你以為過年待客,最受歡迎的是山珍海味、大魚大肉?其實真不是,大家喜歡的從來都不是精致擺盤和天價硬菜,反而是些家常便飯,甚至是粗茶淡飯。今天這桌無濾鏡、不精致的家常菜,沒想到一出手,就戳中千萬網友的心!
網友神評直接笑噴:不擺盤不擺闊,擺的全是心眼子!可只有家人知道,這每一道菜里,藏的都是藏不住的真心和偏愛!
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每年大年初二,三個姑姐拖家帶口回娘家,洋洋灑灑十幾號人。我婆婆是村里出了名的不會做飯,都說老公四兄妹是吃黑暗料理長大的,要不怎么一個個都面黃肌瘦的。真幸運遇到我這個愛吃也愛搗鼓吃的兒媳婦。結婚之后,這下廚的重任直接就落在我的肩上了。
每年年前年后這幾天我真是忙得冒黑煙,雖然累到腰酸腿疼,但心里甜滋滋的,因為公公婆婆和姑姐們待我是真心好,這種痛并快樂著的幸福感,懂得的人不多說也能懂!
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現在吃飯都流行先拍照,我隨手拍了幾張圖,無濾鏡直接發網上,沒想到直接炸翻評論區!沒有精致擺盤,沒有天價食材,14道菜,6道熱菜,8道涼菜。每道菜做兩盤,擺兩桌。
6道熱菜,清炒西葫蘆、香菇油菜、青椒香腸、芹菜炒肉、紅燒土豆雞塊、炒綠豆芽。8道涼菜,手撕燒雞、鹵牛肉、鹵豬肝、白灼蝦、黃瓜、山藥、皮凍、蒸槐花土豆,滿滿當當,一桌子沒擺下,看著就過癮!
別人做菜講排場,我做菜全看家人喜好,主打一個家人愛吃,食材貴賤根本不重要!一大桌子全是三個姑姐和8個外甥們愛吃的。姐夫們不挑,啥都行,又輕松了很多。
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有大姑姐愛吃的皮凍,親自熬兩大盆,吃不完還打包帶走,主打一個使勁寵!有二姑姐愛吃的手撕雞、鹵牛肉,小姑姐愛吃蒸菜,槐花加土豆,一起蒸了一大盆,賣相不好,不注意的還以為是炒飯呢,結果一吃全家爆夸,一大盆還嫌少,說明年就這一道菜就中了。
有孩子們愛吃的蝦、綠豆芽、山藥。好幾個外甥都愛綠豆芽,直接安排兩大盤,一盤不夠吃又上一盤,妥妥人氣王;看照片居然沒有,才想起來是后面加上的菜。
唯獨香菇油菜成了大型翻車現場!想著過年圖吉利,取個錢包鼓鼓、財源滾滾的好意頭,結果其他的都光盤,這盤幾乎沒動筷子。
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自家親人,誰在乎這些虛頭巴腦的排場啊!每年只做大家愛吃的。菜量少點、種類多點,不浪費、吃得香,我還省心,一舉三得!
網友說的太對了,這桌不擺盤不擺闊的菜,全是心眼子,也全是真心!只有在最親的家人面前,才敢這么不裝、不演,簡簡單單一桌家常菜,藏的卻是最濃的年味和最深的親情!
這才是過年該有的樣子,你認同嗎?
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