美團(tuán)小象即將殺到西安、合肥！本地商超：我們會被‘吃掉’嗎？

西安、合肥的零售老板們注意了！你們的地盤，即將迎來一位重量級“攪局者”。

招聘廣告悄然上線，公司注冊緊鑼密鼓——美團(tuán)旗下的小象超市，即將進(jìn)入兩地！

圈內(nèi)議論紛紛：這頭“小象”胃口有多大？它會“吃”掉本地商超嗎？傳統(tǒng)賣場，是時候瑟瑟發(fā)抖，還是該絕地反擊？別慌，先看清真相。

最近，眼尖的同行發(fā)現(xiàn)，小象超市在西安、合肥等地的招聘廣告和公司注冊信息已經(jīng)悄然出現(xiàn)。

這印證了美團(tuán)之前“進(jìn)軍所有一二線城市”的戰(zhàn)略布局正在落地。

不少零售企業(yè)主和老張交流時，都透露出深深的憂慮：“小象來了，我們會被吃掉嗎？該怎么應(yīng)對？”

老張的看法很明確：小象超市進(jìn)入新市場，必然會對部分經(jīng)營不善的商超造成沖擊，但要說它“吃下”整個商超業(yè)態(tài)，未免太過危言聳聽。

要知道，小象（美團(tuán)買菜）早在2019年就扎根上海，深耕多年。然而，上海的盒馬鮮生不僅沒有被“吃掉”，反而越做越大，實(shí)現(xiàn)了整體盈利，并雄心勃勃地瞄準(zhǔn)了2027年千億銷售規(guī)模的目標(biāo)。這本身就很能說明問題。

一、狼真的來了？小象超市的“三板斧”

商超老板們的擔(dān)憂并非空穴來風(fēng)。小象超市確實(shí)在幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對傳統(tǒng)商超形成了“降維打擊”：

第一板斧：“輕裝上陣”的成本利器：

選址“暗處”租金大降：小象的前置倉，專挑沒人流的“暗鋪”、“陰鋪”（非臨街倉庫）。在一些城市，租金低至十幾元/平方米/天，僅為傳統(tǒng)商超門店租金的 30%-60%！成本優(yōu)勢立竿見影。

裝修極簡，貨架“實(shí)用派”：倉庫就是倉庫，無需華麗門面。貨架？用最結(jié)實(shí)耐用的倉儲貨架就行，省下大筆裝修和硬件投入。

布局只為“快”：傳統(tǒng)超市講究寬敞過道、精美陳列、舒適動線。而前置倉的核心就一條：讓揀貨員跑得更快！ 空間利用率極高，效率就是生命線。

第二板斧：“懶人福音”的服務(wù)體驗(yàn)：

30分鐘送達(dá)是常態(tài)：超過70%的訂單能在30分鐘內(nèi)送到家。想想炎炎夏日或惡劣天氣，誰還愿意出門采購？“送貨上門”已成為硬通貨。

營業(yè)時間“超長待機(jī)”：不少小象倉凌晨3點(diǎn)才打烊，完美契合“夜貓子”年輕人的生活節(jié)奏。

“無理由”的極致售后：用戶體驗(yàn)是王道。網(wǎng)上流傳一個真實(shí)案例：有用戶買雪糕缺貨，小象不僅退款，還額外贈送一盒冰淇淋“壓驚”。這種“超預(yù)期”的態(tài)度，迅速積累口碑。

第三板斧：“源頭直采”的渠道變革：
不僅零售商緊張，經(jīng)銷商也感到了寒意。小象正大力推動“去經(jīng)銷化”，直接對接品牌廠家，而且自有品牌商品比例不斷攀升。

部分商品上標(biāo)注的“唯一經(jīng)銷商”標(biāo)識，預(yù)示著未來從傳統(tǒng)經(jīng)銷商渠道進(jìn)貨的商品將越來越少。

憑借這些優(yōu)勢，小象擴(kuò)張勢頭兇猛：覆蓋城市已達(dá)21個，已擁有千個前置倉，2025年估計開300個新倉。

小象超市像一條敏捷的鯰魚，正在不斷攪動零售市場的池塘。

二、小象并非“無敵象”？盈利困境才是硬傷

小象的“三板斧”確實(shí)鋒利，尤其對那些經(jīng)營粗放、只會“坐商”賣貨的商超，沖擊巨大。

然而，硬幣總有另一面。盒馬鮮生、胖東來、永輝調(diào)改店的成功同樣耀眼！它們證明，傳統(tǒng)零售并非沒有出路。

關(guān)鍵在于：能否提升經(jīng)營內(nèi)核，給顧客帶來“有溫度的體驗(yàn)”？

小象超市風(fēng)光背后，也背負(fù)著沉重的盈利壓力，其模式存在天然“軟肋”：

高企的“最后一公里”成本：

每個訂單背后，是4-6元的配送費(fèi) + 約1元的揀貨成本，再加上前置倉租金、管理、人員分?jǐn)偟荣M(fèi)用。

看看同行：樸樸超市2024年履單成本占營收比達(dá) 17.5%，叮咚買菜（2024年Q3財報數(shù)據(jù)）更是高達(dá) 21.4%。這還不包括營銷、大倉物流、技術(shù)系統(tǒng)和總部管理費(fèi)！

