云南
一年四季皆有應季美食
而夏天尤其豐富
有風的大理
不僅有
唯美的然風光
更有獨特的美食風物
演繹著不一樣的煙火
夏日小吃
傳統風味 清涼一夏
一掌雪
一掌雪清涼爽口
是天然的冷飲
是天然的冰糕
是記憶中的美味
驀然回首時
恍若昨天的甜
涼雞米線
米線搭配
雞絲和蔬菜
口感溫潤、綿綿余香
吃起來酸甜可口
爽滑開胃
卷粉
卷粉嘗的是眷戀
品的是鄉愁
加上辣子、蔥花
等佐料
口感清涼滑嫩
老少兼宜
涼蝦
煮熟的米漿
配上糖水、玫瑰糖
時鮮水果丁
等佐料
吃起來滑糯清爽
柔軟清甜
驢肉涼拼
彌渡美食的
頭牌名片
肉質緊實，嚼之香甜
味道鮮美細膩
使人口齒留香
繽紛水果
一口甜蜜 酸甜解暑
青梅
風從山間來
掠過洱源的梅林
捎來青梅的口信
郁郁蔥蔥的樹上
青梅果綴滿枝頭
青翠欲滴、綠意盎然
泡梨
炎炎夏日里
咬一口
用甘草泡制的泡梨
酸甜又爽口
濃郁的醇香味道
讓人回味無窮
葡萄
又到葡萄成熟季
走進大理賓川
空氣中洋溢著香甜的氣息
紅提、陽光玫瑰等品種
應有盡有、各有特色
散發著醉人的香氣
雕梅
造型別致，酸甜爽脆
可以作為解膩的
餐后小品
若再搭配一杯雕梅酒
更是甘甜可口
此刻的大理
正用舌尖上的清涼
書寫著
屬于夏日的風雅
不妨來感受一下
用食物延續記憶
品味舌尖上的夏天
文字丨田維星 李美溶
圖片丨大理州文化和旅游局 大理州餐飲與美食行業協會 賓川縣文化和旅游局 洱源縣文化和旅游局 田維星 李美溶
責編丨李美溶
審核丨楊會仙
終審丨陳麗梅
運維 | 云報集團·文旅頭條新聞網
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