北京市主要農作物種植情況綜述。

報告節選自《農小蜂：一文讀懂北京市農業產業概況》，報告全文約21000字，含27圖表。

2.1.農作物總種植面積：呈現先降后增趨勢

北京市屬于溫帶季風氣候，夏季雨熱同期有利于農作物的生長。近年來，北京市農作物總種植面積呈現先減后增的發展趨勢。

國家統計局數據顯示：2012年~2019年，北京市農作物總種植面積呈逐年下降趨勢，并于2019跌至谷值132.83萬畝；2019年后呈現逐年增長趨勢，且農作物總種植面積連增兩年，增幅相對較大（分別為10.88%、20.03%）；2021年已達176.78萬畝，在深入推進鄉村振興戰略的時代背景下，北京市根據“大城市小農業”和“大京郊小城區”的基本城鄉條件，打造了觀光休閑農業，且農業觀光園呈現“產品消費外擴與食宿消費內聚”，消費市場呈現向外部擴散趨勢。加之受“米袋子”“菜籃子”穩產保供活動的進一步推進，預計后期北京市農作物總種植面積將有所提升。

圖表2：北京市農作物總種植面積變化趨勢

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂）

2.2.糧食種植面積：玉米>小麥>豆類>薯類>稻谷

據國家統計局數據顯示，2022年，北京市糧食種植面積115.1萬畝、產量45.4萬噸，同比分別增長26.0%和20.1%。從種植地位來看，2021年，北京市糧食類作物總種植面積約91.38萬畝，在北京市農作物總種植面積中比重約51.69%。

從趨勢來看，據國家統計局數據顯示，2010年~2021年，北京市糧食及細分農產品種植面積均整體呈現波動下降趨勢，其中，糧食總種植面積于2018年開始少于100萬畝，近10年峰值為2010年的335.21萬畝，谷值為2019年的69.78萬畝，極差約265.43萬畝；稻谷種植面積呈現先減少后增長的趨勢。

2021年北京市稻谷種植面積達0.47萬畝，近11年峰值為2021年的0.47萬畝，谷值為2017年的0.18萬畝，極差約0.29萬畝；2021年北京市小麥種植面積為19.61萬畝，近11年峰值為2010年的92.39萬畝，谷值為2019年的12.06萬畝，極差約80.33萬畝；2021年玉米種植面積為64.16萬畝，近11年峰值為2010年的224.63萬畝，谷值為2019年的50.49萬畝，極差約174.14萬畝；豆類種植面積穩定呈現波動下降趨勢，近11年峰值為2011年的11.12萬畝，谷值為2020年的2.52萬畝，極差約8.6萬畝；薯類種植面積穩定在2萬畝左右，近11年峰值為2010年3.63萬畝，谷值為2016年的1.52萬畝，極差約2.1萬畝——綜合來看，極差在0.29萬畝~265.43萬畝之間不等，波動性相對較高。

圖表3：北京市糧食及細分農產品種植面積變化趨勢(單位：萬畝)

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂）

從分布來看，玉米作為重要的飼料和工業原料，種植面積在北京市糧食類作物中常年位列第1；小麥粉是全國40%人口的主食，加之傳統的老北京人仍以面食為主，進一步拉動小麥產業的種植、生產，小麥種植面積在北京市糧食類作物中常年位列第2；豆類作物包括紅豆、豌豆、黑豆、豇豆、黃豆、綠豆、大豆、蠶豆等，是植物蛋白、食用油脂和蛋白飼料的重要來源，種植面積在北京市糧食類作物中常年位列第3；薯類作物食用部分含有大量淀粉和糖分，可作蔬菜、雜糧、飼料和制作淀粉、酒精等產品的原料，也是重要的糧食作物和食品加工原料，種植面積在北京市糧食類作物中常年位列第4；北京市作為中國首都，作為國際大都市，人口復雜，也有一部分人主食是大米，因此北京市稻谷種植面積在糧食類作物中常年位列第5。

圖表4：2021年北京市主要糧食作物種植面積分布對比

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂）

以2021年國家統計局數據為例，北京市主要糧食作物種植面積排名仍舊是：玉米>小麥>豆類>薯類>稻谷。其中，玉米64.16萬畝，在糧食類作物中占比約70.16%；小麥19.61萬畝，在糧食類作物中占比約21.46%；豆類2.61萬畝，在糧食類作物中占比約2.86%；薯類2.45萬畝，在糧食類作物中占比約2.68%；稻谷0.47萬畝，在糧食類作物中占比約0.51%。

2.3.油料種植面積：常年在2萬畝左右波動

北京市位于華北平原的西北隅，主要種植芝麻，花生和大豆等油料作物。近年來，由于油料生產效益偏低，農民種植積極性不高，只有一些遠郊區縣還有零星種植。據國家統計局數據顯示，2021年，北京市油料作物總種植面積約2.21萬畝，在北京市農作物總種植面積中比重約1.25%。從趨勢來看，2012年以來，北京市油料作物種植面積整體呈波動下降趨勢，峰值為2012年的6.8萬畝，谷值為2019年和2020年的1.85萬畝，極差約4.95萬畝，常年在2萬畝左右波動。

圖表5：北京市油料種植面積變化趨勢

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂）

2.4.果園面積：近60萬畝

水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。北京的特產水果有京白梨、延慶葡萄、平谷大桃、北寨紅杏、昌平草莓、平谷鮮桃、大興西瓜、房山磨盤柿、橋梓尜尜棗、北寨紅杏、劉家店鎮大桃、河北村櫻桃、紅香酥梨、太子峪大棗等。

據國家統計局最新數據顯示，2021年，北京市果園面積約59.33萬畝，在同年北京市農作物總種植面積中比重約33.56%。從趨勢來看，2012年以來，北京市果園面積整體呈逐年下降態勢。原因是北京市城市化的發展，以及農業結構的調整。

圖表6：北京市果園面積變化趨勢

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂）

2.5.蔬菜種植面積：呈現先降后增趨勢

蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，是人們日常飲食中必不可少的食物之一，可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。是農業生產中不可缺少的組成部分。

目前，北京市葉類蔬菜占50%以上，種植品種以生菜、油菜、芹菜為主；果類蔬菜以番茄、黃瓜為主，北京市農業生產目標在2021年進行了調整，確立了堅守11.067萬公頃（約合166萬畝）的耕地紅線，蔬菜生產面積要達到72萬畝，“菜籃子”“果盤子”“米袋子”本地供給率達到20%，蔬菜副食生產成為都市型現代農業發展的重點，是首都城市應急保障和農民增收的主要方向。據國家統計局最新數據顯示，2021年底，北京市蔬菜種植面積為66.93萬畝，2022年，北京市蔬菜種植面積已達79.7萬畝。

在新冠疫情期間，為了保障供給，北京市提出了提升水果、蔬菜的自我供給率，提升蔬菜生產的自動化程度。目前北京市農村土地基本都進行了流轉，北京地區農業生產作業主要以訂單作業和入社等形式，依托于農機合作組織或者農業合作組織進行，智能農業裝備在規模比較大的合作組織已推廣普及。

從趨勢來看，2012年以來，北京市蔬菜種植面積先由94.41萬畝逐年減少至2019年的45.12萬畝；2020年開始，受“菜籃子”工程的影響，北京市蔬菜種植面積逐漸回升，并持續3年的正增長態勢。

圖表7：北京市蔬菜種植面積變化趨勢

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂）

報告節選自《農小蜂：一文讀懂北京市農業產業概況》，報告全文約21000字，含27圖表。