國家級重點(diǎn)職校+智慧實(shí)訓(xùn)基地！北京市外事學(xué)校培養(yǎng)“懂管理、精服務(wù)”復(fù)合型人才

來源：滾動播報

（來源：千龍網(wǎng)）

職向未來｜國家級重點(diǎn)職校+智慧實(shí)訓(xùn)基地！北京市外事學(xué)校培養(yǎng)“懂管理、精服務(wù)”復(fù)合型人才

2026年“職向未來”專欄

北京市職業(yè)院校熱門專業(yè)推薦

開欄詞

本專欄將重點(diǎn)推介職業(yè)院校的熱門專業(yè)，內(nèi)容包含專業(yè)特色、課程設(shè)置、師資力量、教學(xué)設(shè)施、就業(yè)前景等核心信息。誠邀各院校踴躍投稿，共同打造權(quán)威專業(yè)信息平臺，助力考生科學(xué)選擇職業(yè)發(fā)展方向。稿件需突出專業(yè)優(yōu)勢與行業(yè)需求匹配度，字?jǐn)?shù)控制在1000字以內(nèi)，配4-6張專業(yè)教學(xué)場景圖片。來稿請發(fā)送至qlong_edu@163.com，經(jīng)審核后將同步發(fā)布于北京市中華職業(yè)教育社公眾號及千龍網(wǎng)教育頻道。

·北京市外事學(xué)校·

學(xué)校介紹

北京市外事學(xué)校地處西城區(qū)，是隸屬西城教委的公辦學(xué)校，創(chuàng)建于 1980 年。學(xué)校是首批國家級重點(diǎn)中等職業(yè)高中、全國教育系統(tǒng)先進(jìn)集體、全國職業(yè)教育先進(jìn)單位、全國職業(yè)指導(dǎo)先進(jìn)單位、全國巾幗文明崗、北京市德育先進(jìn)單位、北京奧運(yùn)突出貢獻(xiàn)單位、入選北京市特色高水平實(shí)訓(xùn)基地（工程師學(xué)院）建設(shè)項(xiàng)目。我校兩大專業(yè) —— 高星級飯店運(yùn)營與管理、中餐烹飪專業(yè)均為北京市特色高水平骨干專業(yè)。自建校以來，學(xué)校始終堅(jiān)持全面貫徹黨的教育方針，堅(jiān)守 “為中央服務(wù)、為政治服務(wù)、為行業(yè)企業(yè)服務(wù)” 辦學(xué)定位，以立德樹人為根本任務(wù)，堅(jiān)持為教師發(fā)展服務(wù)、為學(xué)生終身發(fā)展服務(wù)。學(xué)校秉承 “愛國、敬業(yè)、勤學(xué)、健美” 校訓(xùn)，發(fā)揚(yáng) “熱情大氣，追求卓越” 的外事精神，圓滿完成亞運(yùn)會、奧運(yùn)會、冬奧會等國家級重大活動和全國兩會、APEC 峰會、一帶一路等重大服務(wù)任務(wù)，是 “中華禮儀之花” 的搖籃。

特色專業(yè)

（一）高星級飯店運(yùn)營與管理

1.專業(yè)介紹

本專業(yè)為北京市首批示范專業(yè)、現(xiàn)代化標(biāo)志性專業(yè)，先后獲全國旅游專業(yè)示范點(diǎn)，北京市“3+2”中高職試點(diǎn)專業(yè)、北京市專業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，2019 年入選北京市特色高水平骨干專業(yè)，2025年獲國家級職業(yè)教育教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。深耕高端服務(wù)實(shí)踐，淬煉卓越管理人才，作為服務(wù)首都的特色專業(yè)，本專業(yè)以培養(yǎng) “具備國際化視野、數(shù)字化服務(wù)能力與高端服務(wù)素養(yǎng)的復(fù)合型人才” 為核心定位，深度融入國家重大活動服務(wù)場景，構(gòu)建 “實(shí)踐育人 + 產(chǎn)教融合” 的培養(yǎng)模式。

2.課程體系

專業(yè)課程體系緊密對標(biāo)酒店行業(yè)數(shù)字化升級需求，構(gòu)建 “崗課賽證” 深度融合、“單項(xiàng)技能實(shí)訓(xùn) — 校內(nèi)生產(chǎn)實(shí)訓(xùn) — 頂崗實(shí)習(xí)” 三階遞進(jìn)的模塊化教學(xué)架構(gòu)，實(shí)現(xiàn)技能培養(yǎng)、證書考取、賽事歷練、崗位適配的一體化銜接，多年來在國家級、市級技能大賽獲獎近百人次。

3.師資力量

專業(yè)師資以 “雙師型” 團(tuán)隊(duì)為核心，2025年榮獲第二批國家級職業(yè)教育教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。近幾年，教師團(tuán)隊(duì)在國家級、北京市級教學(xué)能力大賽中屢獲佳績，完成多項(xiàng)國家級 、市級科研課題，斬獲北京市級教學(xué)成果獎，主編11本國家規(guī)劃教材，形成 “教研創(chuàng)新 — 實(shí)踐轉(zhuǎn)化 — 教學(xué)提升” 的閉環(huán)教學(xué)體系，教研與教學(xué)能力行業(yè)領(lǐng)先。

4.教學(xué)資源

擁有智慧酒店實(shí)訓(xùn)基地，基地內(nèi)配備光影餐廳、智慧客房等智慧化教室及生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)數(shù)字平臺，構(gòu)建 “線上 + 線下” 一體化實(shí)踐教學(xué)場景，實(shí)現(xiàn)教學(xué)評價多元化與服務(wù)能力拓展雙突破；依托深厚專業(yè)底蘊(yùn)，11 門課程在中國大學(xué) MOOC 網(wǎng)、智慧職教平臺上線，線上課程受眾超 20 萬人次，《茶藝》《西餐服務(wù)》等 5 門課程入選北京市職業(yè)教育在線精品課程，專業(yè)教學(xué)資源庫收錄 31 門課程、2182 個教學(xué)素材，成為全國職業(yè)院校共享的優(yōu)質(zhì)資源高地。

