全新瑞幸再出發：賬期縮短至30天，門店規模將破15000

繼突破萬店規模后，瑞幸咖啡迎來了又一高光時刻。

10月17日，瑞幸咖啡在合作伙伴大會上宣布了兩件大事。一是最新總門店數超過13000家，累計交易客戶數超過1.7億，預計今年年底門店規模將突破15000家；二是宣布自2024年起，供應商賬期將縮短至30天。這一重磅計劃傳遞了瑞幸與合作伙伴共筑高品質供應鏈生態的信心和決心，即用效率換取生態價值，將為合作伙伴、消費者、瑞幸以及咖啡行業帶來深遠意義。

在這個收獲的季節，雀巢、可口可樂、貴州茅臺、阿里云、華為云、騰訊智慧零售等合作伙伴齊聚一堂，共同見證瑞幸咖啡的又一高光時刻。自現任管理團隊履新以來，瑞幸咖啡的企業價值文化、治理體系、公司戰略實現全面革新，通過“人、貨、場”三大支柱的商業模式，創造了逆風翻盤、規模與營收同步攀升的商業奇跡，目前已成長為國內最大的連鎖咖啡品牌。

瑞幸咖啡聯合創始人、董事長兼首席執行官郭謹一表示：“今天的瑞幸，除了還保留原來的名字，已經徹底成長為一家全新的企業。”歷經三年蝶變，全新的瑞幸更加關注客戶價值、社會價值與伙伴價值，將持續用高品質、高性價比、高便利性的產品服務消費者，與合作伙伴共筑高品質供應鏈生態，邁向世界級百年咖啡品牌的宏偉目標。

（圖源：瑞幸咖啡）

飛速成長：門店規模將突破15000

咖啡本是一門慢生意，瑞幸咖啡卻以極其驚人的成長速度，為全球咖啡品牌創造了一個足夠驚艷的傳奇樣本。

過去三年，瑞幸咖啡頂著內外壓力加速擴張，在中國大地上書寫了一部逆風翻盤的商業史：營收破百億，總門店數突破一萬，用“大象”體格和“獵豹”速度，開啟了國內精品平價咖啡時代。

可以說，每一家新門店的開業，都是瑞幸咖啡飛速成長的小小縮影。早在2021年9月，瑞幸在中國的門店數量就反超星巴克，達到7195家。命運的齒輪加速轉動，瑞幸咖啡以一己之力重塑了中國咖啡市場的新格局。

今年6月，瑞幸在福建廈門開出第10000家門店，并賦予了其“全球首家旗艦店”的非凡意義，標志著中國市場正式誕生了第一家萬店規模的連鎖咖啡品牌。

跨過“萬店”大關后，瑞幸咖啡奔跑的速度更快了。面對優質點位資源日益稀缺的挑戰，瑞幸始終堅持“直營+聯營”并進的門店策略，一方面通過直營門店在一二三線城市不斷加密布局，另一方面通過“聯營合伙人模式”快速下沉到更廣闊的低線市場，短短數月時間便新開了3000多家門店。

在合作伙伴大會上，瑞幸咖啡宣布最新總門店數已超13000家，比2020年年末擴張了8000多家，并透露預計在今年年底門店規模達到15000；累計服務客戶超過1.7億人，約為2020年末累計交易客戶數的2.6倍。

隨著門店擴張與顧客數量增長，瑞幸咖啡的規模效應日益凸顯，其業績也水漲船高。相較2020年財務數據，2022年瑞幸咖啡全年總凈收入增長了2.3倍至132.93億元人民幣，首次突破百億大關；美國會計準則（GAAP）下全年營業利潤高達11.56億元人民幣，首次實現扭虧為盈。

而在2023年二季度財報（4月1日至6月30日）中，瑞幸咖啡再度刷新業績高度。報告期內，瑞幸咖啡公司總凈收入達到62.01億元人民幣，同比增長88.0%；美國會計準則（GAAP）下營業利潤率達到18.9%，創下歷史新高，其中自營門店的營業利潤率更是達到了29.1%。

（圖源：瑞幸咖啡）

三年蝶變：重塑一個全新“瑞幸”

從混沌到秩序，再到成為全新“瑞幸”，瑞幸咖啡僅僅用了三年時間。

2022年11月，瑞幸咖啡對外公布了首份公司治理報告——《變革與重塑·瑞幸咖啡2020-2022年公司治理報告》，從內到外解析了公司的革新實踐。上至價值觀的頂層設計，下到模式、策略和運營等層面的全盤性變革，瑞幸咖啡歷經三年蝶變，告別了戰略分散、粗放擴張等歷史性問題，完成了向現代企業治理模式的轉型。

