夏天最該吃的不是冬瓜，而是它，1周吃3次，渾身有勁，舒服過伏天

一到夏天，很多朋友家里冰箱最常見的食物便是冬瓜了，切塊煮湯，泡水煮茶，清清爽爽的，夏天多吃些冬瓜確實很好，但是還有一樣常見的食材卻被我們忽略了，它就是生姜。

有句老話是這么說的：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”，姜有促進消化、散寒祛濕、開胃健脾的特點，尤其是那些長期吹空調，吃點冰的食物就拉肚子，總覺得沒精神的人，更是需吃些姜，下面我就給大家分享3款姜的吃法，助你過個舒服的夏天。

一、紫蘇紅棗姜米茶

這個茶飲非常適合脾胃虛寒的人，既可以清熱解暑，又能溫補身體。紫蘇、生姜、紅棗、粳米都是看似平常，但放在一起具有溫中散寒、祛濕暖胃的特點。怕冷、脾胃虛寒、易疲勞、長期吹空調的建議多喝一些。

食材：梗米/大米、小黃姜、紅棗棗、紫蘇。

做法：

1、生姜和紅棗洗干凈后先把棗核去掉，然后切絲，生姜不需要去皮，姜皮寒，姜肉熱，兩者結合不溫不燥，同樣和紅棗一樣切絲備用。紫蘇用鹽加面粉泡一會洗干凈。米淘洗后瀝干水分。

2、鍋里不用倒油，把鍋燒熱后放入米和姜絲，用小火慢慢的把姜絲的水分炒干，這個時候米也會呈現出微微的黃色，下入切好的紅棗，繼續翻炒，什么時候鍋內的紅棗變干了就下紫蘇，繼續翻炒至紫蘇成卷曲狀，發黑，紅棗變焦就可以盛出來了。放涼后用密封罐密封保存，喝的時候用開水沖泡即可，建議早餐后喝，

二、豬腳姜

在廣東地區的朋友對這個豬腳姜不陌生吧，冬天滋補、坐月子少不了這道菜，當然這道菜也很適合夏天吃，它有祛濕散寒補氣血的特點，整天吹空調的上班族、手腳冰涼的姐妹、體力勞動者，都適合吃。

我第一次吃這道菜的時候就被它的味道驚艷住了，豬腳軟糯的不行，一抿就脫骨，雞蛋甜而不膩，酸的恰到好處，就連煮透的姜也香而不辣。

食材：豬腳、老黃姜、甜醋、雞蛋、紅糖

做法：

1、姜洗干凈后去皮切片，放入鍋中干炒至微微焦，然后倒入砂鍋內加醋燉煮20分鐘。

2、燉姜的時間把豬蹄放入冷水鍋里焯，加姜和料酒煮至沸騰后撈出，過一遍涼水洗干凈。

3、重新起鍋，倒入豬蹄，不用放油，把豬蹄炒的表面微焦放砂鍋里，繼續燉半個小時，然后嘗一嘗味道，覺得可以了就把剝了皮的雞蛋放入鍋中，關火蓋上蓋子燜一晚上即可。

三、紫蘇桃子姜

這個還是湖南的老表教給我的呢，入口先是酸甜的滋味，隨后紫蘇的馥郁和桃子的清甜慢慢浮現，最后留下子姜的微微辛辣。三種味道層層遞進，吃完感覺后背熱熱的想發汗。

這個搭配的精妙之處在于：既保留了姜的溫散之力，又用桃子的滋養中和了燥性。怕吃姜上火的人，不妨試試這個，酸酸甜甜的，桃子爽口，仔姜脆嫩不辛辣，除了干吃外還可以兌氣泡水做飲料。

食材：鮮紫蘇葉200克、桃子2顆、檸檬2顆、仔姜適量，黃冰糖適量、白砂糖和鹽。

做法：

1、仔姜清洗干凈后切成片，放一旁把水分晾干，紫蘇葉放鹽水里泡一會洗干凈，桃子洗干凈后去核切成條狀。

2、鍋里加水把紫蘇葉燉出紅湯，然后撈出葉子不要，放入冰糖，待冰糖化開后關火放涼，放涼后裝進容器里面，接著把檸檬的汁水擠入紫蘇水中。

3、切好的桃子放點糖，抓拌均勻腌制15分鐘，姜片放鹽和糖抓拌均勻同樣腌制15分鐘。15分鐘后桃子會出水變軟，姜片吃起來也不會那么辛辣了。

4、把桃子和姜連同汁水全部倒進裝有紫蘇水的容器里，喜歡吃甜的可以放點黃冰糖。放冰箱冷藏保存就可以，平時保存的時候也要注意，不要碰油。

今天分享的3款姜的吃法，希望對您能有所幫助！學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。