原標題:新春走基層 | 大黃魚“游回”深海
(福建日報記者 陳歡歡 通訊員 陳學彬 發自連江)
時值立春,早上10點,位于福州市連江縣筱埕鎮定海村的福建鑫茂漁業公司內,工人剛送走最后一車大黃魚年貨,開始清理濕漉漉的地面。
“昨天客戶訂了10噸大黃魚,撈魚的工人又干到凌晨兩點多。”公司董事長盧統鋒揉了揉眼睛,打起精神告訴記者,今年大黃魚銷量比去年好,價格也賣得高。特別是浙江、上海一帶的春節年夜飯,少不了這道寓意“年年有余”的菜。
作為我國近海主要經濟魚類之一,20世紀70年代,由于過度捕撈,野生大黃魚數量急劇下降,逐漸取而代之的是近海高密度網箱養殖。
“要養出好魚,就必須到深遠海去,而且從育苗到成品要搬3次‘家’。”盧統鋒說著,招呼工人去叫船,帶記者去看大黃魚在深遠海的“家”。
晴空下的定海灣,風平浪靜,波光粼粼。乘船離岸約3公里、水深30米處,一個倒扣的巨型“籃子”出現在眼前。“這就是大黃魚的‘家’,有4個籃球場大。”登上定海灣2號深遠海養殖平臺后,盧統鋒說話的勁頭更足了。原來,靠過去辦造船廠的經驗,盧統鋒領著團隊自己設計、制造了這個平臺。
透過“籃子”網眼,記者看到,大黃魚時不時跳出水面。大黃魚的“家”不僅大,還很智能。它是一個八面體,可繞軸將整個網箱轉起來,水下部分是大黃魚的活動空間,水上部分通過日曬風干去除網箱上附著的藻類、貝殼等。自動旋轉的設計,可以防止網眼被堵住,確保天然小魚小蝦游得進去,大黃魚有天然餌料吃。
2021年,定海灣1號、2號兩個深遠海養殖平臺下水投用后,盧統鋒發現,經過深遠海野化后的大黃魚,野性更足,體型修長,肉質緊實。今年,他在定海灣2號平臺投放了30萬尾大黃魚,最大的可以長到3斤多,每斤市場價能賣到300元。
“我們這個品種比傳統品種多了幾節骨頭,整條魚看起來更修長。”早在2021年,盧統鋒就意識到,深遠海風浪大、水溫更低,對大黃魚的環境適應性提出更高要求,因此要選育更優品種。
頭一年,盧統鋒先從浙江購買“岱衢族”大黃魚半成品養殖,此后再從中選優進行自主培育。“這批魚苗是從定海灣的兩個深遠海養殖平臺中,精挑細選出3000尾身材細長、體型健碩的類野生大黃魚,取得魚卵后,將其放置在恒溫池中,用流動的活水來培育。”在位于連江縣安凱鄉半山村的白沙澳大黃魚育苗基地里,育苗技術員陳言貴說。
基地從去年12月開始育苗,至今共培育“岱衢族”大黃魚魚苗1億尾左右。其中第一批經過40多天培育、長到5厘米左右的魚苗,已于1月26日投放到定海灣上的漁排放養。“以前都是春季清明后投苗,海水溫度只有11℃左右。現在提前到冬季投苗,海水溫度穩定在14℃至15℃,魚苗存活率更高。”擁有20多年大黃魚育苗經驗的陳言貴告訴記者,為了讓魚苗提前適應海區水溫環境,基地育苗池也逐步調低水溫。
“魚苗從‘溫室’投放到定海灣的抗風浪網箱要養殖一年,然后再‘搬家’到直徑30米的抗風浪網箱養殖一年,最后才到深遠海養殖平臺的‘別墅’養半年。”盧統鋒笑稱,一條大黃魚在他們這兒需要慢慢長兩年,一路從“宿舍”“套房”住到“別墅”,從近海“游回”深海。
目前,連江縣大力推進“百臺萬噸”深遠海生態養殖,已投放深遠海養殖平臺11臺套,年產大黃魚等優質魚類近2000噸,年產值達4億元。
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