【寧品讀】嗑瓜子

新年的集市，擠擠挨挨地?cái)[著許多攤子，糖葫蘆艷紅，凍蘿卜綴著銀霜……它們都沖在最前面，露出美美的顏色，招搖著，吸引人去光顧。不過(guò)，再美的姿色，也敵不過(guò)炒瓜子小攤上的焦糖氣，那一抹濃香，讓年的氣息更加溫暖。

于中國(guó)人而言，過(guò)大年嗑瓜子的習(xí)俗，像刻在骨子里似的。桌上瓜子一擺起，那噼噼啪啪吃瓜子的脆響，讓年味兒愈加熱熱鬧鬧。

記憶中，瓜子有過(guò)金貴的時(shí)期。母親說(shuō)自己小時(shí)候，一到秋天，兄妹幾個(gè)就偷偷溜進(jìn)菜園子，踮著腳夠向日葵。一排排高高的向日葵，密密麻麻地?cái)D滿了飽滿的籽，成了寶貴的“零食口袋”。平日少油少葷的肚子，一見(jiàn)了圓圓胖胖的大花盤(pán)，就如見(jiàn)了甜香的瓜籽油，也不管生熟，各個(gè)小猴子偷桃一般，手腳并用力，使勁摳著瓜子，忙不迭扔進(jìn)嘴里。香！真香！鼓溜香甜的瓜子仁，就是花，就是歌，就是太陽(yáng)！吃罷，末了還要抓進(jìn)褲兜一大把，昂首挺胸地走在街上顯擺。邊走邊嗑，邊嗑邊吐皮，遇上小伙伴，便慷慨地抓出一把分享，滿是得意與歡喜。

事后，當(dāng)然少不得挨一頓揍。這些瓜子，是要被挑出大部分來(lái)賣(mài)掉的，貼補(bǔ)家用。只有小部分，才被大人們悉心收好，專(zhuān)等過(guò)年時(shí)炒制成香噴的零食。那可不止是一顆顆小小的瓜子，更是一粒粒的“金豆子”，逢年過(guò)節(jié)，除去“光腚”橘子糖和大碗粗茶，平淡無(wú)奇的瓜子，才是左右逢源的好招待。

親戚朋友、街坊四鄰，相互串門(mén)，進(jìn)屋坐下，先抓一把瓜子嗑起來(lái)，清脆的“咔嗒”聲里，家長(zhǎng)里短、來(lái)年農(nóng)事娓娓道來(lái)，歡聲笑語(yǔ)混著瓜子的香，讓平淡的日子多了幾分滋味與情趣。

嗑瓜子的樂(lè)趣，全在一個(gè)“嗑”字里。捏一顆飽滿的瓜子送進(jìn)嘴里，上下門(mén)牙輕輕一咬，“咔”的一聲脆響，外殼便裂開(kāi)一道縫，舌尖順勢(shì)一舔，將小巧的瓜子仁卷進(jìn)嘴里，送至磨牙處細(xì)細(xì)咀嚼，醇厚的香味便在舌尖蔓延開(kāi)來(lái)，越嚼越香。有時(shí)興起，便一顆接一顆地嗑，把瓜子仁攢滿一嘴，再大口咽下，或是剝滿滿一碗仁兒，猛地倒進(jìn)嘴里狂嚼，那份滿足與過(guò)癮，是尋常零食比不得的。

豐子愷曾說(shuō)：瓜子“吃不厭”。閑暇時(shí)間，來(lái)一把瓜子，“咔咔”輕響，春筍破土似的，一顆顆瓜子便露出雪白的仁兒和噴香的味兒。一剎那間，葵花的清甜、炒貨的焦香、還有一絲若有若無(wú)的煙火氣，在口腔里翻涌成浪，滿是中國(guó)人的閑適雅趣。

嗑著瓜子，迎著大年，真是一件稱(chēng)心稱(chēng)意的樂(lè)事。一年到頭，攢了太多的話要說(shuō)。過(guò)年時(shí)，家人圍坐，親友相聚，嗑著瓜子，品著香茗，你聊舊年的收獲，我談來(lái)年的暢想；你訴生活的煩惱，我分享心頭的喜事；你聊天南海北的趣事，我講古今中外的傳奇。即便一時(shí)語(yǔ)塞，也只需一句“來(lái)，吃把瓜子”，便能化解尷尬，重新打開(kāi)話匣子。

如今，母親年歲大了，還患有高血壓。雖然瓜子油大，但母親對(duì)于自己的心中所愛(ài)，從未動(dòng)搖過(guò)，堅(jiān)稱(chēng)瓜子不炒熟就不會(huì)多油。于是，我家過(guò)年的茶幾上，除去葵花子、南瓜子、西瓜子，還有一盤(pán)生瓜子，那是母親為她的那些老姐妹們準(zhǔn)備的，關(guān)鍵她們還一致認(rèn)為，吃生瓜子仁有利于身體健康。我心里暗暗發(fā)笑：這瓜子里，全是她們過(guò)去的影子，還有貧瘠日子里，實(shí)實(shí)在在的安慰。

歲歲年年，瓜子的香味未改。那一聲聲清脆的嗑殼聲里，承載著童年的回憶，鐫刻著年的印記，也藏著中國(guó)人對(duì)美好生活的向往。

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圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

作者：郭海燕

編輯：程 前

責(zé)編：李 博

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