
明天就是元宵佳節
金山不少小伙伴都已經
提前吃起了湯圓
感受濃濃的節日氛圍
近日來,金山區各大商超和老字號餐館提前備足貨源,速凍湯圓的便捷性與手工湯圓的煙火氣雙線走俏。
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在金山萬達永輝超市的速凍食品區,各式速凍湯圓悉數上架,市民們紛紛前往挑選、提前囤貨。今年超市不僅備齊了芝麻、鮮肉等經典口味,還新增了楊梅、楊枝甘露等水果口味湯圓,還推出了適合老人小孩的無添加品類,為市民帶來更多元的選擇。
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走進山陽鎮的老字號點心店甪村湯團餛飩,后廚一派繁忙的景象。幾位面點師傅稱劑子、包餡料、搓湯圓,動作嫻熟利落,一個個圓潤飽滿的湯圓很快就擺滿了托盤。
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最有意思的是,這里的湯圓靠形狀就能分清口味:一頭尖的是菜肉餡,圓滾滾的是鮮肉餡,圓柱形的是芝麻餡,兩頭尖的則是特色棗泥餡,四種經典口味一目了然。特別是招牌棗泥湯圓,香甜不膩,是老顧客每年必打卡的味道。
此外,位于廊下鎮的一家本地食品工廠店也在忙著趕制節前訂單。據了解,目前該店每天的元宵預訂量已達600盒左右,且隨著元宵節臨近,訂單量仍在逐日增長。許多慕名而來的市民寧愿在現場等候,也要購買這份“現做現拿”的新鮮。
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在堅守傳統風味的同時,企業也在積極進行產品創新。據宜蓮居工廠店店長楊美玲介紹,他們結合本地特產鹿茸菇、當季新鮮春菜等特色食材,研發推出了五種全新口味的元宵。從外皮到內餡,全部堅持純手工制作,以確保每一顆元宵都蘊含著匠心與手作的溫度。
為了讓新就業群體感受元宵佳節氛圍,近日,高新區黨群服務中心開展“金馬賀元宵 團圓樂逍遙”元宵系列活動。
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現場,來自五湖四海的企業代表和社區居民圍坐在一起,在金山本地阿姨的指導下,認真包起了金山特色的薺菜冬筍肉湯圓。和面、包餡、搓圓,不一會兒,一個個飽滿扎實的肉湯圓便擺滿了托盤。
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隨后,企業代表們將剛包好的湯圓送到街邊的外賣騎手手中,為他們提前送上節日祝福。除了包湯圓,現場還設置了猜燈謎、投壺等傳統民俗體驗。熱氣騰騰的湯圓,不僅傳遞著團圓的味道,也拉近了社區與新就業群體之間的距離。
另一邊,高新區第二綜合為老服務中心也開展了元宵節敬老愛老主題活動。
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現場,社區老人們做花燈、搓湯圓,一片歡樂祥和。隨后,食堂師傅將大家親手制作的湯圓下鍋煮熟,老人們品嘗著熱氣騰騰、香甜軟糯的湯圓,臉上洋溢著幸福的笑容。
與此同時,廊下鎮中民村黨群服務中心里也格外熱鬧,200多位老人歡聚一堂,共迎元宵佳節。后廚內,10位阿姨正忙得熱火朝天,搟皮、調餡、包湯圓……為了讓老人們品嘗到地道的本土風味,大家都使出了看家本領,每一道工序都細致入微。
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這邊湯圓還在巧手中翻飛成型,另一邊的第一鍋湯圓已熱氣騰騰地出鍋。香甜軟糯、鮮香四溢的口感,讓品嘗后的老人們紛紛點贊。
記者:陳憶文、楊季峰、王佩永、顧青凡、段棣文、楊可亦(見習)
編輯/責編:干鈺瓊
審核:陳建軍、戚靜偉
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