曾從欽：何以名酒，源于五重價值底蘊

“和合共生、美美與共”，多年以來，一直積極倡導(dǎo)競合理念的五糧液，把中國“和美文化”帶到了全世界，為中國白酒在全球范圍內(nèi)的發(fā)展打開了一扇文化之門，不斷引領(lǐng)中國白酒國際化的進步。

近日，第二十一屆中國國際酒業(yè)博覽會主論壇“世界名酒·共享榮耀”2024世界名酒價值論壇在上海成功舉辦。五糧液作為獨家戰(zhàn)略合作伙伴，在會上發(fā)出和美強音，共建共享世界名酒的合作與交流，共商共議世界名酒的價值與未來。

何以名酒？何以成就名酒？會上，五糧液集團（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽深度詮釋了產(chǎn)業(yè)與名酒，以及世界級名酒的綜合價值。他認為，名酒之“名”源于其在發(fā)展過程中所凝聚的五重價值底蘊。

一、名酒之“名”源于生態(tài)之本，生態(tài)價值成就名酒的底色

美酒，源自天釀，是大自然的饋贈。特定的自然生態(tài)與釀酒微生態(tài)環(huán)境，“山、水、林、土、河、微”決定了名酒釀造所選擇的原料，做名酒，本質(zhì)就是做生態(tài)，不可復(fù)制的水源、土壤、氣溫、氣候、微生物等自然生態(tài)，賦予了不同名酒風(fēng)格的多樣性和品質(zhì)的優(yōu)越性。世界名酒都離不開自然生態(tài)的醞育，彰顯著名酒的自然風(fēng)土之美。

五糧液源自中國酒都宜賓，地處被聯(lián)合國教科文及糧農(nóng)組織譽為“地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾白酒的地區(qū)”。

曾從欽表示，站在新起點上，五糧液要繼續(xù)帶頭將綠色低碳理念融入釀造生產(chǎn)各環(huán)節(jié)，不僅要響應(yīng)國家“以竹代塑”“以竹代木”，包裝材料提檔升級，降低產(chǎn)品“含碳量”，更要共同探索“零碳”經(jīng)營理念和發(fā)展模式，夯實生態(tài)產(chǎn)業(yè)，不斷提升名酒的“含綠量”。

二、名酒之“名”源于品質(zhì)之基，品質(zhì)價值成就名酒的本色

曾從欽表示：品質(zhì)是名酒共同的基因。沒有品質(zhì)，名酒便是無源之水、無本之木。

美酒，是人類“余糧則釀”的最高價值轉(zhuǎn)化。作為民族品牌的典型代表和行業(yè)龍頭企業(yè)，五糧液始終堅持把品質(zhì)建設(shè)作為立企之基，遵循“種、釀、選、陳、調(diào)”美酒五字訣，構(gòu)建了“從一粒種子到一滴美酒”的全周期質(zhì)量管理體系，持續(xù)鞏固提升行業(yè)唯一五度榮獲全國質(zhì)量獎的美譽度。

與此同時，五糧液聚焦品質(zhì)表達體系建設(shè)，持續(xù)開展風(fēng)味特征、活性物質(zhì)、健康因子、酒度范圍等關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，成功繪制超3000種化合物的五糧液風(fēng)味圖譜，發(fā)現(xiàn)一批具有促進細胞自噬、抗氧化、延緩血栓形成等功能的生物活性成分，首次揭示了白酒的黃金酒度范圍等，五糧液的品質(zhì)特色和健康屬性得到進一步印證。

三、名酒之“名”源于文化之魂，文化價值成就名酒的特色

對于世界名酒來說，文化價值已經(jīng)成為最核心的競爭力，舉凡名酒，必有文化滋養(yǎng)，每一種名酒都代表著地域人情和生活方式，都有著豐富的精神文化底蘊，根植于悠久的歷史文化沃土，源遠流長，底蘊深厚。

眾所周知，五糧液誕生地宜賓是歷史文化名城，擁有4000多年釀酒史、2000多年建城史，賦予了五糧液和美文化、活態(tài)文化、古窖文化、詩酒文化等獨具特色的文化底蘊。

近年來，五糧液以“大國濃香、和美五糧”的品牌理念，聚焦名酒的價值表達，大力弘揚“和合共生、美美與共”的和美主張，持續(xù)提升品牌美譽度。在五糧液看來，構(gòu)建“各美其美，美美與共”的世界名酒品牌生態(tài)，方能在全球化的市場競爭中相互成就、共同繁榮。

