十四五時期中國夏糧生產數據分析報告

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核心觀點

1.據國家統計局數據顯示，“十四五”時期（2021~2025年），中國夏糧種植面積與產量在糧食種植面積與產量中的比重常年在1/5（即：20%）以上。其中，種植面積由2021年的39656.91萬畝（約合3.97億畝）波動增長至2025年的39867.6萬畝（約合3.99億畝），近5年間均值為39830.43萬畝（約合3.98億畝）、增量為210.69萬畝、增幅約0.53%、年均復合增長率約0.13%；產量由2021年的14595.68萬噸（約合1.46億噸）波動增長至2025年的14973.8萬噸（約合1.5億噸），近5年間均值為14780.59萬噸（約合1.48億噸）、增量為378.12萬噸、增幅約2.59%、年均復合增長率約0.64%；單位面積產量也整體呈正增長態勢。

2.從產區分布來看，全國共有25個省（自治區、直轄市）涉及夏糧的規模化生產。“十四五”時期（2021~2025年），“河南、山東”夏糧種植面積常年保持在5000萬畝以上，產量常年穩定在2500萬噸以上；“安徽、江蘇、河北、湖北、四川、新疆、陜西、云南、甘肅、貴州”10個省域夏糧種植面積常年處在1000~5000萬畝區間，除“貴州”外產量常年處在250~2000萬噸區間；其余產區夏糧年種植面積均不到17.69~805.26萬畝之間不等，年產量在6.86~252萬噸之間不等。與2021年相比，2025年，“貴州、陜西、新疆”面積下降較為明顯，“浙江、安徽、山東”擴種面積相對較大；“河南、貴州、陜西”產量減少規模相對較大，“山東、安徽、河北”產量增量相對較多。

3.從作物結構來看，中國夏糧作物以小麥為主。“十四五”時期（2021~2025年），中國夏糧種植面積的86%以上、產量的92%以上為小麥。2021~2025年，中國夏收糧食類小麥種植面積與產量在夏糧中占比分別由86.66%、92.04%波動增加至86.81%、92.27%——分別增加了0.15個百分點、0.23個百分點。近5年間面積、產量、單產均值分別為均值為34528.89萬畝（約合3.45億畝）、13620.2萬噸（約合1.36億噸）、394.45千克/畝。

前言

夏糧，也稱“夏收糧食”，在廣東、廣西等地叫“春收糧食作物”，在重慶等地叫“小春糧食作物”，指“上年秋、冬季和本年春季播種”且“收獲季節在一、二季度”的全部糧食作物，包括夏收的谷物、豆類和薯類。其中，夏收谷物主要包括小麥、大麥、燕麥、蕎麥等；夏收豆類主要包括蠶豆、豌豆等；夏收薯類包括馬鈴薯和甘薯。

“堅持農業農村優先發展，全面推進鄉村振興”是“十四五”時期（2021~2025年）的一項重要任務，“夯實糧食生產能力基礎，保障糧、棉、油、糖、肉、奶等重要農產品供給安全”是“十四五”規劃的重要內容。結合具體數據來看，十四五”時期（2021~2025年），全國農業經濟運行總體平穩，農業產業及經濟結構持續優化，受地理環境、氣候以及種植結構等綜合因素影響，中國糧食生產常年保持“秋糧>夏糧>早稻”的產量結構，其中，夏糧面積與產量占比常年保持在21%以上。

本文基于農小蜂在運營過程中積累的“十四五”時期（2021~2025年）全國以及各省（自治區、直轄市）夏糧生產相關數據，從生產規模、生產趨勢、生產分布及作物結構等方面對全國夏糧生產情況進行分析，為從事農業產業鏈上下游科研、育種、種植、加工、倉儲、包裝、運輸、銷售等活動的主體及社會服務機構提供參考。

1.生產規模及發展趨勢

1.1.面積穩定在3.9億畝以上

據國家統計局數據顯示，1949年以來，中國夏糧種植面積在糧食種植面積中比重常年在1/5（即：20%）以上，1993年曾高達28.69%，其后隨著全國農業產業結構的調整，夏糧種植面積在糧食種植面積中比重呈現明顯的波動下降趨勢，2004年首次降至1/4以下，2024年已降至22.3%——為1978年以來最小值。

1991年，中國夏糧種植面積曾達到4.83億畝——為1978年以來第一歷史高位；新世紀以來，中國夏糧種植面積常年在4億畝左右波動，最小值為2004年的3.78億畝，整體趨穩態勢明顯；2010年開始再次回升至4億畝以上，并持續至2018年；2019年降至4億畝以下，但2019~2025年連續7年間均保持在3.9億畝以上。

