前一陣子出了一期“一個(gè)饅頭搞定一頓飯”,受到不少粉絲和網(wǎng)友的喜歡。
所以我打算再來(lái)一期。
不過(guò)這一期“換主食”了!改成了“剩米飯”……希望看完后能驚艷到你!
01、做成“大米鍋巴”
如果家里有一個(gè)小烤箱,那我告訴你,你就能“復(fù)刻”小時(shí)候的美味:鍋巴!
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看看網(wǎng)友的成品,簡(jiǎn)直了!看著就解饞啊!
關(guān)鍵是整個(gè)制作過(guò)程非常簡(jiǎn)單,我覺(jué)得小白也能上手~
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▲小紅薯美食博主「@恬淡甜蜜」
Stps:
1.剩米飯里面加上自己喜歡的調(diào)料(上面博主加的是生抽、蠔油、食鹽和豬油少許);
2.攪拌均勻后,直接攤開(kāi)在烘焙紙上,放進(jìn)微波爐;
3.設(shè)置180℃雙面各15分鐘,搞定!
02、做成雞蛋餅
電餅鐺家里都有吧?有的話5分鐘就能吃上雞蛋餅了,甚至都不用和面~
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▲小紅薯美食博主「@云朵糖」
Stps:
1.胡蘿卜、火腿腸、小蔥切碎備用;
2.雞蛋打入米飯中,攪至每顆米粒都裹上蛋液;
3.加入火腿、胡蘿卜、蔥花攪勻;
4.酌量加入鹽、花椒粉、姜粉、雞粉,再加一勺面粉攪拌均勻即可;
5.電餅鐺熱后刷油、舀入面糊,煎至兩面金黃。
03、做成“大米糍粑”
軟黏黏的糍粑,相信很多人都喜歡吃!這不,教程來(lái)了,一碗剩米飯就能搞定。
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▲小紅薯美食博主「@木木糖」
Stps:
1.剩米飯加入白糖,少量水,少量橄欖油,攪拌均勻;
2.放到托盤里,把剩米飯搗爛,直到成為黏糊糊的米糊;
3.在托盤或者其他長(zhǎng)方形容器里刷油,把米飯塑形,放冰箱冷藏20分鐘后切成小長(zhǎng)方形;
4.平底鍋刷一層薄油,開(kāi)始煎大米糍粑,兩面微黃夾出。
04、做成辣條
喜歡吃辣條的寶子,放假的時(shí)候可以學(xué)起來(lái)了!
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▲小紅薯美食博主「@麗麗茶館」
Stps:
1.剩米飯搗碎,加入面粉、淀粉、孜然、鹽、十三香、辣椒面、雞蛋,攪勻后揉成面團(tuán);
2.面板上撒點(diǎn)干面粉,把面團(tuán)放面板上攤平,切成小細(xì)條(不要切透)、寬片;
3.上蒸籠蒸10分鐘左右,放涼備用;
4.起鍋燒油,加入白芝麻、辣椒面、花椒粉、自然、鹽、白糖,炒出香味;
5.把事先備好的辣條倒進(jìn)鍋里,攪拌均勻,美味辣條出鍋!
05、做成“米布丁”
軟糯香甜的米布丁,沒(méi)有人不喜歡吧?其實(shí)這東西根本不用買,自家在家拿剩米飯就能搞定了!
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▲小紅薯美食博主「@吃貨吖吖」
Stps:
1.剩米飯倒進(jìn)鍋里,加入牛奶,開(kāi)小火攪勻,煮熱稱黏稠狀;
2.加入白糖繼續(xù)攪勻,關(guān)火,把煮好的裝進(jìn)破壁機(jī),開(kāi)啟奶昔模式;
3.取出后到碗里,封保鮮膜放冰箱冷藏一會(huì),加入喜歡的果切就可以了!
06、做“菜泡飯”
這個(gè)做法算是比較常規(guī)的操作了,不過(guò)還是想和大家分享一下,吃過(guò)一次根本停不下來(lái)!
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▲小紅薯美食博主「@嘴饞的汪」
Stps:
1.鍋熱放油,加入洗好切好的菜葉,翻炒一下之后,加入米飯繼續(xù)翻炒;
2.倒入水煮開(kāi)(水與飯菜平齊);
3.加入適量鹽、雞精等調(diào)味料,出鍋!一份香噴噴的菜泡飯就可以“炫”了!
有了上面這些“吃法”,我覺(jué)得大家的剩米飯以后就不會(huì)浪費(fèi)掉了!大家還有哪些好菜譜,也可以分享一下哦,讓大家看到你絕妙的點(diǎn)子!
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