撒貝寧二探國臺！4億播放背后，是醬酒的一場智造革命

出品｜中訪網

審核｜李曉燕

當撒貝寧再度走進茅臺鎮，一場以“智造魔法”為主題的探廠之旅，再次讓國臺酒業成為全網焦點。2026年2月7日上線的《小撒探廠：智造魔法》，短短數日便登頂微博熱搜，全網播放量突破4億次。這不是國臺與小撒的首次合作，卻是醬酒行業以科技敘事打通消費認知、實現品牌與用戶深度對話的又一次成功實踐。在白酒行業從渠道驅動轉向用戶運營的關鍵節點，國臺用數智化釀造與沉浸式傳播的雙重創新，走出了一條傳統酒業現代化、品牌溝通年輕化的破局之路。

不同于傳統酒業宣傳片的刻板敘事，《小撒探廠：智造魔法》以電影化的鏡頭語言，將晦澀的釀造工藝轉化為一場趣味十足的科普探秘。節目以文化溯源為起點，將李白“千杯不醉”的文學意象轉化為科學命題，通過蒸餾技術的古今對比，拉開醬酒智造的解密序幕。隨后，鏡頭深入微觀世界，讓酵母菌、霉菌等微生物以可視化形態呈現，直觀解答醬酒風味的本源密碼。而真正的核心亮點，在于國臺將百年釀酒經驗轉化為數據指令的智造實踐，智能上甑機器人、風味指紋圖譜、算法勾調系統等科技元素，讓傳統工藝的“只可意會”變為現代科技的“精準可循”。

這場流量盛宴的背后，是國臺十余年深耕智能釀造的厚積薄發。自2011年布局智能釀造以來，國臺歷經六次技術迭代，從機械化、自動化到數字化、智能化，逐步構建起全鏈條的釀造標準體系。依托25年的工藝研究沉淀，國臺將醬酒生產拆解為30道工序、274個環節，提煉出1508項工藝指標，形成《國臺智能釀造標準體系2.0》，實現了傳統工藝的數字化解碼與標準化落地。智能上甑系統以紅外傳感精準復刻“輕撒勻鋪”的手工絕活，糟醅智能運輸設備將轉運效率提升四倍，基酒風味數據庫與指紋圖譜技術，讓勾調從“經驗依賴”轉向“科學量化”，從根本上保障了酒體品質的均一穩定。

在品質管控層面，國臺以超國標內控體系筑牢品質防線。通過紅外光譜、多元指紋圖譜等前沿技術，為每壇基酒建立專屬電子身份檔案，實現從原料到成品的全流程溯源。針對甲醇、雜醇油等影響飲用體驗的成分，國臺設定更為嚴苛的管控標準，以科技手段提升酒體舒適度與安全性。這一系列創新并非對傳統的顛覆，而是以現代科技守護傳統工藝的精髓，讓老師傅的釀酒心法以數字形式永久傳承，實現“守傳統之魂，賦科技之形”的釀造革新。

4億播放量的背后，更是國臺品牌戰略向C端深度轉型的必然結果。近年來，白酒行業競爭邏輯發生根本性轉變，從渠道鋪貨的廣度競爭，轉向用戶運營的深度角逐。國臺敏銳把握行業趨勢，將“全面強化C端運營”提升至戰略核心，構建起“線上傳播+線下體驗+圈層運營”的全維度用戶觸達體系。線上以現象級內容破圈傳播，用年輕化、可視化的敘事打破醬酒認知壁壘；線下通過四萬余場國臺宴席、百城萬餐品鑒活動，讓消費者以舌尖驗證科技釀造的品質實力；連續十一屆的“919國粉節”，則以儀式感強化核心用戶的品牌歸屬感。

在圈層運營與場景創新上，國臺展現出多元化的溝通智慧。從冠名“村超”融入民間體育場景，到攜手潮流IP切入都市生活圈，再到高端會員定制服務，國臺將品牌敘事嵌入不同消費場景，讓醬酒從社交飲品轉變為生活方式的載體。這種以消費者為中心的運營思路，打破了傳統酒業與年輕群體、大眾市場的隔閡，讓品牌不再是高高在上的符號，而是可感知、可參與、可共鳴的生活伙伴。

對于醬酒行業而言，國臺的探索具有重要的示范意義。在消費升級與行業轉型的雙重背景下，傳統酒業既需要堅守工藝本源，更需要擁抱科技變革；既要深耕渠道根基，更要直面消費需求。國臺以智能釀造解決品質穩定難題，以C端運營構建品牌情感聯結，形成“生產端數智化+營銷端用戶化”的雙輪驅動模式，為行業轉型升級提供了可借鑒的樣本。

從撒貝寧手中的“智造魔法”，到消費者杯中的品質佳釀，國臺用十余年的堅守與創新，證明了傳統酒業的現代化轉型，從來不是拋棄過去，而是讓經典在科技賦能下煥發新生。4億流量只是起點，當智能釀造的品質根基遇上C端運營的用戶思維，國臺正以全新的品牌敘事，書寫醬酒行業面向未來的發展新篇，也為中國傳統制造業的數智化轉型，提供了生動的實踐參考。