南藝 er 的龍江干飯秘籍

來源：Bigger南京

很久沒有回歸校園生活了，今天突發(fā)奇想，帶大家開啟一場(chǎng)“南藝學(xué)子專屬龍江掃街計(jì)劃”，用這些私藏小店，勾起你的校園記憶。

01 晨光里的喚醒 老南京的早餐江湖

劉長興，一家在南京家喻戶曉的老字號(hào)，這兒的小籠包堪稱一絕。

肉餡緊實(shí)飽滿，湯汁濃郁，輕輕咬開，鮮美的肉汁瞬間在口腔中散開。再配上一碗熱氣騰騰的豆?jié){，醇厚絲滑，每一口都能感受到濃郁的豆香，開啟活力滿滿的一天。

不遠(yuǎn)處的桿子餛飩，餛飩皮薄如蟬翼，輕輕一咬就破，肉餡鮮嫩多汁，入口即化。

獨(dú)特的湯底，濃郁醇厚，加上些許蔥花和紫菜，香氣撲鼻。

每一口餛飩都裹挾著鮮美的湯汁，讓人回味無窮。來上一碗熱氣騰騰的餛飩，瞬間驅(qū)散清晨的寒意，為忙碌的一天注入能量。

02 午間的能量補(bǔ)給 滿足味蕾的盛宴

上完上午的課程，肚子早已咕咕叫，此時(shí)巴子面館便是南藝學(xué)子的“干飯首選”。

這家藏在龍江街巷里的老店，門頭雖樸素，卻憑著一碗面圈粉了無數(shù)南藝人，每到飯點(diǎn)，穿著校服的學(xué)生總能把不大的店鋪?zhàn)脻M滿當(dāng)當(dāng)。

店里的面條都是師傅現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)拉，只見他雙手握住面團(tuán)，手腕輕輕一甩，面團(tuán)便在空中劃出流暢的弧線，轉(zhuǎn)眼就變成粗細(xì)均勻、帶著韌勁的面條，下鍋煮沸后撈起，根根分明不粘連。

南藝人最愛的當(dāng)屬招牌皮肚面，搪瓷大碗里，金黃的皮肚吸飽了鮮濃的湯底，鼓鼓囊囊地臥在面條上，旁邊堆著鮮嫩的肉絲、脆爽的木耳、碧綠的青菜，還有吸滿湯汁的油豆腐，配料豐富得幾乎要溢出碗沿。

先喝一口湯，湯底鮮而不膩，帶著微微的咸香；再夾一筷子面條，勁道爽滑，嚼起來帶著面香；咬一口皮肚，“嘎吱” 一聲脆響后，滿是湯汁的鮮美在口中爆開，肉香、菜香與面香交織在一起，一口接一口根本停不下來。

03 午后的愜意時(shí)光 享受片刻寧靜

在啦啦泡芙的店鋪前，總是排著長隊(duì)，南藝的同學(xué)們尤其喜愛這里的泡芙。

泡芙外皮酥脆，輕輕一咬便發(fā)出“咔嚓” 的聲響，內(nèi)里的餡料豐富多樣，有香甜的奶油、濃郁的巧克力、清新的抹茶等口味。

一口咬下去，酥脆的外皮與細(xì)膩柔滑的餡料在口中碰撞，瞬間在舌尖上綻放出美妙的滋味。

無論是逛街途中順手買上幾個(gè)，還是作為飯后的甜點(diǎn)，啦啦泡芙都能為大家?guī)硖鹈鄣南硎?/p>

04 夜幕下的狂歡 深夜食堂的溫暖

當(dāng)夜幕降臨，南藝的教學(xué)樓燈光漸暗，龍江的夜宵江湖才剛剛拉開帷幕。

高崗里小馬牛肉面的店內(nèi)早已座無虛席，熱鬧非凡。店里的招牌牛肉面，牛肉燉煮得軟爛入味，紋理間滲透著濃郁的湯汁，入口即化。面條粗細(xì)適中，勁道有嚼勁，每一根都裹滿了香辣醇厚的湯汁。

再加上一勺店家特制的辣椒油，辣而不燥，香氣四溢，瞬間點(diǎn)燃味蕾。吃一口牛肉，吸一口面條，再喝上一口熱湯，全身都暖了起來，一天的疲憊也隨之消散。

這里不僅是填飽肚子的地方，更是同學(xué)們相聚聊天、分享生活的溫馨角落。

在這里，沒有昂貴的大餐，卻有最地道的味道；沒有精致的擺盤，卻有最溫暖的煙火氣。

無論是趕課路上的匆匆一口，還是課后與好友的悠閑聚餐，每一家小店都承載著南藝人的回憶。

下次如果你來到南京，不妨跟著這份“南藝學(xué)子龍江美食地圖”，來一場(chǎng)味蕾的掃街之旅，感受這座城市的煙火與溫柔。

畢竟，關(guān)于青春的記憶，總少不了那些藏在街巷里的美味。