河南
大象新聞記者 魏廣寶 通訊員 尹太譜 朱益琳 余韶桐/文圖
為切實保障春節期間群眾飲食安全，南陽市臥龍區安皋鎮近日召開春節食品安全專項檢查工作會議，部署開展食品安全專項檢查行動，全力筑牢節日食品安全防線。
聚焦重點場所，全面排查風險隱患。此次專項檢查聚焦農貿市場、商超、餐飲單位及食品攤點等重點場所，圍繞肉類、糧油、乳制品及節令食品等消費熱點，全面排查食品安全風險隱患。
嚴格監督檢查，規范經營主體行為。工作人員嚴格核查食品進貨臺賬、保質期及標簽標識，重點整治過期食品、“三無”產品等違法違規行為。同時，對餐飲后廚環境衛生、餐具清洗消毒、從業人員健康管理等關鍵環節開展全覆蓋檢查，督促經營主體嚴格落實食品安全主體責任，規范操作流程。
緊盯關鍵環節，強化聚餐安全監管。針對年夜飯預訂量較大的餐飲單位，工作人員提前介入、靠前指導，督促餐飲單位合理控制客流，嚴防超負荷經營；對農村集體聚餐嚴格落實“提前備案、現場指導”管理要求，切實守住節日聚餐食品安全關口。
下一步，該鎮將持續加大巡查監管力度，嚴厲打擊各類食品安全違法行為，確保群眾度過一個平安、祥和的新春佳節。
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