馬陵九道灣水源地中草藥之絞股藍：藥食同源的“南方人參”

　　編者按：在全民健康意識持續(xù)升溫的當下，馬陵九道灣出產(chǎn)的康養(yǎng)富鍶水憑借其卓越品質，在健康產(chǎn)業(yè)中異軍突起，成為備受矚目的新寵。這片位于馬陵九道灣水廠的神奇土地，山靈水秀，空氣中氤氳著中草藥的馥郁芬芳。大自然在此巧妙布局，將山、水、林、草等多種自然元素完美融合，構建出一套別具一格的康養(yǎng)體系。我們攜手郯城縣資深中醫(yī)學者徐建光、吳軍，臨沂市民間中醫(yī)協(xié)會會長葛常先，古法中醫(yī)回陽手傳承人史一晴，以及濟南元德中醫(yī)文化村董事長宋永生等多位專家，一同踏上對水源地中草藥的深度探尋之路。本期，我們將聚焦被譽為“南方人參”的神奇植物——絞股藍。它默默生長于馬陵九道灣水源地，看似平凡無奇，實則蘊含著無盡的生態(tài)康養(yǎng)奧秘。

　　絞股藍，屬葫蘆科絞股藍屬，是廣為人知的藥食同源植物，藥用功效多樣。其最早記載于《救荒本草》，味甘、苦，性微寒，歸肺、脾、腎經(jīng)?！敖g股藍”這一學名頗具深意：“絞”描繪的是其藤蔓相互纏繞的生長習性，“股”指的是它一節(jié)節(jié)的莖節(jié)，“藍”則源于葉片背面那抹隱約可見的藍綠色光澤。在《本草綱目》中，李時珍稱其為“烏蘞莓”。

　　絞股藍具有清熱解毒、止咳清肺祛痰、養(yǎng)心安神、補氣生精的功效，可用于降血壓、降血脂、護肝、促進睡眠，以及治療腸胃炎、氣管炎、咽喉炎，還在多種癌癥的抗癌臨床治療中發(fā)揮作用。

　　絞股藍與癌癥的關聯(lián)體現(xiàn)在兩方面：

　　一是免疫調節(jié)作用，中醫(yī)理論認為“正氣存內(nèi)，邪不可干”，癌癥的發(fā)生發(fā)展與人體正氣虛弱密切相關。絞股藍能增強機體免疫功能，提高巨噬細胞的吞噬能力，促進淋巴細胞的增殖和分化，讓人體免疫系統(tǒng)更好地識別和清除癌細胞。正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》所言：“陰陽勻平，以充其形，九候若一，命曰平人”，絞股藍通過調節(jié)人體陰陽平衡，提升正氣，為抵御癌邪筑牢防線。

　　二是抑制腫瘤細胞生長，研究表明，絞股藍中的活性成分能抑制腫瘤細胞增殖，誘導腫瘤細胞凋亡，其作用機制可能與調控腫瘤細胞的信號傳導通路、抑制腫瘤血管生成等有關。這一特性讓絞股藍在癌癥治療中極具潛在價值，有望成為對抗肺癌、胃癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥的有力武器。

　　有著“五葉為寶，七葉成膽”之說的絞股藍，之所以能獲“南方人參”的美譽，源于上世紀70年代日本科學家在絞股藍中發(fā)現(xiàn)了與人參皂苷結構相似的成分，更令人驚喜的是，絞股藍含有80多種皂苷，其中6種與人參皂苷完全相同。這一發(fā)現(xiàn)震驚學界，也讓絞股藍聲名鵲起。

　　此前，南方民間就已將其當作補品使用。福建武夷山一帶有“北有人參，南有絞股藍”的說法；廣東客家人中流傳著“三片絞股藍，勝過人參湯”的諺語?，幷叭~茶”、武夷“雙寶茶”和客家“回甘茶”都以它為核心，民間還流傳著“每天一杯，閻王不催”的長壽智慧。

　　現(xiàn)代研究證實，絞股藍確實具有調節(jié)免疫、抗氧化、降三高等多重功效。且與傳統(tǒng)人參相比，它性味更平和，不易上火，更適合南方濕熱氣候下的養(yǎng)生調理。

　　絞股藍的具體功效還包括：

　　其一，具有很強的解毒作用，能排除體內(nèi)毒素，凈化血液，對現(xiàn)代生活中吸入大量污染物、身處嚴重環(huán)境污染中的人們很重要；還能促進肝臟解毒功能，幫助經(jīng)常飲酒或長期暴露于藥物、化學品的人恢復肝臟正常功能。

　　其二，可輔助改善呼吸系統(tǒng)疾病，緩解咳嗽、支氣管炎、哮喘等呼吸道疾病癥狀，減輕炎癥，促進病情好轉。其含有的豐富黏液質能潤肺、止咳、化痰，對長期積聚痰液的人效果顯著。

　　其三，能調節(jié)免疫系統(tǒng)，含有的特殊抗氧化劑——黃酮類物質，能增強人體對外界環(huán)境的抵抗能力，提高免疫力，經(jīng)常服用可有效預防感冒和其他常見傳染病。

　　其四，可促進消化和改善腸道健康，能刺激胃液分泌，提高食物消化率，減輕胃部不適和消化不良癥狀；其中的纖維素對促進腸道蠕動、防止便秘有積極作用，適合長期便秘或消化系統(tǒng)不健康的人調理。

　　其五，還具有降低血脂、改善心血管健康、減少血小板凝集等功效。

　　綜上所述，絞股藍被譽為人間仙草，不僅因其藥用價值和功效，還因其能為人們帶來健康和幸福。在日常生活中，我們可適量食用絞股藍或使用其制成的藥物，以保持身體健康、抵御疾病侵襲。

　　絞股藍的食用方法多樣：一是泡茶，將絞股藍洗凈后放入茶杯，用沸水沖泡，悶泡5 - 10分鐘即可飲用，可根據(jù)個人口味加適量蜂蜜或冰糖。二是煲湯，將絞股藍與其他食材如雞、排骨等一起煲湯，有一定滋補作用。

　　寫到絞股藍，作為關于馬陵九道灣水源地中草藥的第八篇文章，我的思緒愈發(fā)清晰。同樣位于郯廬地震深大斷裂帶，為何包括新沂和郯城在內(nèi)的馬陵山優(yōu)質水源，僅集中在清泉寺一帶千余米的區(qū)域？同樣是經(jīng)過山底巖層深度斷裂后形成的結構裂隙含水層，為何只有馬陵九道灣山泉水不僅甘冽綿柔，還具備如此多的功能性？

　　李復興教授多次強調，只有好山才會有好水。馬陵山綿延數(shù)百里，植被最豐富、生態(tài)最原始、人文最悠久、風景最優(yōu)美的區(qū)域，就集中在清泉寺林場。尤其是馬陵九道灣水廠水源地一帶，千余米內(nèi)少有居戶、更無耕種。這里水庫眾多、古木成林、山草茂密、野生動物成群。更重要的是，水廠西部為大山群峰、控山水滲入東側沭河，由此造就了這片水源無污染、含中藥、富礦物、純天然的活性特質。馬陵九道灣水質之佳，皆得益于這樣的自然環(huán)境。

2025年8月19日

　　編者簡介：張新杰，山東郯城人，孔明百科網(wǎng)總編、江蘇省第四屆優(yōu)秀職業(yè)經(jīng)理人、郯城馬陵九道灣山泉水項目發(fā)起人、郯城縣馬陵山隕石文化挖掘者、國內(nèi)喝水改善脫發(fā)第一人。