上海
除夕“守歲”是最重要的年俗活動(dòng)之一，可以視為古老歲星崇拜的遺俗。歲星即木星，古代天文學(xué)家發(fā)現(xiàn)，木星在黃道帶運(yùn)行一周天的時(shí)間約為十二年，十二分之一的時(shí)間便是一年，于是據(jù)此制定了歲星歷，古文獻(xiàn)中常見的“歲在某某”便是歲星紀(jì)年的遺跡。歲星歷雖然后來因不夠準(zhǔn)確而被廢止，但它的重要影響依然引發(fā)了廣泛的歲星崇拜。歲星崇拜的本質(zhì)是時(shí)間更新意識(shí)的覺醒，說明先民在春夏秋冬的季節(jié)循環(huán)中早已形成對(duì)時(shí)間更新的清晰認(rèn)知，這對(duì)于以農(nóng)業(yè)為經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的中國(guó)古代社會(huì)來說至關(guān)重要。至晚從晉代開始，古人就將除夕夜“長(zhǎng)幼聚飲祝頌”稱為“分歲”（《風(fēng)土記》）。至今還有不少地方將年夜飯稱為“分歲酒”或“分歲飯”。《荊楚歲時(shí)記》載：南朝人在除夕要拜歲星，要準(zhǔn)備一碗禮儀性的“宿歲飯”，一直放置到正月十二日才將它拋到大路上。“宿歲”即“隔歲”，此舉有“去故納新”的象征意義。
“年”與“歲”含義相近，“守歲”就是“過年”，“宿歲飯”后來也稱“隔年飯”，簡(jiǎn)稱“年飯”，是年夜飯的雛形。但“年”的本義是作物豐收，所以年夜飯不僅代表著去故納新，更有祈求新年五谷豐登之意。大約在二十世紀(jì)初，除夕放爆竹驅(qū)趕“年”獸，幸存者歡聚宴飲的新傳說被創(chuàng)造出來，并以報(bào)刊為媒介得到了廣泛傳播。
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