浙江
西安一名妊娠36周的孕婦，因食用冰箱冷藏的奶油蛋糕感染李斯特菌，引發(fā)胎兒宮內(nèi)嚴重缺氧，緊急剖宮產(chǎn)后，新生兒也確診李斯特菌敗血癥，這一案例為孕期飲食敲響警鐘。
福建醫(yī)大附一醫(yī)院專家提醒，李斯特菌易在冷藏環(huán)境中繁殖，孕婦感染風(fēng)險是普通人的10-20倍，感染后輕則發(fā)燒、腹痛，重則引發(fā)流產(chǎn)、早產(chǎn)，對母嬰危害極大。
冰箱并非“保險箱”，
冷藏食品也需嚴格把控存放時長，
尤其是奶油類糕點
蛋糕
冷藏時間
純動物奶油蛋糕
冷藏不超過2天，
超過24小時需檢查氣味、質(zhì)地是否變質(zhì)；
含水果的奶油蛋糕
冷藏≤24小時，
水果水分易滋生細菌，會加速整體變質(zhì)；
芝士慕斯類蛋糕
密封冷藏可存2-3天；
植物奶油蛋糕
不超3天
同時，孕期應(yīng)盡量避免食用過夜剩菜剩飯，降低致病菌感染風(fēng)險。
孕期飲食安全關(guān)乎母嬰健康，
冷藏食品別大意，
嚴格遵守存放時限，
才能遠離食源性致病菌威脅
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