金沙酒業—楊玉雄：《一杯摘要酒，醇柔如春風》

晚上喝得有點醉。

朋友把我送進門，妻子依然不悅地應付著朋友的解釋，朋友就知趣地且說且退。

妻子問：“多大年紀了，怎么還把持不住？”

我滿臉通紅地說：“一個文友從貴州旅游回來，帶了兩瓶摘要·喜慶版，咱們四個邊聊邊喝，沒注意就給喝完了。

良久，妻子喃喃自語：“是的，那我要去，也是醉！”

我一激靈坐了起來，好像第一次認識她。

記得有一年，春節后上班第一天，局里召開班子會，辦公室主任因老母親有病，臨時請了假，局長就叫我拿上會議記錄，列席會議。

因為是過年后的第一次會議，需要研究的事情很多，領導們又意見相左，會議開到下午五點半，還沒有結束的跡象。我看領導們都有點坐不住了，主持會議的張副局長不時地出去接打電話。局長似乎嗅出了什么，合上筆記本，說，晚上大家哪也不去了，老戰友過年托人給我捎來一件摘要還剩一瓶，一會兒去嘗嘗吧。

一句話說完，我看大家的情緒忽然都高漲起來，連呵欠不斷的楊副局長也坐直了，重新端起了茶杯。

老張有點語無倫次：“這咋好呢，這咋好呢。本來我想局長你晚上肯定有飯局，就約了他們去我家，你老嫂子菜都準備齊了。”

局長掃了一眼小會議室：“你們說呢？”

大家異口同聲地說：“喝摘要，喝摘要！”

老張咽了咽口水，說：“好，就喝摘要，過了這村，就沒這店了！”

本來我不想去，一來怕大家在席間還會爭論年后的工作，二來妻子怕我身體不好，喝酒傷身，就跟局長請假。局長臉一寒：“還有比喝摘要更重要的事嗎？”

盡管那時候沒喝過摘要，但摘要的大名可是早有所聞，在我們湖北宜昌，摘要可是招待貴客的面子酒啊!早就聽說，宜化集團2007年通過增資擴股收購了金沙窖酒廠，成立了貴州金沙窖酒酒業有限公司，2014年產業規模達到全新高度，金沙酒業依托三十年老酒資源，調制出醬香高端產品“摘要酒”。據說，在我們宜昌，摘要就常與茅臺媲美。為了喝到正宗的摘要酒，家里有在貴州工作的，曾經在貴州當兵、上學的，在當地也就有著別樣的地位。局長在貴州當過兵，許多戰友還在貴州有關部門工作，所以局長的摘要就成為真酒的標志，誰也不想放過這個機會。

到了局長家，看見餐桌上放了四瓶酒，其中三瓶本地酒，還有一瓶像書本一樣扁扁方方的摘要“鶴立酒群”。

大家落座，我很識趣地要去開酒。局長立即提醒我說：“先開那三瓶，喝不到底的，就別想喝第四瓶。”

局長考慮我不善飲酒，就說：“前三瓶你就別喝了，等第四瓶，一定要喝一點，這可是許多老將軍的所愛呀！”

大家的情緒再一次點燃，就連老張也忘了剛才的尷尬，融入到一片歡樂之中……

很快三瓶酒就喝完了。局長十分熟練地拿起摘要，像考古專家挖掘古跡般熟練地開封，微黃透明的酒體，仿佛是一團火，在每個人臉上燃燒著。慢慢扭開酒瓶蓋，一縷縷醬香慢慢從瓶口釋放出來，局長閉目一聞，深吸一口氣，一副陶醉的樣子，說：“啊!好酒，好酒！”

大家也附和著，說：“好酒，好酒！”

局長并不急于倒酒，而是讓老伴撤掉茶水，給每個人換了一杯白開水，說：“喝了這杯白開水，再喝醬香型酒，才能品出它的味道。”

趁著大家喝水并對摘要向往的間隙，我有點討好似地問局長：“您在貴州部隊里，常喝金沙酒嗎？”

大家對我的問題都來了興趣。

局長沉思了一下，說：“這要從1979年的對越自衛反擊戰說起。當時我們的部隊就駐扎在云南邊境，在自衛反擊戰斗打響的前夕，金沙窖酒廠慰問部隊送來的就是金沙窖酒，戰士們喝了酒，仿佛赤水河流入了血管里，大家群情激昂。從那時起，每當打了勝仗，我們就用金沙窖酒慶功，每當戰事不利，我們也用金沙窖酒總結教訓。直到現在，老戰友聚在一起，一說金沙窖酒就會讓大家想起許多動人的故事。‘一杯一盞當思來之不易'，所以我們更要珍惜這個和平的年代，努力工作，不負眾望，來，一、二、三，干！”

大家被局長一番演講感染了，舉起酒杯，其聲和道：“一、二、三，干！”

一杯摘要酒下肚，大家紛紛豎起大拇指，七嘴八舌贊嘆道：“醬香怡人，醇厚豐滿，回味綿長……”

那天下午會上的爭執，都在一杯杯摘要酒里化為煙云，而我醉眼迷蒙，只記得那兩個碩大的金黃宋體字“摘要”，還有下面兩行小楷“摘萬物魁首，聚一生至要”，就像一本十六開本的宏篇巨著，極具文化內涵，整個晚上我都沉浸在這本書里……

之后不久，我們兩口子因為教育孩子，意見相左，我年輕氣盛地說了幾句過頭話，她就賭氣，拉著孩子回娘家住了。托人帶信不回，手機不接，咋辦呢？

父親知道后，就提著兩瓶摘有酒進城來了。父親說：“這本來是你舅舅從貴州出差回來送給我的，我過年沒舍得喝，你帶上，去把她娘倆接回來吧！”

我還在猶豫，父親說：“放心，一定能接回來的。”

到了岳父家，岳父一臉的陰云，但是，看到我擰著的酒袋，馬上就轉多云了，先是批評了我幾句，又說了妻子幾句，然后，我們爺倆就喝了起來。我突然想起“杯酒釋兵權”的故事來，不禁啞然一笑。

幾杯酒下肚，岳父侃侃而談起來：“金沙釀酒歷史源遠流長，文化底蘊深厚。據史料記載，早在道光年間，金沙所產白酒就有‘村酒留賓不用賒'的贊美詩句。上世紀三十年代，茅臺酒師劉開廷引入茅臺大曲醬香工藝，釀造金沙美酒……你看這摘要酒，聞之，馥郁醇香;品之，濃厚甘甜，每一口中細細品味，都有‘君子坦蕩蕩'的精神，這也應該成為做人做事的準則啊！“”

岳父借酒說事，讓我們口服心服。妻子低聲跟我說：“你不知道孩子外公曾經在貴州上過大學嗎？”

隨著生活水平的提高，加之在宜昌文學界的名聲不斷增大，文學交流的活動也越來越多了起來，特別是有些儒商的介入，我對摘要酒也漸入佳境，喝了不少回摘要。發現只要一提說有摘要，幾乎沒人拒絕，比糖衣炮彈還準。我突然發現：每個人的心中都有一瓶摘要啊！

就像今夜，本來是一場疾風暴雨，就因為是摘要給我撐腰，醇柔如春風，就變成了和風細雨。同時我也在琢磨，下次有這樣的飯局，是不是也該把她帶上？