從冬鮮到春味 雁江小龍蝦把反季玩明白了

春寒未消，雁江早蝦已搶先“出圈”。早春清晨的稻蝦基地里，薄霧還未散去，“黑科技”加持的投喂作業(yè)正在上演——無人機(jī)精準(zhǔn)撒餌、全程高效。伴隨著嗡嗡的旋翼聲，工人們身著水褲、手持盆桶，彎腰穿梭在田埂間，一籠籠青殼紅螯的小龍蝦被緩緩拉起，鮮活蹦跳、活力十足。

丹山鎮(zhèn)大佛村稻蝦養(yǎng)殖基地。

這熱鬧的場景，正是雁江冬蝦、早蝦搶“鮮”上市的生動(dòng)縮影。依托獨(dú)特優(yōu)勢與創(chuàng)新實(shí)踐，雁江以“智慧養(yǎng)殖+生態(tài)種養(yǎng)”模式，打破小龍蝦“夏產(chǎn)冬缺”的魔咒，把反季養(yǎng)殖玩出了新花樣，讓小龍蝦養(yǎng)出科技范、賣出好價(jià)錢，使冬蝦、早蝦成為鄉(xiāng)村振興的“富民硬通貨”。

天賦雁江：自帶“暖冬buff”養(yǎng)出好蝦

雁江能養(yǎng)好冬蝦、早蝦，得天獨(dú)厚的地理氣候條件是首要底氣。不同于湖北、安徽等傳統(tǒng)小龍蝦產(chǎn)區(qū)冬季低溫冰封的困境，雁江冬季溫暖、早春升溫快，平均氣溫適宜，讓小龍蝦無需“冬眠”，得以持續(xù)生長、提早成熟——這也是雁江冬蝦、早蝦能搶占市場先機(jī)的關(guān)鍵。

早蝦。

這份自然饋贈(zèng)被雁江養(yǎng)殖戶精準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。資陽清輝農(nóng)業(yè)科技有限公司位于保和鎮(zhèn)的一百多畝蝦塘里，冬季每日午后捕撈場景熱鬧非凡，工人們兩人一組收網(wǎng)，鮮活的小龍蝦蹦跳著進(jìn)入盆中。“春節(jié)前后賣得最好，平均價(jià)達(dá)60多元一斤，最大的炮頭蝦賣80多元一斤。”打撈小龍蝦的工人臉上滿是豐收喜悅。

除了氣候優(yōu)勢，雁江連片布局的稻蝦田更是冬蝦、早蝦的天然棲息地。丹山鎮(zhèn)、保和鎮(zhèn)、祥符鎮(zhèn)等多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的稻蝦基地里，殘留的稻樁既為小龍蝦提供隱蔽場所，又能發(fā)酵放熱保溫。資陽清輝農(nóng)業(yè)科技有限公司養(yǎng)殖技術(shù)人員介紹說，稻樁是小龍蝦的“保暖衣”，加上科學(xué)的水位管理，寒冬時(shí)節(jié)蝦塘水溫也能穩(wěn)定適宜，為小龍蝦正常生長提供保障。

丹山鎮(zhèn)兩河村稻蝦養(yǎng)殖基地內(nèi)工人撈蝦。

這套生態(tài)種養(yǎng)與科學(xué)管理相結(jié)合的模式，不僅讓小龍蝦安全越冬，更催生出亮眼的養(yǎng)殖效益。資陽清輝農(nóng)業(yè)科技有限公司在祥符鎮(zhèn)的400多畝稻蝦田，畝產(chǎn)小龍蝦近600斤，其中冬蝦、早蝦占比超一半，遠(yuǎn)超旺季產(chǎn)量，真正實(shí)現(xiàn)“冬有蝦、春有鮮”。

科技開掛：無人機(jī)投喂解鎖養(yǎng)蝦“新姿勢”

如果說地理優(yōu)勢是雁江冬蝦、早蝦的“先天底氣”，科技賦能就是其“后天優(yōu)勢”。走進(jìn)祥符鎮(zhèn)祥符村稻蝦田，空中盤旋的無人機(jī)格外吸睛，伴隨著嗡嗡聲，定制“營養(yǎng)餐”被均勻撒向水面，小龍蝦陸續(xù)浮出水面爭搶餌料。

