老家河南：看看我在老家吃到啥“稀奇”東西？有人奔赴千里就為了它

——老家河南，鄉村記憶和生活故事

昨天村里有集會，作為年后的第一個集會，果不其然，集會上沒啥人，賣菜的很少，有賣吃食的攤販，還有賣正月十五用的紅蠟燭的人，其他還有零星幾個攤位。

就這，趕會的人還沒有賣東西的人多。

01.河南香油

賣香油的攤位在空曠的街道上很顯眼，正好被我們瞧見，想到河南涼拌菜好吃的精髓，于是準備購買。

問了下價格，十塊錢一小瓶，要了兩小瓶，砍了砍價格，19元成交。

一個大鐵鍋，一個取油器，一個靜坐取油的大爺，似乎在每個集會上都會有一兩位。

農家人不愛吃超市里的瓶裝香油，覺得沒油味兒，就喜歡這看得見、聞得到的農家地道香油。

河南特產——香油，當做禮物的好選擇。聽說有不少老鄉回家，專門買十幾斤香油帶走，就為在異鄉復刻出記憶里的家鄉味道。

02.洋姜

前幾天寫過一篇文章：

被忠實讀者——我嬸子看到，她今天回娘家，見家里有這個菜，于是想到我，帶來了半袋子給我吃

你認出來是啥沒有？

我們老家叫“洋姜”、“山姜”，腌制好以后，切絲，淋了村里集會上買的香油，喲呵！這味道，誰吃誰知道。

又脆又香，當然洋姜怎么吃，才能開發出它最大的美味？

接著往下看：

03.糊度（玉米糝兒）

心心念念的味道——玉米糝兒熬的糊度，當然最好喝的是地鍋做的，可是……現在一般不怎么燒地鍋了。

有地方不讓燒地鍋，有人家里人少，擱不住燒地鍋，有人覺得地鍋刷起來太麻煩（刷一次，需要一點點往外舀水，麻煩程度，用過都懂），所以地鍋做飯，不再是首選。

地鍋做的飯，漸漸成為剪不斷的念想，成為異鄉游子心底最暖的滋味。

河南人的一日三餐饃菜湯，在寒冷的冬日發揮最大的優勢——飽腹又暖身，一碗糊度下肚，瞬間不用“縮脖子”了。

04.芋頭

回到家，我媽數次給我推薦她煮的芋頭，昨天終于有空肚子可以嘗嘗，確實很不錯。

按說芋頭也不是啥稀罕東西，但是我們在城市里似乎很少購買，更很少煮，總覺得吃起來沒那個氛圍，到底啥氛圍？讓人說不清楚。

反正，就是味兒不對。

在北風瑟瑟的日子里，有時候一個恍惚的剎那，總會突然想起爸媽在破破舊舊的廚房里，煮的那一鍋紅薯和芋頭。

人間餐食的香氣，讓清冽的冷風有了溫度和溫情。

05.果子

前幾天還在念叨這個東西，前兩天回到家，一進堂屋就看到桌子上一兜子果子。

這是俺家過年的必備年貨，年年必買，也沒見誰吃了，但是最后都會慢慢吃完。

有點餓了的下午，去堂屋里找吃食，看到果子，就像發現新大陸，可激動，拿一塊吃，餓的時候吃，只覺得吃著很美味，也很滿足，當然一般最多吃兩塊，再多吃，就不行了。

果子上的白糖帶來的甜，油和面粉混合的香，是過年特別的味道記憶。

它可曾也存在于你的過年記憶里？

作者：這有溫暖的鄉村記憶和真實的凡間生活，老鄉愛看的號，認準此號，歡迎關注！