
在奉賢區金匯鎮光善路50號,灶膛里火苗跳得正旺,油鍋滋滋作響。廚師長將最后一批油爆蝦從熱油中撈出,顛勺、裝盤,蝦殼油亮,微微顫動。這一天,由上海市慈善基金會奉賢區代表處資助、金食匯餐飲有限公司承制的570份“愛心年夜飯”,在這里陸續出鍋、打包,準備送往全鎮18個村的老人家中。
![]()
這頓飯,不是尋常的盒飯,而是一桌濃縮的、經得起細品的年席。

一份“適老”的年味

金匯鎮農村戶籍老人多,不少高齡、獨居、困難群體,腿腳不便,出不了村。2025年10月,鎮上成立“金食匯”餐飲平臺,專為解決農村老人“吃飯難”搭起三級配送網絡。而今年春節前夕這頓年夜飯,則是平臺成立后接到的“最暖心”的一單。
![]()
為了讓老人們吃得合口、安心,承制團隊請來上海理工大學健康學院的營養專家共同把關。菜單以本地人熟悉的“上海老八樣”為底——扣三絲、肉皮湯、油爆蝦、醬鴨……樣樣都在,但樣樣都做了“適老”改良。
![]()
“軟爛,不丟老味道;低糖低油,不減年節香。”金食匯餐飲管理有限公司負責人張超說,這是團隊反復調試后定下的原則。魚要剔刺,肉要撕絲,蛋餃皮子做得薄而韌,牙口不好的老人也能抿化。

配送車,也是“守護車”

下午三時,年夜飯裝車完畢。火紅的配送袋上貼著暖心的標簽,被統一送到各個村居。“最后一公里”的配送員不是快遞小哥,而是各村經過培訓、持有健康證的志愿者。
![]()
“我們每一次送餐,都是一次關懷。”張超介紹,自“金食匯”平臺運行以來,累計助餐已超10萬人次。配送網絡覆蓋全鎮18個行政村,志愿者送餐上門的同時,順帶看看老人的氣色、問問近期用藥、宣傳提醒年底醫藥費報銷等惠民政策。
“遇到敲門沒人應、狀態異常的,志愿者會第一時間聯系村委,村委再聯系子女。”這套機制,在配送年夜飯這天照常運轉。
![]()

“好吃,真好吃”

資福村,94歲的張林根聽到熟悉的敲門聲,老人曾是一名抗美援朝老兵,常年住在村中老宅,腿腳不便,平日靠村里助餐解決午飯。這天志愿者送來的,是更加豐盛的年夜飯。
![]()
他掀開蓋子,熱氣撲了滿臉。蛋皮金黃,羊肉酥軟,醬鴨泛著油光。他夾起一塊蛋皮,抿了抿,笑了:“好吃,真好吃。這個蛋皮很好吃,羊肉我撕著也很好吃。”
老人子女正好在旁照顧,看著父親胃口大開,兒媳畢福娟眼眶有些紅。“平日中午村里也送飯,讓我們省了不少心。沒想到還有今天這樣的年夜飯,我們感到非常受關心,非常激動。”
![]()
這一餐,不只張林根。今年金匯鎮的受助老人共計570位,覆蓋低保、失獨、高齡及優撫對象等群體。

三年接力,一餐團圓

“愛心年夜飯”是上海市慈善基金會“孝親敬老”品牌系列活動之一,今年已是第三屆。
![]()
“孝親敬老是我們中華民族的一個傳統美德。”上海市慈善基金會奉賢區代表處副秘書長章勤華說,通過年夜飯這一具象載體,表達對困難老人的關愛,“在新春佳節來臨之際,送上我們的一份祝福,祝老人們身體健康,吉祥如意。”
![]()
記者:傅瀟瑤 瞿軼豪 陳嘉安
視頻制作:王家大
通訊員:翁浩杰(金匯鎮)
編輯:王鵬、王歆藝(實習)
?end?
更多精彩內容,請關注“美谷奉賢”APP
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.