丹山鎮(zhèn)兩河村稻蝦養(yǎng)殖基地內(nèi)工人撈蝦。

為破解人工成本高、投喂效率低的行業(yè)難題，雁江積極推動(dòng)養(yǎng)殖技術(shù)升級(jí)，無人機(jī)投餌、水質(zhì)在線監(jiān)測等現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)已在部分規(guī)模化稻蝦基地得到應(yīng)用。不同于傳統(tǒng)人工投喂，無人機(jī)投餌不僅節(jié)省人工，還能精準(zhǔn)控制投喂量、均勻覆蓋每一片水域，大幅提升養(yǎng)殖效率。

科技之外，雁江在全區(qū)范圍內(nèi)推廣稻蝦共養(yǎng)生態(tài)模式，筑牢冬蝦、早蝦品質(zhì)根基。“稻護(hù)蝦、蝦肥稻”的良性生態(tài)循環(huán)，減少了化肥農(nóng)藥使用，讓雁江冬蝦、早蝦肉質(zhì)Q彈、無泥腥味，成為市場上的“香餑餑”。當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶表示，生態(tài)養(yǎng)殖模式不僅提升了小龍蝦品質(zhì)，也讓稻蝦米附加值大幅提高，形成“一水兩用、一田雙收”的雙贏格局。

丹山鎮(zhèn)大佛村稻蝦養(yǎng)殖基地內(nèi)工人撈蝦。

資陽清輝農(nóng)業(yè)科技有限公司技術(shù)負(fù)責(zé)人陳克戰(zhàn)告訴記者，公司根據(jù)氣溫調(diào)整水位，搭配定制飼料，讓冬蝦、早蝦成活率高、品相好，成為市場“香餑餑”。生態(tài)與科技結(jié)合更實(shí)現(xiàn)了多元增收，“祥符錦團(tuán)”稻蝦米每斤售價(jià)達(dá)7元，每畝稻蝦田綜合產(chǎn)值達(dá)1.1萬元，真正實(shí)現(xiàn)“一畝田、兩份收”。

全鏈發(fā)力：雁江蝦農(nóng)把“小蝦米”做成“大產(chǎn)業(yè)”

養(yǎng)好冬蝦、早蝦，更要賣好冬蝦、早蝦。雁江立足冬蝦、早蝦“早、鮮、優(yōu)”的特點(diǎn)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)全鏈貫通，構(gòu)建起“自繁自銷、錯(cuò)峰銷售、四季有蝦”的發(fā)展模式。資陽清輝農(nóng)業(yè)科技有限公司在成都友聯(lián)小龍蝦集散中心設(shè)立直銷處，通過直銷渠道將雁江冬、早蝦銷往全國各地，徹底破解銷路難題，讓田頭的鮮蝦快速直達(dá)全國餐桌。

無人機(jī)投餌。

錯(cuò)峰銷售是雁江冬蝦、早蝦搶占市場主動(dòng)的關(guān)鍵，也是全區(qū)冬蝦、早蝦產(chǎn)業(yè)的核心發(fā)展思路。雁江憑借冬季溫暖氣候優(yōu)勢，延長冬蝦、早蝦捕撈周期，雖單次捕撈量不大，但持續(xù)時(shí)間長，剛好填補(bǔ)冬春季節(jié)小龍蝦市場空白，讓冬蝦、早蝦價(jià)格始終保持高位，大幅提升產(chǎn)業(yè)效益。

產(chǎn)業(yè)興則百姓富，雁江冬蝦、早蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂弧ＹY陽清輝農(nóng)業(yè)科技有限公司發(fā)揮帶動(dòng)作用，引導(dǎo)祥符村10余戶村民參與稻蝦養(yǎng)殖，為村民提供蝦苗和養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)，并幫助解決銷路難題，讓村民在家門口實(shí)現(xiàn)增收。

春日的雁江稻蝦田，無人機(jī)盤旋、工人忙碌、早蝦鮮美，一幅科技賦能的豐收畫卷徐徐展開。從地理稟賦到科技賦能，從生態(tài)養(yǎng)殖到全鏈布局，雁江破解了小龍蝦“冬缺春少”難題，讓小蝦米變成了帶動(dòng)群眾增收、推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的大產(chǎn)業(yè)。相信未來，隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大、品牌影響力不斷提升，冬、早蝦必將成為雁江農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的閃亮名片。

全媒體記者 陶思懿 劉佳雨 盧凌嘉 嚴(yán)孜晗 舒晶