刻入江南、活在舌尖、跳上熱搜，解“馬”迎馬年

馬年說(shuō)馬。有人說(shuō)，江南多水鄉(xiāng)，馬并非農(nóng)耕第一工具，因此馬在江南的形象是“非典型”的。在民俗學(xué)家、華東師范大學(xué)教授仲富蘭看來(lái)，在舟楫縱橫、阡陌水網(wǎng)的典型江南農(nóng)耕環(huán)境中，馬的普遍性與必要性確實(shí)不及北方草原或中原驛道，但恰因這種實(shí)用性的“缺席”，馬在江南文化中反而掙脫了“役畜”的單一形象，升華成為一種更純粹、更鮮明的精神符號(hào)和文化意象。

縱橫四海的馬精神

正因現(xiàn)實(shí)中少見(jiàn)駿馬馳騁的曠野，江南人對(duì)馬的向往反而更熾烈。無(wú)論是科考士子“春風(fēng)得意馬蹄疾”的功名奔赴，還是徽商、甬商匹馬輜重闖蕩天下的開(kāi)拓，仲富蘭認(rèn)為，馬在江南成為超越地理的精神駿驥——映射突破地域局限、志在四方的精神追求，內(nèi)化為一種“走出去”的魄力與“闖世界”的雄心。

吳門(mén)畫(huà)派的絹帛之上，詩(shī)詞歌賦的字里行間，江南文人將馬變成風(fēng)雅的審美符號(hào)。它不再是汗流浹背的勞力，而是徐渭筆下的狂草、文徵明畫(huà)卷中的點(diǎn)景，代表著奔放想象與浪漫情懷。江南商業(yè)文明發(fā)達(dá)，馬（及馬車、馬隊(duì)）象征著將江南的絲綢、茶葉、思想，與更廣闊世界連接起“陸上動(dòng)脈”，它是走出去、引進(jìn)來(lái)的載體，與“舟”所代表的內(nèi)部循環(huán)互為補(bǔ)充，共同構(gòu)成江南開(kāi)放經(jīng)濟(jì)的雙翼。

烙印風(fēng)物的馬印記

馬陸、馬橋、馬鞍山上海及周邊有很多帶“馬”字的地名，它們是解讀江南歷史地理的“活化石”。仲富蘭解釋，它們并非源于大規(guī)模牧馬，而是多與地形、姓氏、移民、物產(chǎn)相關(guān)，反映了更豐富的歷史層次。如安徽的馬鞍山，屬于地形比擬類：山形似馬，山體中間低、兩頭高，形似馬鞍。如馬家浜意為“馬姓家族聚居的河濱之地”，這類地名（馬橋、馬陸同理）揭示了宋代以后，特別是明清時(shí)期，中原士族南遷、圍墾開(kāi)發(fā)的歷史。上海嘉定的馬陸鎮(zhèn)，相傳即因南宋抗金名將馬光遠(yuǎn)與當(dāng)?shù)厥咳岁懶惴蛟诖撕暇佣妹切帐辖Y(jié)合的典型。上海閔行的馬橋的得名，除了可能的姓氏來(lái)源，還有一說(shuō)與古代驛站或橋梁相關(guān)。或許此地曾有官道橋梁，與車馬通行有關(guān)，或曾有“馬”姓官員主持修建。

相關(guān)非遺與食物，則更多地體現(xiàn)了“馬”作為文化符號(hào)的吉祥寓意與形似借用，而非基于畜牧的實(shí)用傳統(tǒng)。浙江金華、江蘇無(wú)錫的竹馬舞是元宵等節(jié)慶的傳統(tǒng)表演，部分水鄉(xiāng)有“祭馬神”“洗馬”的民俗，上海徐行草編也生產(chǎn)馬鞍墊、馬車坐墊等馬具用品，無(wú)錫惠山泥人的傳統(tǒng)題材中包含“馬”的吉祥形象。

江南地區(qū)基本沒(méi)有食用馬肉的飲食傳統(tǒng)，但有關(guān)“馬”字號(hào)點(diǎn)心：如上海高橋松餅（原名“馬蹄餅”）、揚(yáng)州“馬蹄糕”等。這些點(diǎn)心名稱多取其形似（馬蹄形）或寓意吉祥（馬到成功），與食用馬肉無(wú)關(guān)。“賽馬”還衍生出許多關(guān)聯(lián)食品，近代上海跑馬廳看臺(tái)供應(yīng)的西點(diǎn)、咖啡、冰淇淋等，是賽馬文化衍生的都市消費(fèi)習(xí)俗。

妙趣橫生的馬言語(yǔ)

江南方言，尤其是吳語(yǔ)區(qū)中與馬相關(guān)的俗語(yǔ)更是生動(dòng)體現(xiàn)了本土生活智慧與語(yǔ)言趣味。仲富蘭舉例說(shuō)，比如源于日常生活觀察的“拍馬屁”在江南市井文化中尤為傳神，反映了江南人際交往中細(xì)膩的逢迎技巧，歇后語(yǔ)“馬車（或牛車）追白馬——追弗著”，比喻能力懸殊，追趕不上，帶著水鄉(xiāng)農(nóng)耕的幽默自嘲。如上海話“買(mǎi)、汏（洗）、燒”三件家務(wù)活連讀諧音“馬大嫂”，生動(dòng)將家庭主婦的日常勞動(dòng)凝練成一個(gè)具象的“人名”，充滿市井巧思與無(wú)奈調(diào)侃；還有形容人健忘或心不在焉的“騎勒馬浪尋馬”，頗具畫(huà)面感。此外還有借馬喻人喻事，如形容做事不認(rèn)真“馬馬虎虎”就有一說(shuō)源自江南畫(huà)虎故事，以“馬”畫(huà)“虎”，譏諷敷衍；“猢猻騎金牛馬——抖起來(lái)”，猴子騎上道具馬抖威風(fēng)，諷刺小人得志、虛張聲勢(shì)，比喻犀利。“這些俗語(yǔ)極少涉及真馬畜牧，而是將‘馬’作為高度符號(hào)化的比喻工具，緊密貼合江南的市井生活、人際交往與精明的諷刺智慧，是方言將外埠概念徹底本土化、生活化的鮮活例證。”仲富蘭說(shuō)。

“馬上有錢(qián)”“馬上交好運(yùn)”，伴隨充滿創(chuàng)意的“馬上體”，馬年文創(chuàng)格外受到歡迎。仲富蘭認(rèn)為，這是由當(dāng)代年輕人在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代創(chuàng)造并推動(dòng)的新民俗。他解釋說(shuō)，它借用傳統(tǒng)“馬”（生肖）與 “馬上”（立即）的吉祥諧音，又嫁接網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)法與視覺(jué)梗（如“馬上有錢(qián)”配紙幣疊成的馬），以戲謔、直白的方式表達(dá)對(duì)現(xiàn)實(shí)福祉（錢(qián)、有對(duì)象、有房）的渴望，“有舊元素，又具新創(chuàng)造”。“馬上體在春節(jié)社交中，成為年輕人之間易于傳播、趣味互動(dòng)、緩解催婚催薪壓力的通用社交語(yǔ)言，又不斷二次創(chuàng)作狂歡，形成全民參與的文本游戲，也體現(xiàn)了傳統(tǒng)文化在當(dāng)代活力再造的生動(dòng)路徑。

原標(biāo)題：《刻入江南、活在舌尖、跳上熱搜，解“馬”迎馬年》

欄目編輯：陸梓華

本文作者：新民晚報(bào) 易蓉

圖片來(lái)源：SUMG AI 生成