在殘酷的商業世界，短期勝利看業績，但長期勝利往往靠的是價值主張。自現任管理團隊履新以來，瑞幸咖啡的首要任務就是推動公司使命、愿景、價值觀的全面革新，讓“求真務實”的價值主張成為新瑞幸從上至下的最大共識。

邁入萬店規模后，瑞幸咖啡又提出了全新的品牌主張——“幸運在握”，表示品牌將繼續努力，不斷為顧客創造幸運時刻。通過新的品牌主張，公司向顧客、合作伙伴等傳遞了“幸運不會從天而降，腳踏實地、勤奮努力才能真正把握幸運”這樣一種理念，在彼此的情感共鳴中，持續提升新瑞幸的品牌力與競爭力。

對瑞幸而言，這是一次從價值觀開始的品牌重塑，也是一次由科技驅動的商業模式變革。

區別于一般餐飲品牌，瑞幸咖啡的科技能力涵蓋了全業務鏈條，覆蓋了從數據支撐門店選址、算法驅動供應鏈采購到用戶營銷自動化以及門店設備物聯網管理等各業務環節。憑借互聯網化的高效運營體系，瑞幸咖啡可快速響應消費者需求，并保證產品品質和服務質量，成功打造了一套以“人、貨、場”為三大支柱的商業模式。

值得一提的是，瑞幸咖啡建立了一套完善的數字化研發體系，貫穿從產品分析、菜單管理、產品研發、測試到優化各個層面，形成了從前端業務數據到后臺創新研發相互支撐的良性循環。基于完善的數字化研發體系，瑞幸咖啡成為業內公認的“爆款制造機”，持續引領國內咖啡潮流風向。

數據顯示，2020-2022年期間，瑞幸咖啡每年分別推出了77款、113款、140款全新現制飲品，始終保持著高頻的產品上新速度，有效拉動門店銷量增長與經營業績提升。

更關注價值：供應商賬期縮短為30天
在開出第一萬家門店時，瑞幸咖啡為回饋消費者，開啟了“萬店同慶”優惠活動，推動中國咖啡市場進入“高品質咖啡9.9元時代”。

短短數月，瑞幸咖啡門店規模突破了1.3萬家。在這一新節點，為感謝合作伙伴支持，公司宣布自2024年起供應商賬期將縮短至30天，這一重磅計劃將為更多人創造更多“幸運時刻”。

（圖源：瑞幸咖啡）

聚焦整條產業鏈，從原材料、設備到包裝等環節，瑞幸咖啡涉及的合作供應商數量無疑是非常龐大的。據了解，僅在產業鏈上游，瑞幸咖啡目前就已建立起覆蓋全球核心原產地的咖啡豆采購網絡，與我國云南、巴西、埃塞俄比亞、哥倫比亞、印度尼西亞等多個全球知名產區達成合作，從源頭上確保供應品質。在優選生豆的基礎上，瑞幸咖啡依托江蘇、福建兩大智慧型烘焙基地，形成年產能超過4.5萬噸的自加工烘焙供應網絡，為其門店供應更高品質、更新鮮的咖啡豆。

業內認為，瑞幸咖啡縮短供應商賬期這一舉措，在咖啡行業乃至整個零售行業都具有突破性意義，不僅傳遞了品牌方與合作伙伴共筑高品質供應鏈生態的信心與決心，還將對包括合作伙伴、消費者、瑞幸以及咖啡行業帶來更多價值與影響。

對供應商而言，瑞幸咖啡將賬期縮短至30天內，將有效緩解供應商資金壓力，也為后者帶來利潤增長空間；對消費者而言，瑞幸咖啡聯手合作伙伴持續、穩定地為消費者提供“好喝不貴”的高品質咖啡，從新的維度詮釋了“幸運在握”這一品牌主張；對瑞幸而言，基于品牌、產品、規模、供應鏈等優勢，瑞幸咖啡將以高效率換取更多生態價值，打造全球高品質供應鏈生態；而對整個行業而言，瑞幸咖啡通過與供應商合作共贏，打造了良性的競爭環境，促進行業整體高質量發展。

不難發現，瑞幸咖啡宣布的這項計劃與其未來發展目標息息相關，即更關注客戶價值、社會價值和伙伴價值，與合作伙伴構建更加穩固的合作伙伴關系，持續用高品質、高性價比、高便利性的產品服務消費者，從而實現企業本身的可持續發展。

“我們的目標，是打造一個卓越的、世界級的、百年咖啡品牌。”郭謹一說。

全新的瑞幸，將繼續轉動增長的飛輪，駛向更加遼闊的星辰大海，創造一個又一個奇跡。