日更?美味菌類營養(yǎng)好

在書架里一堆有關(guān)植物、蔬菜、素食……類的書里，今天特意將這兩本關(guān)于菌類的書選出來放在一起。《真菌王國奇趣游》是一位真菌研究專家?guī)资暌巴赓Y源考察的探險(xiǎn)手記，文字優(yōu)美且很有趣味性。《蘑菇——全世界500多種蘑菇的彩色圖鑒》則是一本有關(guān)蘑菇的百科全書，全書2300多幅彩色圖片讓我們了解蘑菇的形態(tài)特征。這兩本書都可以供我們這些足不出戶的人坐覽臥游。

《真菌王國奇趣游》是“中國科學(xué)家探險(xiǎn)手記”叢書的一冊(cè)，是一部數(shù)十年科學(xué)考察、研究和探險(xiǎn)活動(dòng)的真實(shí)手記，記錄了大量寶貴的第一手科學(xué)資料，配有珍貴、精美的照片，內(nèi)容或可歌可泣，或發(fā)人深省，或使人振奮，或饒有趣味。

《真菌王國奇趣游》

該書作者卯曉嵐教授是我國著名的大型真菌分類學(xué)家、菌物學(xué)家。原任中國菌物學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長及秘書長，現(xiàn)任中國食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長、中國食文化研究會(huì)常務(wù)理事。卯曉嵐教授長期從事真菌分類及物種資源的考察、地理分布及生態(tài)區(qū)系的研究。自1967年開始，到全國31個(gè)省、市、自治區(qū)以及臺(tái)灣和香港考察。1977年至1982年參加國家及中國科學(xué)院組織的天山托木爾峰和東喜馬拉雅南迦巴瓦峰登山科學(xué)考察及雅魯藏布大峽谷科學(xué)考察。20世紀(jì)90年代后五次承擔(dān)國家基金項(xiàng)目、兩次承擔(dān)中科院重大支持課題。曾四次赴港合作考察研究。

《蘑菇——全世界500多種蘑菇的彩色圖鑒》，向蘑菇的愛好者全面介紹了所收錄的每種蘑菇的主要特征和辨別要點(diǎn)，并列出了它們的生長環(huán)境、生長季節(jié)、大小、可食性、菌體顏色以及它們的學(xué)名和俗名。此外，還向入門者提供了簡易的鑒別方法和簡明的名詞解釋。

《蘑菇——全世界500多種蘑菇的彩色圖鑒》

書中收錄世界上500多種蘑菇，配有2300多幅精美彩色照片，使讀者能輕松掌握鑒別各種蘑菇的基本知識(shí)和方法。該書通過權(quán)威性的內(nèi)容、清晰的圖片以及系統(tǒng)的編排，使之成為較全面、精確并具有收藏價(jià)值的蘑菇的鑒賞工具書。

《真菌王國奇趣游》，卯曉嵐著，海燕出版社出版，2005年12月第一版第一次印刷，定價(jià)：29.00元。

《蘑菇》，（英）托馬斯·萊瑟斯著，中國友誼出版公司出版，2008年3月第一版第一次印刷，定價(jià)：49.00元。