來源:滾動播報
(來源:上觀新聞)
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新春將至,上海環球美食匯·環球年味春節特別活動已經啟幕。不少餐飲商戶推出多款“環球風味團圓宴”,讓來自境內外的游客與市民在品嘗環球風味的同時,盡享團圓中國年。這兩天,記者走訪多家環球美食餐廳,這里的“西式團圓飯”不僅受到年輕消費者的青睞,還有中外游客提前解鎖新春“漂亮飯”的全新體驗。
坐擁上海城市地標“三件套”的陸家嘴濱江,向來是海內外游客的熱門打卡地。此次環球美食匯新春特別活動暨西班牙美食月同步啟動,讓這片濱江區域再度升溫,當江景與環球美味交相輝映,為市民游客打造了兼具氛圍感與體驗感的消費場景。
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位于濱江的堂吉訶德西班牙主題餐廳酒館,將西班牙騎士浪漫與中國新春喜慶氛圍巧妙融合,打造出極具辨識度的新春餐飲體驗。店內陳列的騎士鎧甲擺件、點綴墻面的弗拉門戈風情壁畫,讓異域氛圍感愈發濃厚;每到晚間,特邀駐唱歌手傾情獻唱,食客在享用美食的同時,可同步感受味覺、視覺與聽覺的三重體驗。市民朱小姐告訴記者,她和朋友循著美團發布的“上海西班牙風味之旅—弗拉明戈風味地圖”,專程來打卡。“餐廳裝飾很有特色,氛圍也很好,能在這樣的環境里和朋友吃頓新春團圓飯,感覺很特別。”
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為適配新春團圓消費需求,堂吉訶德精心設計了多款特色餐品。針對年夜飯、家庭團圓聚餐,餐廳推出“西班牙團圓盛宴”,以鋪滿肥美鮑魚與鮮潤紅蝦的經典海鮮飯為主打,既保留了西班牙美食的地道風味,又兼顧了新春團圓的儀式感與品質需求,成為不少市民打卡團圓飯的新潮選擇;面向情侶等雙人食客,餐廳打造“新春甜蜜雙人套餐”,鮮蝦芒果石榴沙拉清新爽口、瓦倫西亞風味八爪魚鮮香入味、限定愛心慕斯造型精致,讓消費者在異域風情中感受團圓與甜蜜。
餐廳市場部負責人吳艷霞向記者介紹,隨著新春氛圍漸濃,餐廳環球美食相關套餐銷量持續攀升,月銷量已突破300份,陸家嘴濱江店的新春席位更是一座難求。除本地市民與國內游客外,近期到店的境外游客占比逐步提升,成為門店新的消費增長點。門店店長補充說,境外消費者消費力較強,有效豐富了門店消費結構,其中韓國食客是境外客群的主力。
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毗鄰堂吉訶德的天水戀意大利餐廳,自2004年扎根陸家嘴濱江大道以來,憑借地道意式風味與絕佳江景優勢,積累了頗高的人氣。餐廳負責人李曄介紹,門店客群中,外籍消費者占比約三成,其中以俄羅斯游客居多。依托環球美食匯新春活動,餐廳突破傳統西餐格局,針對國內食客及東南亞、日韓消費者口味改良菜品、試推新品,創新融入泰韓辣味元素,新增米飯、拌飯等用餐形式,并打造團圓共享用餐模式,打破了西餐“一人一份”的傳統邊界,更好適配新春團圓消費需求。為應對新春客流高峰,方便食客靈活安排用餐時間,春節初一至假期結束,餐廳實行全天營業,取消席位預訂,全餐位開放、即來即享,全力保障食客用餐體驗。
作為上海打造國際消費中心城市的重要IP,“上海環球美食匯”采用“4+12+1”全年框架,此次春節特別活動是其中的核心環節。除了第一階段的“環球風味團圓宴”,還有第二階段的“環球美食嘉年華”,結合節慶文體活動與返滬團聚需求,推出“美食+”融合場景體驗,聯動熱門景點與重點商圈,營造集多元消費于一體的節慶氛圍,將世界美食匯聚申城。
原標題:《年味新體驗!“西式團圓飯”出圈,解鎖過年新范式》
欄目編輯:羅水元 題圖來源:代楊龍 圖片來源:代楊龍
來源:作者:新民晚報 張鈺蕓 通訊員 代楊龍
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