上海
春節假期后，申城菜市場迎來春菜上市熱潮。香椿、蠶豆、春筍、莧菜等時令春菜集中供應，價格較節前有所回落，憑借鮮嫩口感和清爽解膩的特點，成為市民餐桌的“新寵”。
記者走訪三角地東安菜市場時看到，各類時令春菜被整齊擺放在攤位顯眼位置，嫩綠的蠶豆、沾著泥土的竹筍、碼放整齊的莧菜，還有扎成捆的菜心、香椿等一應俱全。臨近傍晚，挑選春菜的市民依然絡繹不絕，大家穿梭在攤位間，仔細挑選心儀的鮮貨。
“現在正是吃蠶豆的好時候，口感軟糯還實惠，賣得特別好。”一位攤主介紹，隨著春菜供應量增加，近日價格較春節前已有小幅下降。該攤位上，蠶豆15元兩斤、香椿8元一兩、草頭15元一斤、菜苔7元一斤，還貼心提供剝蠶豆殼服務。另一攤位上，菜心標價6元一斤，紅米莧與青米莧統一售價13元一斤，攤主熱情推銷：“現在的米莧吃口最糯，買回去清炒或者燒湯都好吃。”
實惠的價格和鮮嫩的品質，吸引不少市民駐足選購。正在挑選蠶豆的市民李阿姨告訴記者，過年期間吃得過于油膩，看到新鮮春菜就想換換口味?！靶Q豆燒蔥、酒香草頭，清爽又落胃，家里人都喜歡。”另一位正在挑選莧菜的市民也表示，春節期間吃多了葷菜，就想吃點清淡春菜解膩，如今紅米莧比節前便宜4塊多，買回去清炒，脆嫩爽口，老人小孩都愛吃，這幾天家里頓頓都有春菜。
除了線下菜市場，線上平臺的春菜銷售同樣火熱。記者打開叮咚買菜APP發現，平臺專門開辟春菜嘗鮮專欄，涵蓋近百種春菜。還有速凍薺菜餃子餡、春菜火鍋葉菜拼盤等產品，滿足市民多樣化食用需求。
據了解，隨著氣溫持續回升，春菜將進入上市高峰，供應量將進一步增加，價格有望繼續小幅回落。市民將能以更實惠的價格，品嘗到更多春日限定的鮮爽滋味。
記者：張城凱
圖片：張城凱
編輯：張城凱
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