一次除名，“茅臺八仙”變“七仙”！

首發｜明見局

作者｜周敘

這幾日熱點事件可真不少，就在7月28日，仁懷市酒業協會公眾號發布的一則簡短的通告打破了白酒行業的平靜。

“茅臺八仙”之一的馮小寧因違反行業自律規定被協會除了名，這一事件直接讓"茅臺八仙"變成為了"七仙"，就像那仙女被收了神通。

從基層車間里走出的行業標桿

“茅臺八仙”的名號并非憑空而來，據說是上世紀七八十年代茅臺酒廠技術攻堅期淬煉出的實戰派專家群體。

彼時茅臺酒廠正值規模化生產關鍵期，從發酵工藝優化到勾調技術突破，一批青年技術骨干在實踐中嶄露頭角，最終形成八位核心技術力量。

當然了，這八位大師各有專攻：

• 季克良作為“茅臺八仙”之首，被譽為一代酒神。他主導了茅臺酒生產標準體系的建立，將傳統工藝與現代科技結合，推動茅臺從地方名酒升級為國家級品牌；
• 馮小寧以“黑牡丹”之名聞名，是醬酒之父李興發的關門弟子，與季克良是同門師兄妹。19歲便能主持車間品酒評級，其勾調技藝以"綿柔中見醇厚"著稱，在1983年茅臺酒異地實驗中擔任總工程師，為珍酒誕生奠定技術基礎；

• 彭茵深則耕微生物研究，破解了醬香酒發酵菌群的核心密碼。她身兼數職，包括原茅臺科研所所長、中國醬香型白酒大師等，為茅臺酒品質的穩定和提升貢獻突出，在茅臺鎮釀酒行業中聲譽極高；
• 陳興希專注酒體設計，主導多款茅臺系列酒的開發。是貴州省仁懷市海夢坊酒業有限公司核心創始人，同時也是國家白酒評委、原茅臺科研所所長、中國醬香型白酒大師、國家高級評酒師。
• 余方強（夜郎古酒業股份有限公司董事長）、徐強、陳仁遠、丁勇則分別在制曲工藝、窖池管理、基酒儲存等領域形成獨特技術體系。

他們的共同特點是從一線車間成長起來，既懂傳統"看糧、觀曲、聞香"的老手藝，又掌握現代檢測分析技術，成為連接茅臺酒傳統與創新的關鍵紐帶。

仁懷市融媒體中心曾記載，這八位專家在1990-2010年間主導完成了30余項技術革新，使茅臺酒基酒合格率從78%提升至99.6%，直接推動茅臺產能從千噸級躍升至萬噸級。

除名事件：自律公約下的"刮骨療毒"

馮小寧被除名的直接背景是仁懷酒協7月中旬剛修訂完成的《會員自律公約》。

這份包含8章24條的新規，首次將"專家行為規范"納入監管范圍，明確禁止"利用協會專家身份進行虛假宣傳"、"為非合規產品背書"等行為，并設立了一票否決的除名機制。

回溯公開信息，今年3月仁懷市市場監管局查處的"御釣臺?金獎紀念酒"宣傳案頗具指向性。

該案中，涉事產品以"馮小寧親釀"、"添加30年以上老酒"為賣點進行宣傳，而根據《廣告法》酒類產品不得使用"最佳"、"頂級"等絕對化用語，且"年份酒"標注需有明確檢測依據。雖然當時未直接追責馮小寧本人，但仁懷酒協在新規中特別強調"專家應對關聯產品宣傳內容的真實性負責"。

值得注意的是，馮小寧本人名下關聯企業涉及基酒生產、銷售等業務，其官網顯示"馮小寧酒"年產能2000噸，宣稱"全遵義性價比最高的基酒供應"。

而按照新版《自律公約》，協會專家不得同時以"行業權威"和"企業負責人"雙重身份進行商業推廣，這可能構成了此次除名的核心依據。

同時，仁懷酒協常務副會長焦林在會員大會上的表態更顯深意"產區聲譽不是靠少數專家的名氣撐起來的，而是靠每一滴酒的品質。清理害群之馬，哪怕是功成名就的老專家，也要堅決執行"。

這種嚴肅的態度背后或許是仁懷醬香酒產業的現實焦慮，2024年仁懷白酒企業達3000余家，其中近半數存在不同程度的宣傳違規，亟需通過破窗效應扭轉行業風氣。

從"個人神話"到行業"體系保障"

馮小寧被除名事件本質上是白酒行業從"專家依賴"向"體系規范"轉型的標志性事件。

在行業發展初期，"大師背書"是消費者識別優質產品的重要方式。但隨著醬香酒市場規模從2015年的800億元擴張至2024年的3500億元，過度依賴個人IP的弊端逐漸顯現。

部分專家利用名氣為低質產品站臺，甚至出現同一位專家為數十個品牌背書的亂象。仁懷酒協數據顯示，2024年消費者對"大師酒"的投訴量同比增長170%，主要集中在"名不副實"、"價格虛高"等問題上。

此次事件后，仁懷產區正在加速構建"去個人化"的品質保障體系。一方面，建立基酒溯源平臺，通過區塊鏈技術記錄每批基酒的生產時間、檢測數據，讓"年份""工藝"等宣傳可追溯；另一方面，將專家資源整合為技術委員會集體智庫，企業如需技術支持需通過協會統一對接，避免個人與企業直接形成利益關聯。

這種轉變對行業的影響已開始顯現。7月29日以來，仁懷已有12家企業主動下架"大師親釀"、"專家監制"等宣傳用語，3家曾邀請馮小寧擔任顧問的企業發布聲明終止合作。

有行業分析師指出，這可能推動醬香酒市場從概念營銷回歸到品質競爭，長期有利于頭部合規企業的發展。

從"茅臺八仙"到"七仙"，數字變化的背后是一個行業告別粗放增長、走向精細化治理的必然選擇。

當個人光環讓位于制度規范，當"大師故事"讓位于數據溯源，中國白酒的核心產區才能真正構建起可持續的競爭力。

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