簡介水生動物的生態習性：食性、洄游、棲息習性

淡水養殖是一項以淡水動物為飼養對象的一項生產型產業。在養殖過程中，只有充分了解并運用各類淡水魚類的生態習性，才能最大限度地提高養殖效果。目前，可供我們飼養的淡水動物種類繁多，現擇要介紹其重要的生態習性。

一、食性

不同的水生動物在自然界中長期以來形成了不同的食物習慣，我們稱之為食性。水生動物的食性大致可以劃分為4大類型。

1.草食性

草食性是指魚類吃食植物的特性。魚類在自然水體中攝取植物性食物，即以水生維管束植物（水草）或低等藻類植物（浮游植物）為食。草食性水生動物主要是一些草食性魚類。草魚就是以草料為食的魚類；鳊、團頭魴等魚類也可以草料為食物；蝦、蟹也吃水草。不僅如此，陸地嫩草和一些陸生的瓜菜葉片也為一些草食性水生動物所喜愛。

圖1 水草

水中的藻類包括浮游植物和著生藻類，是各種幼魚的主要食物之一，也有不少水生動物終生以之為食，比如四大家魚中的鰱魚和白鯽等，還有人工育珠所飼養的軟體動物蚌類等。

2.肉食性

肉食性是指主要吃肉類的動物的習性。根據攝食對象不同，肉食性又可分為3個類型：

①兇猛肉食性。具有這種食性的水生動物通常是以較大的活的脊椎動物為食物，被食的對象主要是魚類甚至包括本種。兇猛肉食性以魚類為多，它們游泳活潑，口裂大，善于追捕獵物，有的種類的上下頜骨上還長有銳利的“齒”，便于攝獲或撕裂食物。比如鳡魚、哲羅魚、狗魚、鱖魚、鱸魚等都是典型的兇猛肉食性魚類。

②溫和肉食性。這一類肉食性水生動物通常以水體中的無脊椎動物為食。比如青魚以螺螄、蜆蛤為食；黃顙魚捕蝦類；胭脂魚等由于生活在水的底部，多以其它底棲動物為食，比如水蚯蚓、水生昆蟲、淡水殼菜等。還有一些水生動物比如蛙以昆蟲、小魚、小蝦為食，龜、鱉等也具有溫和肉食性的特征。

③浮游動物食性。這類食性的水生動物以浮游甲殼類、枝角類、橈足類為主食，它們的鰓耙也比較細密。鳤魚、銀魚科魚類、鱭屬魚類、鳙魚以及洄游的鰣魚等都屬于這一類。海洋中的最大的鯊魚——姥鯊，體長可達15米，也是以浮游甲殼動物為主食。

各種肉食性的水生動物，所攝取的食物種類并非固定不變，它們有時也根據水體中的食物情況吃其它種類的食物。例如，兇猛的哲羅魚除經常食魚外，水中的昆蟲、蛙類、鼠類也能獵??；吃底棲動物的青魚，有時也要吃一些小蝦小蟹。再如，吃浮游動物的魚類，在濾食的過程中，水中的其它浮游種類比如水生昆蟲的幼蟲、小魚、小蝦等也可能被同時攝??；鳙魚的食物中也必然摻雜著一些大型浮游植物。

水生動物的食性具有一定的可塑性，各種肉食性水生動物在人工飼養的條件下，均可以通過人工馴化采食人工餌料，不過要求添加的動物性原料比例很高。

3.雜食性

雜食性也叫泛食性，對動植物都能攝食。水生動物中典型的例子有鯉魚、泥鰍、鯽魚等。鯉魚既可以吃水草比如浮薸，又可食螺、蜆和其它底棲動物。泥鰍的食性也十分廣泛，包括昆蟲幼蟲、小型甲殼動物、扁螺、高等水生維管束植物、藻類植物等。?條（俗稱白條）的食性更雜，攝取的對象包括各種藻類植物、水生昆蟲、水蚯蚓、浮游動物、魚蝦幼體等，同時，由于?條常在近岸活動，因此，能攝食落入水中的菜葉雜食。

