在白酒行業步入“十五五”規劃的開局之年,存量博弈轉入縮量競爭。當挑剔的消費者不再為傳統的敘事盲目買單,誰能率先叩響C端用戶的心扉,誰就掌握了通往新周期的入場券。
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正是在這種行業轉型的迷霧中,央視主持人撒貝寧再度走進茅臺鎮國臺酒廠,其新作《小撒探廠:智造魔法》迅速霸榜,全網播放量瞬間破億。截至2月9日,《小撒探廠:智造魔法》視頻及衍生話題,全網總瀏覽量已突破4億。
在傳統醬酒往往被賦予社交玄學色彩、高度依賴渠道推力的背景下,國臺主動打開廠門,借助國家級媒體平臺,將釀造車間透明化、生產工藝數字化,把“黑箱”變為“視窗”。
伴隨硬核的科技力與厚重的人文感在鏡頭中交匯,國臺已不止于銷售一瓶酒,更在傳遞一種數智時代的品質語言與消費信心。
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告別“經驗玄學”,用數智化重塑醬酒的科學語言
長期以來,傳統醬酒的品質解釋權,往往被封印在“老酒師的舌頭”和“秘不宣傳的古法經驗”里。
這些基于感官直覺與個體經驗培育的護城河,賦予了醬酒行業深厚的文化附加值。但在信息平權、理性消費至上的今天,卻也無形中構成了普通消費者建立信任的“認知迷霧”。
講好醬酒故事的第一步,是放棄重復單純拆解生產工藝,轉而思考如何讓故事聽起來不僅動人,更要客觀可信。
在《小撒探廠》的鏡頭里,國臺打造了一場教科書式的“科學轉譯”:將原本不可捉摸的釀造“魔法”,轉化為精準、透明、可復現的數字語言。
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通過智能上甑機器人,紅外線探頭代替了老師傅的眼睛去實時監控蒸汽分布,機械臂以人類無法企及的精準度完成壓醅。
勾調環節,國臺首創了包含100多個成分信息的氣相指紋圖譜技術,將醬酒中數千種微量組分數字化,通過大數據挖掘和智能算法找到風味的最優解。
如今,每一瓶國臺酒的品質都建立在“感官品評+氣相指紋圖譜+關鍵指標量化控制”的三重保障體系之上。
為了給這種“智造魔法”扎下根基,國臺早就在標準層面布好了局。
兩年前,國臺就將國內首個醬香白酒《智能釀造標準體系》迭代到了2.0版本,推動生產質量、酒體品評、包裝檢驗三大數據管理系統的聯動。
2.0體系下,12+8項關鍵量化指標成了硬杠杠,原本靠老酒師隨性發揮的“工匠心法”,被翻譯成了剛性的技術參數。
這保證了國臺酒的品質批批穩定、瓶瓶如一。基于基酒風味數據庫的敏捷反饋,也使其能夠更精準地捕捉到來自消費者細微的口味遷移。
而這些深奧的數智化邏輯,最終借由撒貝寧的生動講述,在醬酒這個最保守、最傳統的行當里,讓消費者看清了“新質生產力”的現實模樣。
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全域流量共振,構建“高位引流、深層滲透”的觸達閉環
有了硬核的故事內核,還需要一套能夠精準觸達C端消費者的傳播路徑。
《小撒探廠》系列之所以能迅速霸榜,全網播放量破4億,本質上是國臺對社交媒介節奏感的精準掌控。從起初在微信、抖音平臺進行先導蓄勢,到2月6日通過微博熱點話題全面引爆,再到2月7日微博熱搜的流量登頂,國臺精準踩中了移動互聯網時代的傳播呼吸。
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這種敏捷、迅速的反饋機制背后,是國臺營銷戰略的重心發生了根本性偏移:從單純的B端渠道推力,轉向BC聯動、全面觸C的拉力布局。
國臺在2025年明確提出,要推動營銷模式從渠道“壓貨式”向終端“動銷式”根本轉型。所有的動作指標都開始向終端出貨率、消費者開瓶率看齊。
