“巴黎水”丑聞曝光，官方：在中國銷售合規(guī)，消費(fèi)者可放心喝嗎？

先說結(jié)論，水是符合飲用標(biāo)準(zhǔn)，可以放心喝的。進(jìn)口的“巴黎水”需要經(jīng)過報(bào)檢與報(bào)關(guān)等流程并接受海關(guān)查驗(yàn)和抽樣檢測符合GB 8537-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》的要求取得衛(wèi)生證書后，才能進(jìn)入市場銷售。

官方稱在中國的產(chǎn)品合規(guī)，這個(gè)是指在水處理工藝限制上。

歐盟關(guān)于天然礦泉水開采和銷售的第 2009/54/EC 號指令中規(guī)定，禁止以消毒為目的的化學(xué)或物理處理（如臭氧、紫外線殺菌，過濾等），僅允許過濾、曝氣等去除不穩(wěn)定成分，并要求標(biāo)簽標(biāo)明處理工藝。

中國飲用天然礦泉水國標(biāo)GB 8537并沒有明確禁止消毒工藝。為了控制微生物企業(yè)普遍采用較安全的臭氧作為消毒手段，2008版標(biāo)準(zhǔn)首次引入溴酸鹽限值（0.01 mg/L），其背景是臭氧消毒工藝的普及導(dǎo)致溴酸鹽污染問題，中國的標(biāo)準(zhǔn)目前是“未明文允許但未禁止”的模糊狀態(tài)。

“巴黎水”被曝使用紫外線、活性炭等消毒工藝對水進(jìn)行殺菌處理，這不符合歐盟“天然礦泉水”標(biāo)準(zhǔn)，但是并沒有不符合中國的規(guī)定，所以經(jīng)消毒處理過的”巴黎水“在中國銷售似乎是合規(guī)的。

“巴黎水”的問題主要是“水源污染”、“消費(fèi)者欺詐行為”、“產(chǎn)地政府有關(guān)部門監(jiān)管不力甚至涉嫌蓄意包庇”，這些足以摧毀消費(fèi)者對其品質(zhì)的信任。

“巴黎水”丑聞中暴露的主要問題可歸納為：

1.水源污染與細(xì)菌風(fēng)險(xiǎn)

2024年3月，法國南部加爾省尼姆地區(qū)的水源地因暴雨導(dǎo)致糞便污染，檢測出大腸桿菌、腸球菌等有害細(xì)菌，最終導(dǎo)致200萬瓶氣泡水被銷毀。有調(diào)查顯示，雀巢早在2020年已知水源污染問題，但未采取有效防控措施。

2.消費(fèi)者欺詐

雀巢公司加爾?。≒errier）的工廠使用禁用技術(shù)（活性炭過濾、紫外線處理），以掩蓋水源污染或設(shè)備老化問題，違反了歐洲對“天然礦泉水”的法規(guī)要求（天然礦泉水不得進(jìn)行任何可能改變其特性的消毒或處理）。雀巢辯稱這些技術(shù)是“精細(xì)微濾”并符合其他地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，這種行為違背了消費(fèi)者對“天然”的認(rèn)知。

官方宣稱的質(zhì)量控制流程

3.政府監(jiān)管失職與包庇行為

法國政府于2023年修改法規(guī)，將礦泉水過濾精度標(biāo)準(zhǔn)從0.8微米降至0.2微米，允許雀巢使用更寬松的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)法國政府部門曾刪除了水井被細(xì)菌、除草劑以及殺蟲劑分解物等污染的檢測結(jié)果，并為雀巢頒發(fā)生產(chǎn)許可。此外，2021年雀巢提出改造計(jì)劃時(shí)，政府未要求其整改，反而默許其繼續(xù)使用“天然礦泉水”標(biāo)簽。

必須明確的一點(diǎn)是，中國銷售的“巴黎水”和其他地區(qū)一樣，都是來自相同的水源地并在水源地灌裝，所以水源污染的問題所有的水都存在，不可能中國銷售的水就不受影響。

“巴黎水”存在的最嚴(yán)重的問題是水井被大腸桿菌、腸球菌等源自糞便的細(xì)菌、除草劑以及殺蟲劑分解物等污染，這在中國與歐盟關(guān)于飲用天然礦泉水法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求都是不允許的。

”巴黎水“在出現(xiàn)一系列問題后并沒有采取有效的措施解決問題，反而通過造假，威逼游說政府等手段掩蓋問題，這不僅是消費(fèi)者花了高價(jià)買“天然礦泉水”，結(jié)果喝到的卻是經(jīng)過非法處理的水，更讓消費(fèi)者對它的信任度下降。

這些被污染的水經(jīng)過殺菌等工藝處理，能達(dá)到符合飲用的標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過海關(guān)檢驗(yàn)合格的水肯定能喝，但是想到這水被糞便污染過，肯定就不香了。