前不久，由世界品牌實驗室（World Brand Lab）發(fā)布《2024亞洲品牌500強》，五糧液連續(xù)19年入選，品牌影響力、市場占有率、亞洲領(lǐng)導(dǎo)力3項指標均獲滿分。

四、名酒之“名”源于創(chuàng)新之道，創(chuàng)新價值成就名酒的亮色

守正創(chuàng)新是世界酒業(yè)前進發(fā)展的主旋律，傳承是維系名酒獨特韻味與卓越品質(zhì)之基石，創(chuàng)新是驅(qū)動是世界名酒基業(yè)長青的動力源。無論是生產(chǎn)端的工藝創(chuàng)新、酒體創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新等，還是市場端的產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新、商業(yè)模式創(chuàng)新等，名酒企業(yè)均扮演了極其重要的引領(lǐng)作用。

五糧液堅持傳統(tǒng)與創(chuàng)新結(jié)合，大力實施以科技創(chuàng)新、智改數(shù)轉(zhuǎn)為核心的創(chuàng)新發(fā)展戰(zhàn)略，在推動世界名酒持續(xù)榮耀的征途中，深入探索并精心傳承古老釀造技藝，不斷提升其內(nèi)在價值與市場認知度；勇于革新，積極擁抱現(xiàn)代科技與先進管理理念，使產(chǎn)業(yè)更加貼近時代脈搏與消費者喜好，以靈活應(yīng)對全球市場的多元需求。

站在新起點上，五糧液引領(lǐng)行業(yè)守正創(chuàng)新，與時俱進、與市俱進，提高應(yīng)市能力，共同推動工藝技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新、消費場景創(chuàng)新、業(yè)態(tài)融合創(chuàng)新等，持續(xù)發(fā)揮創(chuàng)新價值，更好地適應(yīng)消費群體更迭、消費場景演變以及消費模式升級。著力強化與國際標準的對接與融合，為世界名酒全球化鋪設(shè)堅實基礎(chǔ)。

五、名酒之“名”源于社會之責(zé)，社會價值成就名酒的成色

時代造就名酒，名酒回報時代。名酒的責(zé)任不僅體現(xiàn)在創(chuàng)造產(chǎn)業(yè)價值，還體現(xiàn)在肩負社會價值。

五糧液始終堅持立足產(chǎn)業(yè)所需、發(fā)揮企業(yè)所能。一方面發(fā)起和成立國際名酒聯(lián)盟，推動組建四川酒業(yè)協(xié)會，引領(lǐng)開展“川酒全球行”，爭當(dāng)理性飲酒宣傳員、踐行ESG理念等；一方面引領(lǐng)打造世界優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群，牽頭制定中國白酒國際標準，聯(lián)合推動中國白酒老作坊申報世界文化遺產(chǎn)等。

名酒的影響力有多大，承擔(dān)的責(zé)任就有多大。銘記社會責(zé)任，關(guān)注生態(tài)，環(huán)保，可持續(xù)發(fā)展，健康與公益，這不僅是全球名酒的共識，更是名酒企業(yè)的使命。

五糧液秉持綠色發(fā)展理念，致力于生產(chǎn)流程的綠色化、低碳化，與會經(jīng)濟發(fā)展高度融合已經(jīng)成為趨勢。一是企業(yè)經(jīng)濟發(fā)展助力產(chǎn)城融合，為社會經(jīng)濟實現(xiàn)更大的價值；二是產(chǎn)業(yè)鏈與城市經(jīng)濟鏈實現(xiàn)高度融合，將自身確定性發(fā)展與促進產(chǎn)業(yè)進階向上緊密結(jié)合，推動美酒釀造與美好生活相互促進、相得益彰。

業(yè)內(nèi)人士表示，2024年是中國酒業(yè)周期性調(diào)整的關(guān)鍵一年，在這個不確定的國際環(huán)境下，名酒產(chǎn)區(qū)、名酒企業(yè)、名酒品牌仍然是“壓艙石”和“穩(wěn)定器”，五糧液的五重價值底蘊，夯實了中國名酒的成色，也擦亮了大國濃香的金字招牌。

“大國濃香 和美五糧”， 五糧液通過與全球不同名酒之間的深入交流與融合，在競爭與合作中尋找機會，共享發(fā)展紅利，攜手應(yīng)對共同的挑戰(zhàn)，向全球消費者展示中國白酒的獨特魅力和文化內(nèi)涵，推動中國白酒走向世界舞臺，進一步貢獻自己的和美力量。