河北
為進一步壓實食品安全主體責任，防范校園、醫療、養老機構等集中用餐單位食品安全風險，近日，南皮縣市場監督管理局組織召開集中用餐單位食品安全警示教育暨專題培訓會。全縣137家集中用餐單位負責人、食品安全總監及食品安全員共260余人參會。
會議組織觀看了集中用餐單位食品安全警示教育片，以集中用餐單位出現的典型案例為鑒，認真剖析問題根源，以真實案例敲響食品安全警鐘。同時，通報了近期食品安全檢查情況，針對個別單位問題進行了分析研判，并對食品安全工作進行再細化、再明確。
會議邀請病媒防治專業人員圍繞病媒生物的危害、識別、科學防制策略、技術手段等多個方面，詳細講解了食品病媒防制要點和方法，為有效保障集中用餐單位食品安全提供了科學有效的技術指導。
會議要求各集中用餐單位嚴格按照食品安全風險管控清單內容進行自檢自查，遵守食品安全相關法律法規，嚴格落實好從業人員健康管理、食品進貨查驗、索證索票、食品留樣等相關食品安全制度。
下一步，南皮縣市場監督管理局將持續加大對校園、醫療、養老機構等集中用餐單位的監督檢查力度，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，織密織牢食品安全防護網，切實保障集中用餐人員“舌尖上的安全”。
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