新春走基層｜77歲磨刀匠，臘月里的忙碌時光

2月10日，青島市南區(qū)河北路，77歲的磨刀匠張洪祥正守在一家包子鋪前忙活。老主顧一通電話，他便立刻騎著電車趕來，40多分鐘的光景，四把刀具在他手中重煥鋒芒。磨好的刀握在手里锃亮鋒利，試刀時，老張臉上難掩對自家精湛手藝的幾分得意。他的試刀絕活頗有講究，磨完的刀能利落削斷頭發(fā)，才算合格；頭皮上那幾道淺淺的傷痕，正是這手絕活留下的印記。

老張騎著電車，走街串巷的吆喝磨刀

老張本名張洪祥，今年77歲，待人總是笑呵呵，身子骨依舊硬朗。此前數(shù)十年，他在青島做木匠營生，一把刨子、一柄鑿子，皆是親手磨刀，用起來格外趁手。鄉(xiāng)里同行見他的工具好用，常找他幫忙打磨，閑時的老張也總與磨刀具打交道，對這門手藝格外用心。年歲漸長，干不動木匠的體力活，他便順理成章轉(zhuǎn)行磨刀——這門練了多年的拿手本事，一守就是近十年。

老張來到一家包子店鋪門口磨刀

老張磨刀，最是細致講究。飯店后廚、市場肉食攤的攤主們，大多是他的老主顧。大家認準他，不只是因收費公道，更因經(jīng)他手磨的刀，刃口鋒利、用著順手，手藝早被口口相傳稱贊。臨近春節(jié)，磨刀的需求愈發(fā)旺盛，老張也比往常更忙碌。即便近日有點感冒，他依舊每日清晨出門，先去團島市場轉(zhuǎn)上一圈，再往老城區(qū)的街巷小區(qū)里溜達。腰間的喇叭一響，“磨剪子來——搶菜刀——”的吆喝聲穿過巷弄，不消片刻，便有居民拿著刀具趕來，成了他的主顧。

電車上拉著不少磨刀的工具

“這幾天忙得腳不沾地，平均一天能掙三百到四百塊。打算干到臘月廿八就回家，今年都77了，磨上一天刀，身子也有些吃不消。再干兩年，等熬到80虛歲，就正式歇手，回家好好休息。”談及往后，老張笑著說道，言語間滿是實在與從容。

給一把新刀轉(zhuǎn)動砂輪開刃

出來磨刀，每天四五塊磨刀石

街巷里遇著磨刀師傅，居民取出家中刀具，找?guī)煾的チ?/p>

磨刀過程中，不斷用手試刀的鋒利程度

磨刀第一步驟，先轉(zhuǎn)動砂輪打磨刀具

今年77歲的老張，從收現(xiàn)金到開始適應二維碼收款

磨了四把刀，收入40塊

執(zhí)磨刀石細細研磨，刀鋒在石面上露出鋒利的光芒

磨刀匠老張，騎著電車走街串巷

磨刀結(jié)束后，老張會用刀削自己頭發(fā)，測試鋒利度

頭皮上，試刀鋒利度留下淺淺傷痕

（半島全媒體記者 何毅）

來源：大眾新聞·半島新聞