在傳統的白酒邏輯里,廠家和消費者之間隔著漫長的分銷層級,品牌聲量往往被層層過濾。
而國臺通過“千縣千店”工程和“G20”樣板城市的深度布局,極大地縮短了鏈路,將經銷商從單純的“搬運工”轉型為品牌文化的“運營商”和高端C端客戶的“貼身管家”。
為了讓“高位引流”能夠真正轉化為“消費閉環”,國臺在2025年開展了極高頻次的線下滲透。
國臺不僅在央視《唱享中國》、浙江衛視《天賜的聲音》這類全國性平臺上發聲,更深入到江蘇全省68場摜蛋大賽、福建九地市的中秋博餅嘉年華以及云南的汽車拉力賽等煙火氣十足的場景中。
2025年,國臺舉辦了超過2400名終端客戶的定制游以及1800余名核心“國粉”的國際郵輪游。當消費者在央視鏡頭里看到小撒揭秘黑科技,在線下的品鑒會中親身體驗不同年份的差異,這種從屏幕到杯中的連接,才真正實現了心智的著陸。
不僅如此,國臺還在嘗試構建一套數字化、可生長的內容資產庫。通過AIGC廣告創意大賽以及“國臺酒道男團”等數字化內容的持續輸出,讓“中國新名酒”的形象在年輕化與數智化的道路上加速奔跑。
在行業整體承壓的2025年,國臺通過這種精準的全域觸達,穩住了市場基本盤。
這種“通達”不僅是渠道的通暢,更是品牌價值在數字世界與真實物理場景間的雙向流通。
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回歸“通透”本原,讓品牌價值在心智中實現跨周期落地
講好故事的終點,是品牌信仰的達成。
中國白酒第九名,貴州白酒第三名。對于國臺而言,2361.26億元的品牌價值不僅是一個龐大的數字,更是其“通透”文化在消費者心中扎根后的結果。
當下的白酒市場,消費者早已厭倦了枯燥的套路灌輸,國臺反而通過這種“透明營銷”,成功將一瓶酒的品質故事,升華為一種“通透”的人生哲學。這種從“產品力”向“價值觀”的躍遷,讓品牌在存量競爭的迷霧中,找到了一條清晰且具有唯一性的增長路徑。
這種“通透”最直觀的體現,是國臺敢于將評判權徹底交給消費者的舌頭。
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2025年,國臺通過多次“不同年份國標酒一字排開”的對比品鑒,讓用戶親身感受時間賦予白酒的細微變化。這種敢于“亮底牌”的底氣,源于其深厚的基酒儲備和數智化品控的精準。
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尤其是在“3·15”國際消費者權益日期間,國臺連續九年發布新年份國標酒,用這種近乎嚴苛的自我透明化,建立起了一道基于信任的“品質長城”。這種基于真實和專業的承諾,遠比單純的價格戰或廣告轟炸更具穿越周期的生命力。
站在“十五五”規劃的新起點上,國臺正錨定更高遠的目標。它所追求的“新名酒”,不僅包含百億規模的業績期待,更包含引領行業轉型、關照消費者情懷的品牌格局。
通過持續深耕“釀好酒、酒好喝、喝好酒”這三件大事,國臺正在將醬酒的敘事從“產區神話”拉回到“理性消費”的軌道。
當一個企業愿意把所有的流程都攤開在陽光下給“撒貝寧們”展示,這種“通透”本身,就已經成了最無可撼動的品牌資產。
從實驗室里的指紋圖譜,到生產線上的機械手臂,從萬畝高粱地的春耕秋收,到蔚藍大海上的郵輪派對,國臺通過每一個微小的切片,拼接成了一個宏大而可信的現代白酒樣本。
它告訴我們,中國白酒的出路,不在于復古的舊夢,而在于擁抱未來的勇氣。在流量億級爆發的喧囂過后,真正沉淀下來的,是那一瓶經得起科學檢驗、溫潤了社交場景、通透了人生格局的醬香美酒。
這便是國臺的邏輯,也是中國新名酒在不確定時代的確定性答案。
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