“十四五”時期（2021~2025年），得益于國家出臺的一系列強農惠農政策，充分調動了農民種糧和地方抓糧的積極性，各地嚴格落實糧食安全黨政同責，通過開發利用冬閑田、調整種植結構等方式，充分挖掘了面積潛力，冬小麥等夏糧主產區種植期土壤墑情總體適宜，基本實現適期種植，全國夏糧種植面積穩定在3.9億畝以上且整體保持正增長態勢，最小值為2021年的39656.91萬畝（約合3.97億畝）；最大值為2024年的39919.65萬畝（約合3.99億畝）；均值為39830.43萬畝（約合3.98億畝）；最新值為2025年的39867.6萬畝（約合3.99億畝），受“新疆、陜西、云南、甘肅、貴州、寧夏”等產區產業結構調整、夏糧種植面積減少等綜合因素影響，同比較2024年下降了52.05萬畝，降幅約0.13%。后期在全國糧食安全戰略以及嚴守耕地紅線和永久基本農田控制線、合理布局區域性農產品應急保供基地等舉措的影響下，預計夏糧種植面積仍將穩定在3.9億畝以上。

圖表1：十四五時期中國夏糧種植面積變化趨勢

（數據來源：國家統計局制圖：農小蜂abeedata.com）

1.2.產量保持在1.4億噸以上

據國家統計局數據顯示，1949年以來，隨著科技的發展、生產管理水平的提升，中國夏糧產量規模（以“萬噸”為單位）由4位數增至5位數，最小值為1949年的1895.6萬噸，最大值為2024年的14977.9萬噸（約合1.5億噸），1990年首次突破1億噸（5位數），2019~2025年已連續7年保持在1.4億噸以上；夏糧產量在糧食產量中比重最小值為1953年的13.61%，最大值為1997年的25.84%，2010年以來比重均在1/5（即：20%）以上。

“十四五”時期（2021~2025年），得益于面積的增加、單產水平以及抗風險能力的提升，全國夏糧產量穩定在1.4億噸以上，僅在2023年、2025年出現過小幅同比下降現象，最小值為2021年的14595.68萬噸（約合1.46億噸）；最大值為2024年的14977.9萬噸（約合1.5億噸）；均值為14780.59萬噸（約合1.48億噸）；最新值為2025年的14973.8萬噸（約合1.5億噸），受面積下降以及“江蘇、河南、廣西、貴州、陜西、甘肅、寧夏、新疆”等產區減產等綜合因素影響，同比較2024年減少了4.1萬噸、降幅約為0.03%——與夏糧種植面積降幅相差0.1個百分點。預計后期將隨面積同步保持相對穩定狀態。

圖表2：十四五時期中國夏糧產量變化趨勢

（數據來源：國家統計局制圖：農小蜂abeedata.com）

1.3.單位面積產量連續兩年保持在375千克/畝以上

從單產水平來看，據國家統計局數據顯示，1949年以來，中國夏糧單位面積產量（以“千克/畝”為單位）已由2位數增至3位數，最小值為1961年的42.38千克/畝，最大值為2025年的375.59千克/畝，1975年首次突破100千克/畝，1986年首次突破200千克/畝，2010年首次突破300千克/畝，2017年開始突破350千克/畝，2019~2025年已連續7年保持在350千克/畝以上。

“十四五”時期（2021~2025年），中國夏糧單位面積產量穩定在360千克/畝以上，除2023年受“爛場雨”影響單產有所下降外，均保持正增長態勢，最小值為2023年的366.12千克/畝；最大值以及最新值為2025年的375.59千克/畝；均值為371.08千克/畝。后期隨著種業的發展以及種植管理水平的提升，預計全國夏糧單位面積產量仍將保持在360千克/畝以上且有進一步提升空間。

圖表3：十四五時期中國夏糧單位面積產量變化趨勢

（數據來源：國家統計局制圖：農小蜂abeedata.com）

2.產區分布

2.1.“河南、山東、安徽”面積與產量規模穩居全國前3位

據國家統計局數據顯示，中國夏糧生產主要分布在河南、山東、安徽、海南、上海等25個省（自治區、直轄市）。其中“河南、山東、安徽”3省夏糧種植面積與產量常年穩居全國前3位——2025年面積與產量合計分別為18901.35萬畝（約合1.89億畝）、8248.8萬噸（約合0.82億噸），在全國夏糧種植面積與產量中所占比重合計分別為47.41%、55.09%。

圖表4：2025年中國夏糧種植面積與產量在各省分布

（數據來源：國家統計局制圖：農小蜂abeedata.com）

“十四五”時期（2021~2025年），“河南、山東”夏糧種植面積常年保持在5000萬畝以上，產量常年穩定在2500萬噸以上；“安徽、江蘇、河北、湖北、四川、新疆、陜西、云南、甘肅、貴州”10個省域夏糧種植面積常年處在1000~5000萬畝區間，除“貴州”外產量常年處在250~2000萬噸區間；其余產區夏糧年種植面積均不到17.69~805.26萬畝之間不等，年產量在6.86~252萬噸之間不等。與2021年相比，2025年，“貴州、陜西、新疆”面積下降較為明顯，“浙江、安徽、山東”擴種面積相對較大；“河南、貴州、陜西”產量減少規模相對較大，“山東、安徽、河北”產量增量相對較多。

