吃糖能改變?nèi)祟?DNA？咋不說(shuō)「水有劇毒」呢

大家好，我是微基因の人類觀察社員杰夫！今天 36 摸（xue）魚(yú)（xi）買(mǎi)（lan）去了，所以今天由我代班～

話說(shuō)最近購(gòu)物節(jié)越來(lái)越多，大家都想好買(mǎi)啥了嗎？

一些吃貨朋友可能會(huì)瘋狂囤吃的，但最近沸沸揚(yáng)揚(yáng)的食品添加劑問(wèn)題，又讓人下不了手……

這還要從前段時(shí)間的「彩虹糖」事件說(shuō)起——越來(lái)越多的媒體開(kāi)始宣稱，吃了這種糖，可能會(huì)改變?nèi)祟?DNA？！

但，真的是這樣嗎？直接點(diǎn)擊下面視頻了解（不要錯(cuò)過(guò)文末小抽獎(jiǎng)哦）

首先，讓我們先來(lái)看看「吃彩虹糖會(huì)改變?nèi)祟?DNA」這個(gè)說(shuō)法，到底是怎么傳出來(lái)的。

杰夫發(fā)現(xiàn)，2022年，國(guó)內(nèi)從《俄羅斯衛(wèi)星通信社》轉(zhuǎn)載的報(bào)道稱：「彩虹糖被指控可致人體 DNA 改變」。

圖源網(wǎng)絡(luò)

接著，相關(guān)報(bào)道成功引爆互聯(lián)網(wǎng)，登上熱搜：

圖源網(wǎng)絡(luò)

為了爭(zhēng)奪流量，各媒體在報(bào)道時(shí)，也開(kāi)始在標(biāo)題和內(nèi)容充分發(fā)揮了「主觀能動(dòng)性」，進(jìn)行了不少「原創(chuàng)」改編，為這個(gè)事件熱度繼續(xù)添柴加火：

圖源網(wǎng)絡(luò)

以至于讓杰夫在搜集資料時(shí)，總是忍不住感慨——戲說(shuō)不是胡說(shuō)，改編不是亂編啊！

畢竟這篇報(bào)道的原文，好像也不能支撐這個(gè)標(biāo)題：

圖源網(wǎng)絡(luò)

文中提到了「二氧化鈦」，其實(shí)是美國(guó)有消費(fèi)者認(rèn)為，彩虹糖里有一種名為二氧化鈦（E171）的「科技狠活」：

圖源網(wǎng)絡(luò)

二氧化鈦這種添加劑，被認(rèn)為可能會(huì)導(dǎo)致 DNA 和部分器官損傷，引起炎癥或其他健康影響。

圖源網(wǎng)絡(luò)

并且這玩意兒不僅法國(guó)禁止使用，歐洲食品安全局也說(shuō)它不一定安全，所以歐盟委員會(huì)已經(jīng)宣布將禁止在食品中添加。

而彩虹糖的生產(chǎn)商在歐洲國(guó)家也設(shè)有辦事處，應(yīng)該受到歐盟委員會(huì)禁令的約束。

然而彩虹糖在美國(guó)賣的時(shí)候，不僅添加了，還沒(méi)有「充分警告」俺們消費(fèi)者有健康風(fēng)險(xiǎn)，所以應(yīng)該給我們賠錢(qián)。

圖源網(wǎng)絡(luò)

所以，二氧化鈦是什么，真的有這么大危害嗎？

首先，二氧化鈦其實(shí)是一種應(yīng)用廣泛的白色「顏料」。

圖源網(wǎng)絡(luò)

除了被用作食品添加劑，還被普遍用在防曬霜、涂料、塑料、油墨等多種領(lǐng)域：

圖源網(wǎng)絡(luò)

盡管法國(guó)和歐盟已經(jīng)禁止在食品中添加，但彩虹糖的生產(chǎn)商則表示「這事先讓子彈飛一會(huì)，反正我們對(duì)二氧化鈦的使用符合是 FDA 規(guī)定的。」

圖源網(wǎng)絡(luò)

言下之意，可能是想說(shuō)：俺們的產(chǎn)品雖然使用了二氧化鈦，但這是符合美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局規(guī)定的。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在暫時(shí)沒(méi)有實(shí)錘二氧化鈦食品添加劑對(duì)人體有不良效應(yīng)，而從目前的研究看來(lái)，口服二氧化鈦也沒(méi)發(fā)現(xiàn)有致癌效應(yīng)。

只是歐洲食品安全局無(wú)法排除二氧化鈦顆粒是否具有基因毒性，所以才不再被認(rèn)為，二氧化鈦?zhàn)鳛槭称诽砑觿┦前踩摹?/p>

就連訴訟本身，也是想通過(guò)彩虹糖的生產(chǎn)商沒(méi)有「充分警告」而索取賠償，并非媒體所說(shuō)的「指控彩虹糖改變?nèi)祟?DNA」。

說(shuō)到這里，杰夫想到了這句名臺(tái)詞：

而目前案件雙方也還在拉扯階段，沒(méi)有真正蓋棺定論。

說(shuō)到底，就食品添加劑中使用二氧化鈦，到底會(huì)不會(huì)損壞 DNA 或誘導(dǎo)基因突變這件事，目前也還在研究、求證的階段。

直接說(shuō)「能改變?nèi)祟?DNA」，目前還為時(shí)尚早，但也并非完全沒(méi)有可能。

畢竟……2014 年的時(shí)候，還有人說(shuō)「常吃快餐能改變?nèi)说?DNA」：

圖源網(wǎng)絡(luò)

與其擔(dān)心「吃糖改變 DNA」，不如馬上戒煙、戒酒、戒檳榔，或者少吃點(diǎn)腌制品、燒烤——畢竟這些都是致癌物，更可能「改變?nèi)说?DNA」。

順帶一提，與其被網(wǎng)上各種健康相關(guān)留言帶著跑，不如定期看看你的微基因報(bào)告，科學(xué) get 你個(gè)人專屬的健康指南。