吃糖能改變人類 DNA？咋不說「水有劇毒」呢

大家好，我是微基因の人類觀察社員杰夫！今天 36 摸（xue）魚（xi）買（lan）去了，所以今天由我代班～

話說最近購物節越來越多，大家都想好買啥了嗎？

一些吃貨朋友可能會瘋狂囤吃的，但最近沸沸揚揚的食品添加劑問題，又讓人下不了手……

這還要從前段時間的「彩虹糖」事件說起——越來越多的媒體開始宣稱，吃了這種糖，可能會改變人類 DNA？！

但，真的是這樣嗎？直接點擊下面視頻了解（不要錯過文末小抽獎哦）

首先，讓我們先來看看「吃彩虹糖會改變人類 DNA」這個說法，到底是怎么傳出來的。

杰夫發現，2022年，國內從《俄羅斯衛星通信社》轉載的報道稱：「彩虹糖被指控可致人體 DNA 改變」。

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接著，相關報道成功引爆互聯網，登上熱搜：

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為了爭奪流量，各媒體在報道時，也開始在標題和內容充分發揮了「主觀能動性」，進行了不少「原創」改編，為這個事件熱度繼續添柴加火：

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以至于讓杰夫在搜集資料時，總是忍不住感慨——戲說不是胡說，改編不是亂編?。?/strong>

畢竟這篇報道的原文，好像也不能支撐這個標題：

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文中提到了「二氧化鈦」，其實是美國有消費者認為，彩虹糖里有一種名為二氧化鈦（E171）的「科技狠活」：

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二氧化鈦這種添加劑，被認為可能會導致 DNA 和部分器官損傷，引起炎癥或其他健康影響。

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并且這玩意兒不僅法國禁止使用，歐洲食品安全局也說它不一定安全，所以歐盟委員會已經宣布將禁止在食品中添加。

而彩虹糖的生產商在歐洲國家也設有辦事處，應該受到歐盟委員會禁令的約束。

然而彩虹糖在美國賣的時候，不僅添加了，還沒有「充分警告」俺們消費者有健康風險，所以應該給我們賠錢。

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所以，二氧化鈦是什么，真的有這么大危害嗎？

首先，二氧化鈦其實是一種應用廣泛的白色「顏料」。

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除了被用作食品添加劑，還被普遍用在防曬霜、涂料、塑料、油墨等多種領域：

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盡管法國和歐盟已經禁止在食品中添加，但彩虹糖的生產商則表示「這事先讓子彈飛一會，反正我們對二氧化鈦的使用符合是 FDA 規定的。」

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言下之意，可能是想說：俺們的產品雖然使用了二氧化鈦，但這是符合美國食品藥品監督管理局規定的。

簡單來說，現在暫時沒有實錘二氧化鈦食品添加劑對人體有不良效應，而從目前的研究看來，口服二氧化鈦也沒發現有致癌效應。

只是歐洲食品安全局無法排除二氧化鈦顆粒是否具有基因毒性，所以才不再被認為，二氧化鈦作為食品添加劑是安全的。

就連訴訟本身，也是想通過彩虹糖的生產商沒有「充分警告」而索取賠償，并非媒體所說的「指控彩虹糖改變人類 DNA」。

說到這里，杰夫想到了這句名臺詞：

而目前案件雙方也還在拉扯階段，沒有真正蓋棺定論。

說到底，就食品添加劑中使用二氧化鈦，到底會不會損壞 DNA 或誘導基因突變這件事，目前也還在研究、求證的階段。

直接說「能改變人類 DNA」，目前還為時尚早，但也并非完全沒有可能。

畢竟……2014 年的時候，還有人說「常吃快餐能改變人的 DNA」：

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與其擔心「吃糖改變 DNA」，不如馬上戒煙、戒酒、戒檳榔，或者少吃點腌制品、燒烤——畢竟這些都是致癌物，更可能「改變人的 DNA」。

順帶一提，與其被網上各種健康相關留言帶著跑，不如定期看看你的微基因報告，科學 get 你個人專屬的健康指南。