5.就業(yè)前景

專業(yè)秉持 “升學(xué)有路，就業(yè)有門” 的發(fā)展理念，為學(xué)生打通多元發(fā)展通道：與首都一流高職院校深度合作，搭建升學(xué)路徑，滿足學(xué)生學(xué)歷提升需求；同時始終以 “產(chǎn)學(xué)一體、工學(xué)交替” 為培養(yǎng)路徑，錨定首都 “四個中心” 建設(shè)核心需求，匠心培育 “懂管理、精服務(wù)、會創(chuàng)新” 的時代工匠，為學(xué)生鋪就技能成才發(fā)展之路，畢業(yè)生可從事管理、高端服務(wù)等崗位，適配首都高端服務(wù)業(yè)發(fā)展需求，職業(yè)發(fā)展空間廣闊。

（二）中餐烹飪

1.專業(yè)特色

四十載匠心淬煉，京味廚藝傳承，歷經(jīng)四十余載深厚積淀，本專業(yè)秉持立德樹人根本任務(wù)，致力于培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，德智體美勞全面發(fā)展的高素質(zhì)人才；面向現(xiàn)代酒店及餐飲行業(yè)，著力培育具備國際視野、良好職業(yè)道德與行為規(guī)范，熟稔烹飪崗位專業(yè)理論知識與職業(yè)技能，兼具創(chuàng)新精神與實(shí)踐能力，擁有職業(yè)適應(yīng)及可持續(xù)發(fā)展能力，深諳禮儀規(guī)范與服務(wù)意識，集中西餐廚房崗位工作能力、市場開發(fā)與產(chǎn)品推廣能力、溝通協(xié)調(diào)能力于一身的技術(shù)技能型精英。同時專業(yè)深耕西城地域特色，聚焦北京菜烹飪教學(xué)研究，2005 年被中國烹飪協(xié)會授予 “京菜研究基地” 稱號，2009 年 “京菜研究創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)” 正式成立，2017 年憑借在烹飪?nèi)瞬排囵B(yǎng)領(lǐng)域?qū)π袠I(yè)的卓越貢獻(xiàn)，斬獲 “中國餐飲 30 年桃李芬芳卓越獎”，2021 年成功獲批北京市特色高水平骨干專業(yè)建設(shè)項(xiàng)目。

2.課程體系

本專業(yè)課程體系融合理論教學(xué)與實(shí)操訓(xùn)練，學(xué)生不僅能熟練掌握中西餐熱菜、中西餐面點(diǎn)、中餐冷菜制作等核心烹飪技能，亦能深入了解餐飲工作流程、成本核算等專業(yè)知識；專業(yè)教師系統(tǒng)傳授烹飪原理與飲食文化知識，學(xué)生在先進(jìn)實(shí)訓(xùn)教室開展高頻次實(shí)操訓(xùn)練，在扎實(shí)傳承中華飲食文化的同時，著力培育菜品研發(fā)與創(chuàng)新能力，實(shí)現(xiàn)技能與素養(yǎng)的雙重提升。

3.師資力量

專業(yè)依托技術(shù)全面的專職教師團(tuán)隊(duì)為核心，團(tuán)隊(duì)中不乏中國烹飪大師、全國烹飪大賽裁判及國際烹飪大賽大獎得主，教學(xué)底蘊(yùn)尤為深厚；同時學(xué)校常年邀約行業(yè)大師、企業(yè)名師及優(yōu)秀畢業(yè)生擔(dān)任兼職教師，將餐飲行業(yè)前沿專業(yè)理念與精湛烹飪技藝深度融入課堂教學(xué)，持續(xù)推動教學(xué)水平攀登新峰，實(shí)現(xiàn)教學(xué)與行業(yè)發(fā)展的同頻同步。

4.教學(xué)資源

配備完善且先進(jìn)的專業(yè)實(shí)訓(xùn)教室和設(shè)備，為學(xué)生提供沉浸式、高標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)操訓(xùn)練環(huán)境；深化產(chǎn)教融合，精心設(shè)立大師工作室，常態(tài)化邀請行業(yè)大師與企業(yè)名師入校開展現(xiàn)場指導(dǎo)，將前沿行業(yè)理念與精湛技術(shù)直接引入教學(xué)場景；同時積極組織學(xué)生參與各類餐飲實(shí)踐活動，讓學(xué)生對接行業(yè)真實(shí)需求，多維度、全方位提升學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)與實(shí)操應(yīng)用能力。

5.就業(yè)前景

依托學(xué)校與企事業(yè)單位的深度產(chǎn)教融合，畢業(yè)生可通過雙向選擇進(jìn)入北京飯店、釣魚臺國賓館、外交部機(jī)關(guān)及駐外機(jī)構(gòu)服務(wù)中心、威斯汀酒店等企事業(yè)單位，從事菜品研發(fā)、餐飲后廚管理等崗位，同時專業(yè)為學(xué)生搭建學(xué)歷提升通道，可通過升學(xué)繼續(xù)深造，適配餐飲行業(yè)對高素質(zhì)、高技能人才的持續(xù)需求。

聯(lián)系電話：66026570/66188663/66169540-8073

學(xué)院官網(wǎng)：www.bjwszg.net.cn

學(xué)院地址：北京市西城區(qū)西直門內(nèi)南小街永祥胡同3號