圖表5：十四五時期中國夏糧種植面積在各省域分布情況對比

（數據來源：國家統計局制圖：農小蜂abeedata.com）

其中，河南“十四五”時期（2021~2025年）夏糧種植面積均保持在8500萬畝以上，產量均保持在3500萬噸以上，面積峰值為2021年的8538.21萬畝、谷值為2024年的8515.2萬畝、均值為8526.9萬畝；產量峰值為2022年的3813.05萬噸、谷值為2023年的3550.1萬噸、均值為3740.41萬噸；2025年夏糧種植面積為8524.35萬畝、產量為3750萬噸——分別占全國總生產規模的21.38%、25.04%。

圖表6：十四五時期中國夏糧產量在各省域分布情況對比

（數據來源：國家統計局制圖：農小蜂abeedata.com）

2.2.單位面積產量：有8個省域常年高于全國平均水平

從單位面積產量來看，“十四五”時期（2021~2025年），全國25個夏糧主產省（自治區、直轄市）中，有“山東、上海、河北、河南、天津、新疆、安徽、江蘇”8個省域夏糧單位面積產量常年保持在全國平均水平之上，“北京”2024年開始也已趕超全國平均水平。

圖表7：十四五時期中國各省域夏糧單位面積產量對比

（數據來源：國家統計局制圖：農小蜂abeedata.com）

其中，“山東、上海、河北、河南、天津”5個省域夏糧單位面積產量常年保持在400千克/畝以上，2025年，“山東”夏糧單位面積產量相對最高——達452.78千克/畝，2024~2025年間已連續兩年保持在450千克/畝以上；“上海”夏糧單位面積產量也常年在450千克/畝左右波動。與2021年相比，2025年，僅“河南、陜西、海南”3個省域夏糧單位面積產量有所下降，其余省域整體保持正增長態勢，其中，“新疆”增量相對最高——達36.31千克/畝，“北京”增量居其次——達30.93千克/畝。

3.作物結構

3.1.面積的86%以上、產量的92%以上為小麥

據國家統計局數據顯示，“十四五”時期（2021~2025年），中國夏糧種植面積的86%以上、產量的92%以上為小麥。2021~2025年，中國夏收糧食類小麥種植面積與產量在夏糧中占比分別由86.66%、92.04%波動增加至86.81%、92.27%——分別增加了0.15個百分點、0.23個百分點。

圖表8：十四五時期中國夏收糧食類小麥種植面積與產量在夏糧中占比變化趨勢

（數據來源：國家統計局制圖：農小蜂abeedata.com）

3.2.夏收小麥單位面積產量常年較夏糧高出20千克/畝以上

據國家統計局數據顯示，“十四五”時期（2021~2025年），除2023年、2025年外，中國夏收糧食類小麥種植面積與產量均整體呈正增長態勢，其中，2023年主要受5月份下旬河南等地遭受嚴重“爛場雨”天氣帶來的單產下降影響，產量有所下降；2025年，受各產區農業產業結構調整等綜合因素影響，產量隨面積同步下降。

圖表9：十四五時期中國夏收糧食類小麥種植面積與產量變化趨勢

（數據來源：國家統計局制圖：農小蜂abeedata.com）

從單產水平來看，“十四五”時期（2021~2025年），中國夏收糧食類小麥單位面積產量整體呈正增長態勢，僅在2023年受極端氣候影響而出現過同比下降現象，且明顯高于夏糧單位面積產量。

圖表10：十四五時期中國夏收糧食類小麥單位面積產量變化趨勢VS夏糧

（數據來源：國家統計局制圖：農小蜂abeedata.com）

綜合來看，“十四五”時期（2021~2025年），中國夏收糧食類小麥種植面積峰值為2024年的34636.5萬畝（約合3.46億畝），谷值為2021年的34366.5萬畝（約合3.44億畝），均值為34528.89萬畝（約合3.45億畝），最新值為2025年的34609.95萬畝（約合3.46億畝）——約占夏糧總面積的86.81%；產量峰值為2024年的13822萬噸（約合1.38億噸），谷值為2021年的13434萬噸（約合1.34億噸），均值為13620.2萬噸（約合1.36億噸），最新值為2025年的13816萬噸（約合1.38億噸）——約占夏糧總產量的92.27%；單位面積產量峰值與最新值為2025年的399.19千克/畝——較同年的夏糧單位面積產量（375.59千克/畝）高出23.6千克/畝，谷值為2023年的388.94千克/畝，均值為394.45千克/畝。

報告原標題為《農小蜂：十四五時期中國夏糧生產數據分析報告》，約4600+字，含10圖表，閱讀時間較長，建議收藏閱讀。