匠心傳承育新銳︱遼廣院舉行“遼菜傳承研習(xí)館”首屆學(xué)員結(jié)業(yè)儀式

遼菜傳承研習(xí)館
理論教學(xué)、技藝實(shí)操、文化浸潤(rùn)

三維賦能

產(chǎn)教融合縱深推進(jìn)，校企育人特色平臺(tái)

遼廣院遼菜傳承研習(xí)館
首屆學(xué)員正式結(jié)業(yè)

守正創(chuàng)新聚力發(fā)展，技藝淬煉成果落地

匠心傳承同頻共進(jìn)，遼廣學(xué)子展露鋒芒

近日，遼寧廣告職業(yè)學(xué)院遼菜傳承研習(xí)館首屆遼菜研習(xí)班結(jié)業(yè)儀式順利舉行。學(xué)院主要領(lǐng)導(dǎo)高凱征、蘇強(qiáng)、劉鳳娟，院委會(huì)委員高松、楊帥，中國(guó)注冊(cè)元老級(jí)烹飪大師崔景亮等企業(yè)代表，繼續(xù)教育中心主任侯淞續(xù)，旅游管理系系主任徐蘭蘭等老師與12名24級(jí)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的遼菜傳承研習(xí)館首屆學(xué)員齊聚一堂，共同見(jiàn)證這場(chǎng)承載著技藝傳承與青春夢(mèng)想的盛典。此次結(jié)業(yè)儀式不僅是對(duì)學(xué)員們學(xué)習(xí)成果的檢閱，更是遼菜文化傳承道路上的一座里程碑。

匠心筑夢(mèng)：學(xué)習(xí)過(guò)程的淬煉與蛻變

從刀工雕花到火候掌控，從經(jīng)典遼菜復(fù)刻到創(chuàng)意融合研發(fā)，學(xué)員們?cè)谘辛?xí)館內(nèi)完成了從“廚藝新手”到“遼菜新銳”的蛻變。理論教學(xué)區(qū)里，國(guó)家注冊(cè)元老級(jí)烹飪大師崔景亮領(lǐng)銜的導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)，將百年遼菜精髓傾囊相授；實(shí)操演示區(qū)中，學(xué)員們以鍋碗瓢盆為筆，書寫著對(duì)“工匠精神”的詮釋；文化展示區(qū)內(nèi)，一幅幅遼菜歷史畫卷、一件件非遺烹飪器具，讓學(xué)員們?cè)诩妓嚹サZ中感悟文化根脈。

回顧培訓(xùn)歷程，“從晨光熹微到星月滿天，學(xué)員們的雙手記錄著刀刃的刻度，灶臺(tái)的溫度，更鐫刻著對(duì)遼菜文化的敬畏與熱愛(ài)?！?/p>

榮耀時(shí)刻：結(jié)業(yè)證書見(jiàn)證成長(zhǎng)

在全場(chǎng)矚目中，高凱征院長(zhǎng)親自為學(xué)員頒發(fā)結(jié)業(yè)證書。這一紙證書，既是學(xué)員們通過(guò)嚴(yán)格考核的證明，更是他們接過(guò)遼菜傳承火炬的象征。

儀式現(xiàn)場(chǎng)，崔景亮大師對(duì)學(xué)員們寄予厚望，希望學(xué)員們以今日為起點(diǎn)，做遼菜文化的傳承者、創(chuàng)新者，讓“三春風(fēng)味”在新時(shí)代煥發(fā)新生機(jī)！

薪火相傳：技能展示彰顯風(fēng)采

儀式后，學(xué)員們以一場(chǎng)烹飪技能展示交出滿分答卷。從“魚躍龍門”的精妙雕工，到“鳳尾蝦”的酥脆火候，每一道菜品都凝聚著學(xué)員對(duì)傳統(tǒng)技法的堅(jiān)守與創(chuàng)新思考。領(lǐng)導(dǎo)嘉賓駐足品鑒，對(duì)學(xué)員們的專業(yè)素養(yǎng)與創(chuàng)意靈感給予高度評(píng)價(jià)。刀起勺落間，是技藝的傳承；煙火升騰處，是文化的延續(xù)。愿首屆遼菜研習(xí)班學(xué)員以匠心守初心，讓遼菜之香飄得更遠(yuǎn)、傳得更久！

遼廣院遼菜傳承研習(xí)館始終以“培養(yǎng)高技能人才、傳承勞模精神”為使命，通過(guò)“校企共建、大師領(lǐng)航、產(chǎn)教融合”模式，為旅游管理系烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

遼廣院，以工匠精神為刃，劈波新時(shí)代遼寧建設(shè)浪潮。守正創(chuàng)新培育大國(guó)工匠，產(chǎn)教融合賦能職教高地，扛起技能報(bào)國(guó)使命，為新時(shí)代遼寧建設(shè)注入人才動(dòng)能。在傳承中突破，于突破中引領(lǐng)，以高水平職教成果書寫時(shí)代答卷。