RUI快報：白象上新燒椒皮蛋味粉面菜蛋，五糧液501項目全球招商

西鳳部署質量食品安全管理工作

• 7月30日，西鳳股份公司7月份食品安全調度會暨2025年上半年質量食品安全管理工作總結會召開。會上，西鳳股份公司總經理張周虎對下半年質量食品安全管理工作提出要求。
  
• 
  
• 一要深化“品質即營銷”共識，以極致體驗支撐市場攻堅；二要攻堅關鍵技術，以科技創新與管理革新驅動品質躍升：推進先進設備與控制技術在關鍵環節的引進與應用，在發酵機理、風味物質、健康因子等關鍵技術攻關、工藝優化、品質提升上持續突破；三要厚植質量文化沃土，以思想破冰與能力破繭筑牢根基。
• 
  

RUI視角

民以食為天，食以安為先。在中國酒業發展進程中，不僅有“禁酒令”這樣的政策影響，也有“塑化劑”這樣的質量風波。西鳳酒作為中國四大名酒之一，其質量安全體系的演變是中國食品工業發展的一個縮影。從2018年塑化劑超標的重創，到2024年榮獲陜西省“質量變革創新十大典型案例”，再到今年錨定“品質管控國際一流，食品安全行業領先”的戰略目標，西鳳酒走過了一條從被動整改到主動創新的蛻變之路。質量安全沒有終點，唯有技術為刃、文化為基、生態為場，才能在永恒挑戰中贏得持久的信任。

02/白象上新燒椒皮蛋味粉面菜蛋

• 7月31日，白象宣布上新燒椒皮蛋味粉面菜蛋。據官方介紹，這款新品除沿用該系列經典的面餅、粉絲及鹵蛋的組合外，湯底上采用慢熬骨湯，菜包內則配有青梗菜、豆皮及青椒片，并在調味上搭配鮮榨青椒與燒椒皮蛋醬，口感濃郁，椒香鮮辣。
• 
  

RUI視角

據不完全統計，白象在2025年就推出至少6款奇葩口味方便面，包括黑紅頂流“折耳根口味”，臭上加臭的“香臭面系列”，以及具有三重苦滋味的“苦瓜湯面”等。粉面菜蛋作為近年來增速最快的方便面細分品類，精準切中消費者對“量足、營養均衡”的需求。白象粉面菜蛋系列新推出的燒椒皮蛋口味，進一步驗證其“以小眾口味破圈”的策略，既保留了傳統風味，又滿足年輕群體“嘗鮮+便捷”的雙重需求。該新品能否復制白象經典香菜口味現象級爆火之路，還需市場與時間的檢驗。

RUI快報

酒業新聞

03/五糧液501項目全球招商

• 近日，五糧液501項目啟動全球招商，該項目落址宜賓老城區三江匯合處核心商圈，占地46畝，總投資16.14億元，依托國家級文物“五糧液老窖池群”這一核心歷史IP，由五糧液集團斥資打造。
• 
  
• 項目以白酒歷史文化為內核，深度融合中國白酒溯源博物館、五糧雅園等主題場館，旨在建設一座集文化體驗、技藝傳承與品質消費于一體的中國白酒文化地標。
• 
  

04/老白干獲河北省特等文化成果榮譽

• 近日，第一屆河北省企業文化優秀成果發布會舉辦。衡水老白干榮獲河北省企業文化優秀成果-特等成果。
• 
  

05/海特真露泰拉啤酒銷量破55億瓶

• 7月29日消息，海特真露公司宣布，其泰拉啤酒（Terra）累計銷量已突破55億瓶。此外，海特真露公司透露，泰拉啤酒過去六年年均增長率高達9%。
• 
  

RUI快報

食業新聞

06/水獺噸噸×永璞聯名推出限定「檸C美式DIY套裝」

• 7月30日，水獺噸噸宣布與永璞咖啡聯合推出限定「檸C美式聯名套裝」。據官方介紹，該套餐包含水獺噸噸百香檸檸鮮萃液和永璞濃縮咖啡液。其中，百香檸檸鮮萃液選用NFC果汁，富含維C，主打0代糖、0香精、0色素和0防腐劑；永璞濃縮咖啡液主打0糖0脂，方便速溶。
• 
  
• 這兩種液體經加水混合后即制成檸C美式，果味清爽，咖啡醇香，且健康低卡。目前，該套裝已上線水獺噸噸小紅書官方商城，售價為29.9元/套。
•