從黃淮沃土的一粒糧，解碼古井貢酒的產區基因

千年麥浪釀貢香。一粒皖北小麥的封神之路，讓古井貢酒把產區天賦釀成舌尖上的“中國名片”，征服世界味蕾。

5月27日-28日，以“原糧飄香?酒歌傳唱”為主題的2025四季村歌特色展演暨古井貢酒?年份原漿第五屆原糧豐收季在安徽亳州舉行。這場原糧豐收季的活動，展現了古井貢酒從田間到舌尖的產業實踐，和對產品品質的執著追求，也讓我們從一粒麥到一滴酒，讀懂古井貢酒的產區密碼和品質信仰。

一、天賦異稟，雙重身份的黃金產區

亳州地處皖北四省交界處，是黃淮平原的核心區域，境內數百里，皆是一望無際、富饒豐腴之地。

亳州水資源充裕，母親河渦河北接黃河，南襟江淮，河水挾帶著淤泥和各種沉淀物，沖擊出了許多徐緩的坡地，形成了天然的防波堤，為墾殖農耕提供了極為有利的條件，疊加一年兩熟的種植模式，讓亳州成為安徽省內的產糧重鎮，被譽為“皖北糧倉”。

氣候方面，亳州屬暖溫帶半濕潤季風氣候，四季分明，雨熱同期，這不僅對農作物的生長十分有利，也為釀酒過程中微生物的發酵提供了理想的環境。

得天獨厚的地理優勢、氣候條件，豐富的農業資源，深厚悠久的農耕文化，令亳州躋身“世界十大烈酒產區”，蜚聲中外。

發源于亳州的“中國老八大名酒”之一古井貢酒，其著名的桃花春曲便是采用亳州地區優質的軟質冬小麥精心制作而成。亳州的冬小麥以高淀粉含量、強黏著力、金黃色澤和飽滿顆粒而著稱，是制作上等酒曲的理想原料。其在制曲過程中，“芯爛皮不爛”的特性，能夠滿足大曲疏松度的要求，為微生物提供了一個理想的富集環境。最終釀出“色清如水晶，香純似幽蘭，入口甘美醇和，回味經久不息”的古井貢酒，獨特的風味和品質贏得萬千消費者喜愛。

此次原糧豐收季活動中，一臺臺大型聯合收割機在古井貢酒原糧生態基地轟鳴作業，古井貢酒·年份原漿釀酒專用小麥正式開鐮收割。滿載著金黃麥粒的運輸車顆粒歸倉，一幅現代農業的壯美畫卷令人陶醉。

枕在渦河“臂灣”里的亳州，以“皖北糧倉”和“世界十大烈酒產區”的雙重身份為古井貢酒添濃香。在這里，從一粒種子到一滴醇香的傳奇，千百年來持續上演。

二、從中國到世界，千年酒脈的當代表達

作為傳統文化的重要組成部分，白酒不僅承載著歷史的厚重，更是人文、精神的象征。在古井貢酒，桃花春曲節、原糧豐收季、秋季開釀大典等特色文化活動每年都精彩上演，不僅展示了古井貢酒“道法自然、天人共釀”的歷史傳承和文化內涵，也讓更多人感受到中國白酒文化的魅力。

此次原糧豐收季活動中，眾多媒體記者、新聞攝影學會嘉賓、詩人等走進古井貢酒“第一車間”采風，體驗麥收，感受農耕之美、釀造之美。嘉賓們紛紛表示，古井貢酒這次活動別開生面，帶有非常豐富的原創性，生動展示了中國的農耕文化、白酒文化，既是匠心之旅，也是文化之旅。

事實上，在白酒行業，有著1800多年悠久歷史底蘊的古井貢酒，已成為推動中國白酒走向世界的先行者，不僅積極傳播亳州文化，更致力于創新傳播中國文化，向海外消費者展現中國文化的深厚底蘊和獨特魅力。

在走向世界的過程中，古井貢酒不局限于單向的產品展示，而是致力于文化的溝通與融合。多年來，古井貢酒持續開展中國酒文化全球巡禮”活動，還成為上合組織工商論壇官方合作伙伴，并六度攜手世博會，不斷向世界傳遞中國白酒的馥郁濃香，讓中國白酒成為世界的語言。

2025年4月13日至10月13日，世博會在日本大阪舉辦，繼2010年首次牽手上海世博會之后，古井貢酒作為六屆世博使者，再一次與世界對話。古井貢酒以2025年日本大阪世博會中國館官方合作伙伴的身份，為本屆世博會參與展館共創并提供服務。

值得一提的是，每一屆世博會中國館的主題創想，古井貢酒都是重要的貢獻者。在不久前的古井貢酒第八屆桃花春曲節活動上，古井貢酒發布了本次2025年日本大版世博會的紀念酒，以大單品古20為樣本，紋飾了本次世博會標志性場地“夢洲島”以及木質環狀回廊的展館設計，宣示著本次世博會“閃耀生命的未來社會的設計”的主題。

六年世博情，古井貢酒將繼續見證中國的“世博之路”，也就繼續發揮其在國際舞臺上的文化使者角色，推動中國白酒文化的全球傳播。

據悉，6月2日以“中國釀，世界香——讓中國白酒成為世界的語言”為主題的大阪世博會古井貢酒企業主題日，以及6月3日中國館安徽日將盛大開啟。古井貢酒還重點展示了中國國家級非物質文化遺產——古井貢酒釀造技藝活態展演，和“綠色釀造、智能制造，讓數字產生酒香”古井貢酒中國白酒傳統產業轉型升級展，并推出年份原漿·古20六屆世博紀念酒文化展，再次刷新世界對中國白酒品質、品牌、文化的認知。

從一粒糧到一滴酒，是古井貢酒堅守的品質表達；從中國到世界，是古井貢酒肩負的時代使命。未來，古井貢酒將繼續秉承文化底蘊，不斷向世界展現中國白酒的文化自信和品質魅力，讓“中國釀”真正實現“世界香”。