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慈溪的年味,總在傳統(tǒng)美食的香氣中氤氳。老照片里,年糕作坊熱氣騰騰:蒸米、打年糕、曬年糕條、包年糕餃,每一道工序都飽含“年年高”的美好寓意。全家人圍坐在一起包湯圓,寓意團(tuán)團(tuán)圓圓 。 爆米花在炭火中噼啪綻放,焦香四溢,是孩子們的甜蜜驚喜。過年待客時(shí),三北豆酥糖的酥脆、嗆蟹的咸鮮、泥螺的嫩滑,這些傳統(tǒng)美食不僅是味蕾的盛宴,更是團(tuán)圓的象征,讓春節(jié)在煙火氣中流淌著溫情與期盼
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1981年鳴鶴場年糕制作(桑金偉攝)
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1981年鳴鶴場年糕制作(桑金偉攝)
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1981年鳴鶴場年糕餃制作(桑金偉攝)
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2009年老百姓在家里一起裹“壘金團(tuán)”(余孟友攝)
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慈溪傳統(tǒng)美食爆米花(沈斌煊攝)
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慈溪傳統(tǒng)美食凍米糖(沈斌煊攝)
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慈溪傳統(tǒng)美食三北豆酥糖
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慈溪傳統(tǒng)美食三北咸泥螺
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慈溪傳統(tǒng)美食咸嗆蟹
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再添一抹溫暖色彩
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來源|市融媒體中心記者 虞盛兒
編輯 | 虞盛兒
審核|湯妍 胡孟才
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