4.碎屑食性

碎屑食性的水生動物以吸取或舔刮底層碎屑或周叢生物為食，實際上它是一種雜食性。在碎屑食性水生動物中，有的種類口常偏下位，下頜具有角質邊緣。由于它們經常攝取大量的腐殖質，除腸管中常出現大量泥沙外，碎屑中的動植物尸體和碎片，以及生活在腐殖質中的小型底棲動物、植物也都是它們的良好的營養物質。常見的碎屑食性魚類有黃尾密鯝、鯪魚、非洲出產的羅非魚和白甲魚等。

除了按食物的性質將食性分成以上4種類型之外，還可以根據被吃食物的種類或類群的多少或廣狹，把水生動物的食性分成廣食性、狹食性和單食性。

①廣食性。一般說來雜食性就屬于廣食性。廣食性水生動物的攝食、消化器官能適應攝取、消化、吸收不同種類的動植物性食物。

②狹食性。大多草食性和肉食性水生動物都是狹食性，因為它們的攝食、消化器官已經特化，當外界的營養環境條件發生變化時一般較難適應。

③單食性。所謂單食性，是指僅吃植物或動物中的一定類群。真正的單食性水生動物并不存在。比如只吃魚的兇猛肉食性水生動物并不是只吃一種魚；草魚是單食性的，但它喜吃的水陸草的種類也不少，在水草嚴重不足的情況下，它什么都能吃。吃螺螄的青魚是典型的單食性魚類，但水體中的腹足類軟體動物也往往不止一種。

總的看來，水生經濟動物的食性，是在種的形成過程中，對環境的適應而產生的一種特性。在水體中食料基礎比較穩定的條件下，對狹食性水生動物較為有利；在食料基礎經常發生變化的條件下，對廣食性水生動物就比較有利。人工飼養水生動物都是采用雜食性方式飼養，只是不同食性餌料配方差異比較大。

二、洄游

水生動物的洄游是水生動物運動的一種特殊形式。洄游與一般的運動不同，一般的運動是反射運動，常是由外界的各種刺激所引起，比如水體的環境惡化或受敵害襲擊而引起的轉移和逃避運動，具有突發性、偶然性和無定向性，且常常是單個體的獨立行為。洄游則是一些水生動物主動的、定向的運動，而且往往是集群的，具有種的特點的運動。洄游也是周期性的長距離運動，隨著水生動物生命各個周期、各環節的推移，每年重復進行。洄游的距離一般較長，有些水生動物如大馬哈魚，為了尋找適宜的繁殖場所需運動幾千公里，如圖1所示。

圖2 大馬哈魚洄游

許多水生動物，特別是淡水魚類中的某些種類終生生活在外界環境變化不大的水體中，攝食、產卵、越冬等生命周期性活動都在較小的范圍內進行，沒有明顯的洄游移棲運動，被稱為非洄游性水生動物，比如鯉魚、鯽魚、龜、鱉、蛙等。從水生動物生活周期的各個環節來看，洄游與生殖、越冬、攝食等活動密切相關，因而有產卵洄游、越冬洄游和攝食洄游之分。

1. 產卵洄游

產卵洄游是水生動物由越冬場所或肥育場向產卵場的洄游。魚類的產卵習性是多種多樣的，有的魚類為了尋求適宜的產卵條件，保證魚卵和魚苗能在良好的環境中發育，常常要進行產卵洄游。產卵洄游開始的時間一般在繁殖季節前不久。洄游的距離有長有短，因種類不同而異。比如生活在淡水中的鰻鱺要洄游幾千公里到海洋深處產卵；生活在海洋中的鰣魚、大馬哈魚也要洄游很遠的距離到江河中產卵；由靜水湖泊洄游至江河中特定的產卵場所的一些鯉科魚類，洄游的距離僅幾十公里至幾百公里。許多海產魚類由外海向近岸進行產卵洄游的距離也很遠。湖泊中的魚類由開闊的湖區中心游向沿岸產卵也可以看作是一種洄游，但距離很近。

2. 越冬洄游

越冬洄游是水生動物由肥育場地向越冬場所的洄游。冬季來臨前，許多水生變溫動物的活動能力減弱，為了保證在寒冷的季節有適宜的棲息條件，往往要進行由淺水環境向深水或由水域的北端向南端移動的越冬洄游。例如，我國黃海、渤海的白姑魚，在九月份水溫降低時便從鴨綠江到黃海南部越冬場越冬。長江中下游流域中的許多大型鯉科魚類，平時在洞庭湖、潘陽湖等湖泊中攝食肥育，冬季來臨前則紛向干流洄游，在河流深處或坑穴中越冬。

