化、規范化，徹底改變過去“散、亂、小”的局面。

從源頭上保障崇仁麻雞品種純正。新華網發

　　市場突圍 從“深山”走向“世界”

　　從本省市場打基礎，到南方市場當主力，再到北方市場拓版圖，崇仁麻雞的市場布局不斷完善。目前，北上廣深等城市的9家崇仁麻雞旗艦店已陸續啟動運營，與京東集團合作的6個農業科技基地落地見效，電商銷售渠道逐步打通。2020年投用的麻雞農博城，憑借“全鏈條無脫冷”技術保障產品品質統一，讓農戶的產品能賣出更好價錢。

　　“以前主要賣鮮雞，銷售范圍集中在周邊省市，一年收入有限，現在通過電商平臺，全國各地的人都能買到我們的麻雞產品，銷售額可達180萬元?！别B殖戶胡劍榮的經歷，是崇仁麻雞市場拓展的生動縮影。更令人振奮的是，崇仁麻雞已憑借獨特風味與優良品質“飛”向全球，近期發往迪拜的500羽試吃訂單，成為其打開國際市場的嶄新起點。

　　“這不僅是一筆訂單，更是國際市場對崇仁麻雞品牌的認可。預計未來年訂單可達36萬羽，這意味著養殖戶將擁有更穩定的銷路和收入?！苯飨橥r業綜合開發有限公司總經理陳輝祥信心滿滿，“我們要讓崇仁麻雞成為世界的‘盤中餐’，讓更多農戶跟著產業走、靠著品牌富?！?/p>

　　從“山鳳凰”到“金鳳凰”，崇仁麻雞養殖產業的蛻變，不僅是一個地方特色產業的崛起，更是鄉村振興戰略在基層落地見效的生動實踐。當深山土雞插上科技的翅膀，當小農戶成功對接大訂單，當“土特產”走向“洋市場”，鄉村振興的圖景正在崇仁這片紅土地上徐徐展開。