業(yè)內(nèi)普遍估算，小象每單的總成本占比至少 20+%，“便捷”的背后，是真金白銀的投入。

苛刻的盈利“生死線”：

一個標(biāo)準(zhǔn)前置倉想現(xiàn)金流打平？業(yè)內(nèi)共識是：日單量2000+，客單價65元+，毛利率25%+。 這三個指標(biāo)，缺一不可。

一位頭部前置倉的資深倉長曾向老張?zhí)寡裕骸拔夜艿膫}日單量沖到2300了，每單還得虧1塊3！” 當(dāng)每一單都在‘流血’時，傷口很深。

新倉爬坡，更是“燒錢黑洞”：一個2000單/日的倉，需要約1.5萬忠實(shí)用戶。按行業(yè)300元/人的拉新成本算，僅獲客就要 450萬！

加上建倉硬件投入約200萬，以及前期低效、高損耗和營銷費(fèi)用，一個新倉從開張到站穩(wěn)，投入輕松破千萬。

覆蓋一個二線城市，需要30-80個前置倉，5-10億的投入是家常便飯。 美團(tuán)再財大氣粗，業(yè)績壓力也如山。

別忘了，前置倉模式曾飽受質(zhì)疑，融資百億的每日優(yōu)鮮轟然倒塌，就是前車之鑒。小象之路絕非坦途，尤其在競爭加劇的新市場。

三、傳統(tǒng)商超的“諾曼底登陸”：擁抱變革，融合制勝

面對小象的沖擊，老張認(rèn)為，哀嚎無用，躺平更死。

核心解藥在于：提升經(jīng)營力，向盒馬、胖東來、永輝調(diào)改店學(xué)習(xí)，用“有溫度的賣場”黏住顧客！ 具體如何破局？

老張的答案很明確：傳統(tǒng)商超的出路在于打造“調(diào)改店+前置倉”的復(fù)合競爭力！

調(diào)改店：營造“溫度場”與信任感。 優(yōu)化購物環(huán)境、提升商品力、強(qiáng)化生鮮優(yōu)勢、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，重建用戶心智。

讓顧客愿意來，喜歡逛，感受線下獨(dú)有的體驗(yàn)和人情味。這是品牌的根基和信任的背書。

調(diào)改店有輕重2種方式，胖東來是重調(diào)改，輕調(diào)改方式適合部分連鎖超市。

前置倉：滿足“即時達(dá)”的剛需。 依托門店網(wǎng)絡(luò)，建立高效的前置倉或啟用門店后倉，提供快速的線上訂單揀貨和配送服務(wù)。確保當(dāng)顧客不想出門時，你的服務(wù)也能“秒達(dá)”其家。

為什么“1+1>2”？

滿足全場景需求：消費(fèi)者需求是多元的。今天想逛店體驗(yàn)，明天可能只想躺平等送貨。

“調(diào)改店+前置倉”無縫覆蓋了“到店”與“到家”兩大核心場景。 沒有線上服務(wù)？顧客在需要“到家”時，自然流向小象、盒馬。

降低流量成本，提升轉(zhuǎn)化：線下門店是最好的品牌廣告和流量入口。顧客在店里建立了信任和習(xí)慣，更易轉(zhuǎn)化為線上用戶。門店為前置倉“背書”，大大降低了純線上模式的獲客成本。

拉高客單與毛利：有門店品牌和豐富商品做支撐，線上起送價和客單價可以更高，毛利率空間也更大。

看看上海的盒馬，其線上起送價和毛利率都高于小象和叮咚，但線上訂單占比仍超60%！這就是門店價值對線上業(yè)務(wù)的強(qiáng)力賦能。

讓對手盈利更難：當(dāng)本地商超也能提供優(yōu)質(zhì)高效的“到家”服務(wù)，消費(fèi)者選擇小象的“必要性”就降低了。這會顯著抬高純前置倉玩家在新市場的獲客成本和盈虧平衡難度。

即時零售的戰(zhàn)場，已經(jīng)涌現(xiàn)出“閃電倉”、“獨(dú)立前置倉”等多種模式，且仍在快速迭代進(jìn)化。這個過程充滿變數(shù)，也蘊(yùn)藏著區(qū)域性玩家突圍的巨大機(jī)遇。

結(jié)語：大象踩不死螞蟻，但能踩醒裝睡的螞蟻

小象超市進(jìn)軍西安、合肥等地，是挑戰(zhàn)，更是警鐘。

它不會“吃掉”所有商超，但必定會加速淘汰那些經(jīng)營僵化、不思進(jìn)取者。 對于積極求變的本地商超來說，這頭“小象”更像是一劑強(qiáng)力“清醒劑”。

與其恐懼“狼來了”，不如練好“與狼共舞”的本領(lǐng)。 擁抱“調(diào)改店+前置倉”的融合模式，深耕本地化運(yùn)營，用溫度對抗速度，用體驗(yàn)贏得忠誠，才是區(qū)域零售商的生存發(fā)展之道。

零售的本質(zhì)從未改變：誰能更好地滿足顧客需求，誰就能贏得未來。

（注：關(guān)于傳統(tǒng)零售轉(zhuǎn)型即時零售的實(shí)戰(zhàn)“三步法”，老張在過往文章中有詳細(xì)拆解，歡迎查閱交流。）

《即時零售傳》

本文是《即時零售傳》第150集，專注即時零售方向，專注即時零售，歡迎關(guān)注

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