3. 攝食洄游

攝食洄游一般是由產卵場向肥育場的洄游，這是因為產后的水生動物需要強烈地攝食營養。例如，小黃魚在渤海灣和遼東灣等產卵場地產卵后，分別向大清河口、黃河口外海和長興島與秦皇島間的海區洄游以進行肥育。又如中華絨毛蟹為在咸淡水中繁殖、在淡水中生長的洄游性甲殼類水生動物，親蟹在咸淡水中交配產卵，卵經孵化發育成大眼幼蟲（俗稱蟹苗）后，由河口進入淡水，在各通江湖泊中生長發育約17個月左右（2秋齡）即性腺成熟，再順水而下洄游至河口海水區進行繁殖，繁殖結束后親蟹相繼死亡。

攝食洄游與產卵洄游和越冬洄游不同，有的在攝食的過程中就往往達到了洄游目的。幼魚的攝食洄游十分明顯。草魚、青魚、鰱魚、鳙魚等在江河繁殖后，在發育到能自由攝食后，幼魚即沿岸逆水上游，進入通江的湖泊或小支流中進行肥育。攝食洄游也有伴隨產卵洄游同時進行的。例如，金槍魚在由西沙群島向海南島進行長距離生殖洄游時，沿途強烈攝食，同時也是一種攝食洄游。

需要注意的是，并非一切洄游魚類和半洄游魚類都要進行3個洄游環節。有些冷水性魚類比如白鮭屬魚，只需進行產卵洄游和攝食洄游，沒有越冬洄游，它們在晚秋和初冬產卵，冬季也不停食。生活在淺水湖泊中的一些魚類，攝食和產卵都在湖區進行，有時只進行向河床深處的越冬洄游；幼魚則只有攝食洄游，沒有產卵洄游。

三、棲息習性

種類不同的水生動物，其棲息環境及水層也各不一樣，這是該種在形成時和長期的生存競爭中所形成的固有特性。幾種魚在水體中的活動水層見圖3。

圖3 幾種魚在水體中的活動水層

1.棲息在水體的表層

表層水中的浮游生物含量豐富，溶氧含量相對較高。生活在水體表層的水生動物，通常采取濾食的攝食方式，它們有一個特殊的攝食器官——鰓耙。例如，鰱魚和鳙魚在水體表層，利用鰓耙濾取水中的浮游植物和浮游動物。

圖4 鰓耙

2.棲息在水體的中層

棲息在水體中層的水生動物通常是草食性或兇猛肉食性，比如草魚、鳊魴等。鳡魚、狗魚、鱖魚、翹嘴紅等兇猛肉食性魚類在水體中層大量捕食水體中的小型魚類。棲息在水體中層的水生動物有時為了攝食，也會活動于水體的表層。

3.底棲

底棲息性的水生動物種類很多。許多雜食性魚類，比如鯉魚、鯽魚、羅非魚、蚌、螺等都屬于底棲動物。以底棲動物為食的青魚以及肉食性的鯰魚等，也是底棲動物。

4.穴居性

許多水生動物是穴居的，不像普通魚類那樣在水體中頻繁游動。黃鱔的洞穴一般位于水下15厘米左右；小龍蝦、蟹的洞穴內部積水，洞口在水面以上，如圖5所示。

圖5 穴居小龍蝦

5.水陸兩棲

水陸兩棲生活的動物不完全是指兩棲動物。在水生動物中牛蛙就是典型的水陸兩棲生活。在養殖龜、鱉等爬行類水生動物等時，水體表面必須設置小島或種植挺水植物，這以保證它們有良好的棲息條件。

每一種水生動物都不是只在特定的水層中棲息。草魚、魴魚、鳊魚在攝食的時候也到表層活動；人工飼養的鯉魚同樣也能到水體表面攝取食物。不同的水生動物有不同的繁殖、發育、生長、生活、適應、形態特征等生物習性，我們在此不做進一步研究。

作者：梁洪

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